Je suis même très concerné ...!
Sans remonter à " autrefois", la gastronomie à la française, reste un art.
Je réfute tout classement, m'y étant refusé dès l'origine du métier !
J'aime, ou je n'aime pas me mettre à table ici , ou là ! A chacun ses goûts .
Que ce soit de la cuisine qui respecte Escoffier, ou de la "Nouvelle Cuisine " à la Gault et Millau, ou une invention culinaire avant la prochaine, pour moi c'est bon, ou dégelasses mais cher, par qu'à la mode !
Ceux et celle qui écrivent dans les livres, ne digèrent pas ce qu'on y raconte, sauf peut-être les contrôleurs du Guide Rouge Michelin, parfois ! ...
Alors les classements ne m'intéressent pas, ayant essayé presque toutes les façons de cuire, ou de gober, un œuf !

On peut encore manger dans des restaurants traditionnels, pas trop chers et délicieux.
J'ai remarqué, dans tout, il faut que ce soit, excessif, grand, beau, etc....sinon ce n'est pas intéressant.
Dommage.

Je suis étonnée mais pourquoi pas ?.
Je ne connais pas la cuisine du Danemark sauf quelques plats confectionnés.
Par contre je suis d'accord avec Mco il y a encore d'excellents restaurants en France.

On le dit .
Je ne fréquente pas les grands restaurants aussi je ne sais pas à quels critères ce classement répond .
Le montant de l’addition , peut-être ? Nous n’avons plus de riches . La baisse des prestations ? Récemment j’ai mangé dans un resto étoilé , «  moderne » , les assiettes a même la table , ( pas de nappe) , les portions petites , l’inventivité et la présentation certes tirées au cordeau , mais ce n’est plus notre cuisine traditionnelle.

Poser la question de la gastronomie, alors que plein de gens meurent de faim, il y a un côté indécent
Je vous laisse, une belle entrecôte m'attend

Oui, c'est ce que j'ai écrit, d'où ma surprise pour notre classement..Mais il ne dépend pas de nous, mais de critères des goûts dans le monde ! Par exemple, l'Espagne est avant nous, pourtant je ne m'y suis pas régalé !

Il faut manger pour vivre, et non pas vivre pour manger
L'Avare, Molière
Ceux qui comme moi, on mangé aux Resto-U, ont trouvés délicieuses les cantines des hôpitaux, et même les rations de combat à l'armée
le plus délicieux, dîner avec la femme qu'on aime , on mange très peu, on la dévore des yeux, avec discrétion..C'est bon pour la ligne, et ça ne coûte rien

Tout dépend de ce qu'on aime. Nous avons de super chefs en France