Les fromages qui puent...:
nandocinqsix - 28 décembre 2024 08:08
Les fromages qui puent...:
nandocinqsix28 décembre 2024 08:08
nandocinqsix
Quand on est plus que 4 à table, il faut faire cuire les soufflés en petits ramequins individuels, c'est nettement plus facile ...
nandocinqsix
janine33 a écrit :
C’est bon , pas compliqué . Les invités doivent attendre le soufflé et non l’inverse car il retombe dès sa sortie du four .
..; et puis ont en fait salé et d'autres sucrés à la fleur d'oranger, voire au Grand Marnier !
martinemdh
Un plat avec du fromage qui ne sent pas trop le fromage selon moi ,c'est la fondue savoyarde ,il y a aussi la raclette,et l’aligot
martinemdh
nandocinqsix a écrit :
Le fromage : une autre façon de manger du lait !
Qui fait encoure des soufflés au fromage ?
pour le soufflé au fromage ,il ne faut pas etre trop nombreux ; i ln'attend pas,et se dégonfle rapidement
janine33
nandocinqsix a écrit :
Le fromage : une autre façon de manger du lait !
Qui fait encoure des soufflés au fromage ?
C’est bon , pas compliqué . Les invités doivent attendre le soufflé et non l’inverse car il retombe dès sa sortie du four .
Roselyne
J'aime tous les fromages. Petite préférence pour les fromages de chèvres et de brebis en vieillissant et j'ai la chance d'avoir une chévrerie dans ma petite ville. Pour les fromages qui puent comme je suis cht'i d'origine, le maroille, le vieux Lille et la Boulette d'Avesne
navigateur
violette56 a écrit :
le MAROILLES
Ca, c'est un fromage qui pue... Mais si bon ! Quand mes parents se rendaient dans la famille dans les Landes, ils apportaient un Maroilles en cadeau. Accessoirement, nous avions un compartiment pour nous seuls pour le trajet Paris Dax. Les gens ouvraient la porte du compartiment et faisaient demi-tour !
nandocinqsix
Le fromage : une autre façon de manger du lait !
Qui fait encoure des soufflés au fromage ?
janine33
nandocinqsix a écrit :
Que faut-il penser des fromages blancs et autres laits caillés , qui permettent des recettes délicieuses....cf la cervelle de canut !
Ceux-là , je peux en manger souvent . Ils sont moins gras que tous les fromages maturés cités .
J’aime bien un peu de fromage blanc , pris avec des concombres , des fruits , des noix, une cuillerée de miel .
Je ne sais pas apprécier les « vrais fromages d’amateur » .
À Noël , mes trois fils et belles-filles , qui eux apprécient les fromages , n’ont cessé d’en manger sous forme de raclettes de luxe , et de plateaux pléthoriques , dont des fromages fourrés à la truffe … qui m’ont soulevé le cœur et que j’ai trouvés abominables .
Dégoutée !
nandocinqsix
janine33 a écrit :
Je retiens la recette de CCb-01 , pas puant je pense
Que faut-il penser des fromages blancs et autres laits caillés , qui permettent des recettes délicieuses....cf la cervelle de canut !
janine33
Je retiens la recette de CCb-01 , pas puant je pense
emma bond
Le chaume.
Il faut le laisser dehors sur le rebord de la fenêtre, mais il est très bon.
Anik
J'avoue que tu réunis du monde Nandocinqsix
On vois que tu as affaire avec des amateurs !
Eh bien "le" fromage ...j'aime !!
Je connais mon estomac et depuis petite, je gardais toujours la place pour le fromage ET le dessert !
J'aime . ..je pense tous les fromages
Mais je sais que j'ai une tendresse particulière pour l'Epoisses de Côte d'Or !
(Tiens ! Tu me donnes une idée d'une petite histoire Nandocinqsix !!! d'un souvenir si gentil !)
Mais j'aime LES fromages
D'ailleurs j'ai souvent remarqué que les fromages qui ont une odeur forte ...eh bien au palais pas tant que ça !
Le bleu oui est fort et au palais aussi et j'aime
lyanne28
Ccb-01 a écrit :
Saint-Marcellin au four, noix, miel et basilic
Du fromage coulant… tout simplement !
Recette pr 4 pers
Ingrédients
4 Saint-Marcellin, 200 g de noix, 4 cuil, à c, de miel
1 bouquet de basilic
Préchauffer le four à 200°C.
Déposer chaque SAINT-MARCELLIN dans un plat en terre cuite. Ajouter une Cuil à café de miel, des feuilles de basilic. Recouvrir d’un papier aluminium,
et enfourner 15 min.
Enlever l’aluminium, déposer quelques noix concassées par dessus.
Servez sur quelques feuilles de salade. J'ajoute une petite vinaigrette, sur la table et
chacun se sert à son gré.
Bonne journée. 👍 😊 🎄
Ça a l'air bien bon tout ça... je vais essayer aussi, merciiii
lyanne28
martinemdh a écrit :
LA BOULETTE D'AVESNES
ÉPOISSES
MUNSTER
La Boulette d'Avesnes, je ne connais pas, mais l'Epoisses et le Munster Ho ! Oui....
