oui

Après avoir dégusté une gougere...une tranche de
PATE PERSILLÉ ..

.

Merci du renseignement. Je vois que la gougère est un plat complet, riche, et demandant une préparation assez longue !
Puis déguster tiède : à plusieurs à table ...

bonjour. la gougère est essentiellement servi en apéritif. mais on peut en faire une grosse que l'on sert avec une petite salade verte. un très bon repas du soir
ngrédients : - 100 g de comté râpé - 25 cl d’eau - 120 g de beurre - 125 g de farine - 4 œufs - Sel - Poivre

Préparation : - Mélanger l’eau, le beurre et une pincée de sel fin, puis porter à ébullition. - Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois. Mélanger jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. - Remettre sur feu doux et cuire une minute. - Ajouter ensuite les œufs, un par un et les incorporer à la pâte. Puis ajouter le comté et bien mélanger. - Préchauffer le four à 160°C (th.5/6). Réaliser les gougères. Enfourner 20 à 30 minutes.

Servir chaud ou légèrement tiède. Bon appétit !

Merci du renseignement à un homme qui accepte la recette
La gougère : est-ce un hors d’œuvre ou une pâtisserie ?

La gougère est une spécialité bourguignonne, composée de pâte à choux et de fromage, le fromage étant mélangé à la pâte à choux encore tiède avant la cuisson.
je vous mettrai la recette si vous voulez

Qu'est-ce que "la gougère" : c'est bon ?
J'espère recevoir votre adhésion à ma requête de communiquer entre gourmands ... En Bretagne-sud, c'est la saison des langoustines, du maquereau , et des homards... Au plaisir de vous lire ...

FICELLES PICARDES
tranche de jambon champignons et creme fraiche ou sauce bechamel le tout enroules dans une crepe TROP BON 😏

dans ma bourgogne natale on trouve les œufs en meurette, la gougère et bien sûr le kir

Je crois que "le gâteau breton" est une pâtisserie emblématique de la Bretagne , pour plusieurs raisons, pas toutes gastronomiques ... !
1-sa consistance en bouche fait de cette pâte sablée une gourmandise originale .
2-elle met en œuvre des produits de notre terroir, relativement coûteux, à commencer par le beurre 1/2 sel en grande quantité..On le surnomme d'ailleurs " Galette de plomb !"
3-d'une grande valeur nutritive, on la dit aussi " Gâteau des voyageurs" parce que sous un faible volume, elle nourrit bien ..!
4-le gâteau breton se conserve longtemps : plusieurs semaines ! Ceci explique ce qui précède. A ce titre , on le trouvait souvent dans le panier que nos marins-pêcheurs embarquaient pour une longue marée ..!
5-enfin il faut savoir faire cette friandise régionale ,entre en concurrence avec une pâte feuilletée originaire de Douarnenez, avec un nom breton . Les gourmets lisant ce forum se feront un devoir de le rappeler avec ses qualités ...

FONDUE BRESSANE :une variante de fondue ,elle se distingue par l'utilisation de viande de volaille

La fondue vietnamienne apparait parfois sur la carte de nos restaurant du pays ..
A commander si on est plusieurs convives autour ..

.. cherchez toutes les sortes de "fondues" préparées dans le monde..;

un plat conviviale : la fondue savoyarde

Comme son nom l'indique, seul le Kouin-Aman, peut revendiquer une origine bretonne, en l’occurrence : Douarnenez, selon les boulangers locaux !
La crêpe, comme la galette, sont les formes physiques d'une bouillie primitive universelle, et datant de l'origine de l'humanité ... Légèrement cuite, cette bouillie a pris le nom de far. Puis fourrée de fruits, celle de "Clafouti" avec des cerises aigres en Limousin , et ainsi de suite partout dans le monde, dont le far aux pruneaux, venus d'Agen !
La recette s'est donc diversifiée , et ne cesse pas de le faire, avec différentes farines. Rendons à César ce qui lui appartient .
Les plats ont une Histoire, et l'Histoire sérieuse relate l'origine de certaines façons d’accommoder les produits que la nature met à notre disposition, pas les marchands de merde !