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Les pâtissiers agacés

huarsy - 15 juillet 2026 14:38

Je n’en reviens toujours pas" : les pâtissiers sont exaspérés par cette demande de plus en plus fréquente des clients
Dans les boutiques de pâtisserie, une petite phrase revient sans cesse au moment de choisir un gâteau. Elle fait soupirer de plus en plus d’artisans, qui peinent à cacher leur agacement face à une demande devenue presque automatique.



https://www.marmiton.org/patisserie/je-n-en-reviens-toujours-pas-les-patissiers-sont-exasperes-par-cette-demande-de-plus-en-plus-frequente-des-clients-s4135963.html#

Si je me laisse tenter par une pâtisserie, en toute conscience je sais le gâteau fait de sucre, de matières grasses. Surtout le Merveilleux.

Mangez vous un gâteau avec plaisir sans vous demander si la composition est faite avec trop de sucre ?.

Les pâtissiers agacés

Avatar huarsy

huarsy15 juillet 2026 14:38

Je n’en reviens toujours pas" : les pâtissiers sont exaspérés par cette demande de plus en plus fréquente des clients
Dans les boutiques de pâtisserie, une petite phrase revient sans cesse au moment de choisir un gâteau. Elle fait soupirer de plus en plus d’artisans, qui peinent à cacher leur agacement face à une demande devenue presque automatique.



https://www.marmiton.org/patisserie/je-n-en-reviens-toujours-pas-les-patissiers-sont-exasperes-par-cette-demande-de-plus-en-plus-frequente-des-clients-s4135963.html#

Si je me laisse tenter par une pâtisserie, en toute conscience je sais le gâteau fait de sucre, de matières grasses. Surtout le Merveilleux.

Mangez vous un gâteau avec plaisir sans vous demander si la composition est faite avec trop de sucre ?.

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Avatar mimilavande

mimilavande

16 juillet 2026 05:53

les gateaux maisons sont sucrés selon les goûts.......!ou alors vous pouvez créer des patisseries "sans sucre" se sera tout nouveau !!
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Avatar mfm

mfm

16 juillet 2026 05:48
huarsy a écrit :
Avez-vous des gâteaux sans sucre ou peu sucrés.

J’aurais plutôt penser à celle-ci :
Avez-vous des gâteaux sans gluten ? 😄

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Avatar didjo

didjo

16 juillet 2026 05:40

Je suis comme qui dirait plutôt sucrée:pas de repas sans dessert!mais je n apprécie pas ce qui est trop sucré,mais en général je me fais plaisir sans compter les calories😱

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Avatar roseau

roseau

16 juillet 2026 05:37

je suis une condlsommatrice agacée par l'emploi tres frequér de poudre d'amandes dans les fonds de tartes aux fruits. Cela gâche tout .
Finalement je n’en mange plus ou je fais moi même.

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Avatar Domi

Domi

16 juillet 2026 05:25

Les gâteaux je les fais moi-même, je prends des recettes avec peu de sucre.

Je préfère un gâteau pas parfait esthétiquement mais fait maison (genre gâteau au yaourts avec des morceaux de fruits) ou tartes.

Alors c'est vrai que lorsque je mange un gâteau de pâtisserie même artisanale, je le trouve, moi aussi, beaucoup trop sucré !
Ce n'est même pas une question de santé, c'est que je n'aime plus ça.
Idem les confitures, je mets 1/3 de sucre 2/3 de fruits et elles se conservent très bien.

Idem pour le sel, les plats préparés sont trop salés par rapport à ma cuisine.

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Avatar Dan

Dan

16 juillet 2026 05:16
joiedevivre15 a écrit :
Si vous aimez la confiture. Georgelin vient de sortir des pots de confiture sans sucre ajouté. Le sucre a été remplacé par de la fibre essentiellement de légumes. Elles sont délicieuses. Je mets de la confiture tous les matins sur mes tartines. C'est incontournable. !

Georgelin remplace maintenant la pectine par du légume ? C'est la crise ou de la radinerie !

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Avatar janine33

janine33

16 juillet 2026 01:39

Je trouve que trop de sucre à tendance à cacher les arômes des autres ingrédients , chocolat, vanille, fruits … je réduis donc légèrement la teneur en sucre des desserts .

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Avatar joiedevivre15

joiedevivre15

15 juillet 2026 20:39
joiedevivre15 a écrit :
Si vous aimez la confiture. Georgelin vient de sortir des pots de confiture sans sucre ajouté. Le sucre a été remplacé par de la fibre essentiellement de légumes. Elles sont délicieuses. Je mets de la confiture tous les matins sur mes tartines. C'est incontournable. !

Quant au fau sucre, Il vaut mieux le fuir, le cerveau n'est pas content ...

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Avatar joiedevivre15

joiedevivre15

15 juillet 2026 20:37
janine33 a écrit :
C’est délicat , le taux de sucre !
Les bons pâtissiers ont déjà diminué la quantité de sucre de leurs gâteaux , et c’est mieux ! Mais comment faire du caramel sans sucre ? Des meringues ?
J’ai testé la tarte à la patate douce ( sucrée mais pas trop, et vanillée , un peu d’alcool , C’est bon et avec une belle couleur orangée en prime !

Si vous aimez la confiture. Georgelin vient de sortir des pots de confiture sans sucre ajouté. Le sucre a été remplacé par de la fibre essentiellement de légumes. Elles sont délicieuses. Je mets de la confiture tous les matins sur mes tartines. C'est incontournable. !

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Avatar joiedevivre15

joiedevivre15

15 juillet 2026 20:33

Je me fais plaisir sans arrière pensée !

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Avatar janine33

janine33

15 juillet 2026 18:31

C’est délicat , le taux de sucre !
Les bons pâtissiers ont déjà diminué la quantité de sucre de leurs gâteaux , et c’est mieux ! Mais comment faire du caramel sans sucre ? Des meringues ?
J’ai testé la tarte à la patate douce ( sucrée mais pas trop, et vanillée , un peu d’alcool , C’est bon et avec une belle couleur orangée en prime !

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Avatar carousse

carousse

15 juillet 2026 17:26
huarsy a écrit :
Avez-vous des gâteaux sans sucre ou peu sucrés.

merci

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Avatar Colleen

Colleen

15 juillet 2026 17:16

Le sucre ne m'écœure pas mais le beurre oui. Impossible de manger un kouign-amann (mes excuses aux Bretons) ou de la crème au beurre.
Je me régale avec des pâtisseries orientales : Corne de gazelle, Briouate, Baklava ❤️! Une seulement ! 🫣

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Avatar Éclipse

Éclipse

15 juillet 2026 16:31
labichedada a écrit :
Moi je divise par 2 les quantités de sucre et remplace le beurre par de l’huile 🙋🏼‍♀️

Ok

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Avatar huarsy

huarsy

15 juillet 2026 16:27
carousse a écrit :
Quelle est donc la petite phrase ?

Avez-vous des gâteaux sans sucre ou peu sucrés.

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