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Pour 1 personne ou 2 .

Une délicieuse salade d’hiver pour 1 pers ou 2

1 pomme de pommier ordinaire , épluchée , coupée en dés .
1 Endive crue , coupée en rondelles d1 cm .
Ajouter le jus d’1/4 de citron frais .
Tourner .
Ajouter 2 c à 4 cuillerées à soupe d’huile neutre .
Tourner .
Ajouter 1 pincée de sel Tourner
Ajouter 3C à café de vinaigre de cidre .
Tourner .
Se Conserve à température ambiante en attendant le repas ou au frigidaire .

Cette proportion convient , en entrée pour 2 personnes ou en plat 1 personne .
Si plus d’appétit , accompagnez la salade d’un boudin tiède et d’une tranche de pain .
Vous aurez ainsi concocté un plat délicieux , sans travail , combinant le sucré, le salé , et l’acidulé .

Je fais mes courses à Aldi .
Prix de revient 2€ par pers .
( 1 endive , 1pomme , 1 boudin aux oignons , marque epicurillade ,3, 50€ les 3 boudins , 1 citron )
Le succès du tour de main consiste à ne pas rendre cette recette acide : d’où seulement le1/4 de jus d’1 citron , et le vinaigre de cidre , au goût neutre qui n’effacera ni le goût de la pomme ni celui de l’endive , et presque sans acidité .
Bannissez , le vinaigre de vin , le vinaigre basalmique, l’huile d’olive . Restez sur des produits neutres , et basiques .
Si vous souhaitez en faire une salade exceptionnelle , accompagnez la de noix du Périgord , que vous aurez cassées vous même ,

Bon appétit !