Les fromages qui puent...:
nandocinqsix - 28 décembre 2024 08:08
Les fromages qui puent...:
nandocinqsix28 décembre 2024 08:08
lyanne28
Salomé a écrit :
Bonjour,
Les fromages qui puent dommage ce sont les meilleurs.
Bonne journée
Je trouve aussi, j'adore, avec un bon pain de campagne bien croustillant et un verre de rouge.... hum ! C'est le top 😊 😉
lyanne28
martinemdh a écrit :
Bonne idée,merci, les courgettes en elles mêmes n'ont pas beaucoup de goût
Je ne trouve pas que la vache qui rit en ai aussi beaucoup ...
La vache qui rit n'est pas un fromage 😉
nandocinqsix
kunzite a écrit :
J'apprécie le fromage surtout ceux qui sont liés à des souvenirs de vacances . Beaucoup de fromages ont une odeur plus ou moins prononcée d'ailleurs comme le Roquefort mais je ne dirais pas que c'est un fromage qui pue .
J'utilise le fromage en entrée, pour Noël j'ai mélangé pour une verrine des dés de fourme d'Ambert, de poires avec de fines lamelles de magret séché qui a obtenu un franc succès auprès de mes invités.
C'est une bonne idée de proposer du fromage en entrée : amuse-bouche ?
A l'apéritif, sur un vieux Porto, je régale mes invités avec une tartine de pain de campagne grillé, enduite d'une épaisse couche de Coulommiers, caressée de miel copieusement poivré, et passée au four pour fondre le tout . Je vous assure que c'est meilleur que les cacahouètes salées venues d’Amérique ...
nandocinqsix
huarsy a écrit :
J’aime acheter les plateaux garnis chez le fromager de notre petite ville.
Bon connaisseur, il conseille.
Les plus difficile à aimer : la Boulette d’Avesnes.
J’aime le Mont d’Or - le Langres - le Comté 18 mois, le 24 je le trouve trop salé à mon goût.
En fait je mange chaque soir un bon morceau de fromage.
Avez-vous essayé un repas entre 6/8 gourmets , uniquement avec des fromages et les boissons qui les accompagnent : cidre brut avec la Camembert, et un rouge du Tarn avec le Roquefort pour terminer?
kunzite
J'apprécie le fromage surtout ceux qui sont liés à des souvenirs de vacances . Beaucoup de fromages ont une odeur plus ou moins prononcée d'ailleurs comme le Roquefort mais je ne dirais pas que c'est un fromage qui pue .
J'utilise le fromage en entrée, pour Noël j'ai mélangé pour une verrine des dés de fourme d'Ambert, de poires avec de fines lamelles de magret séché qui a obtenu un franc succès auprès de mes invités.
nandocinqsix
Sylve2012 a écrit :
Merci pour l'idée. Je vais essayer.
Bonne journée
Vous pouvez essayer avec du Parmesan sec râpé, sur des endives passées au four .. C'est la saison .
france54
L’ami Chambertin dans la liste, mais excellent et crémeux.
rodoalex
savannah92 a écrit :
Est il obligatoire qu'un fromage pue pour être apprécié ? .. et puis, à chacun(e) son nez et palais pour apprécier ce qui lui semble bon !
Ce n'est pas le choix qui manque en France ..
Pour moi, le plus fréquent est un bon brie de ma région accompagné d'un ballon de vin rouge et parfois tentée par un roquefort ou un morbier .. mais à condition de prévoir un dessert qui couvrira l'haleine si je suis accompagnée ! .. 😏 😃
Si votre fromage est aussi beau que votre ramage ,qu'importe l'odeur.
martinemdh
Sylve2012 a écrit :
Merci pour l'idée. Je vais essayer.
Bonne journée
Bonne idée,merci, les courgettes en elles mêmes n'ont pas beaucoup de goût
Je ne trouve pas que la vache qui rit en ai aussi beaucoup ...
petitcanari
J'aime tous les fromages, même ceux qui puent, par contre se brosser les dents avant d'embrasser Rohminet 😊
J'aime beaucoup les chèvres chaud accompagné d'une bonne salade 😊 miam miam
Salomé
Bonjour,
Les fromages qui puent dommage ce sont les meilleurs.
Bonne journée
martinemdh
LA BOULETTE D'AVESNES
ÉPOISSES
MUNSTER
Sylve2012
Ccb-01 a écrit :
Le roquefort, je le râpe dans un gratin de courgettes, pas trop,
juste pour réhausser le goût du gratin. (les courgettes seules, sont un peu fades.
Merci pour l'idée. Je vais essayer.
Bonne journée
janine33
Je n’aime pas les fromages qui ont de l’odeur : Vache qui rit, le brebis , conté , Ossau Iraty , ont ma faveur
Marie12
Sylve2012 a écrit :
J'aime quasiment tous les fromages : camembert, fourme, tomme, cantal, gruyère, beaufort, gorgonzola (à petites doses), reblochon, st nectaire, st Marcellin ... et tant d'autres, mais je n'aime pas le roquefort, trop fort pour moi.
C'est une Aveyronnaise d'adoption qui vous parle, prenez le Roquefort Baragnaudes, pour moi le roquefort Premium, j'en ai mangé ce midi et roulé dans un petit magret de canard fumé pour l'apéro mes invités ont aimé à Noël. Il y a roquefort et roquefort, c'est comme pour tout.
