Gastronomie française..
Vieuxchat - 27 juillet 2022 17:33
Gastronomie française..
Vieuxchat27 juillet 2022 17:33
marie5949
Helene a écrit :
Il y a encore de très bons restaurants en France. Surtout s'il n'y a pas trop de touristes dans les parages ! Malheureusement nous sommes envahis par les McDo et autres Burger King (endroits où on mange pour survivre, parce qu'il faut bien manger).
Et il y a de toute évidence une envie de bien manger à en juger par le nombre de livres et magazines de cuisine et au succès d'émissions comme Top Chef ou Un dîner presque parfait.
En Anjou , ma région, il y a de bons petits restaurants, en bordure de Loir (et Loire aussi ) où l’on mange du poisson au beurre blanc “ maison ” à tomber par terre accompagné d’un bon Sauvignon du terroir . En dessert un crémet d’Anjou et vous avez un repas on ne peut plus succulent 😉 👍
Bon appétit…
nandocinqsix
marie5949 a écrit :
Ou des Anglais buvant du thé avec leurs huîtres 🤨 vu dans un resto du Mont St Michel …
A chacun ses goûts 😅
Attention !
Les huîtres plates, dont la Belon, s'accompagnent agréablement de bière Guinness, comme en Irlande !
Et nos creuses présentent des crus variant entre la Manche , l'Atlantique, et la Méditerranée !
En cuisine, comme en grammaire ,n'est-ce pas -biba-?, il y a des accords variant avec le bon goût, ou l'usage, ou la règle...
Donc à chacun selon son bon plaisir : Carpe Diem !
Ce qui compte c'est de sortir heureux du chantier ostréicole, ou d'un restaurant...
(On n'est jamais mieux servi que par soi-même ?)
marie5949
Vieuxchat a écrit :
Tous les goûts sont dans la nature ! Quand on voit des Américains, dans de grands restaurants français, réclamer des hamburgers et du coca cola ! (Par exemple Obama à la Tours d'argent..)
Ou des Anglais buvant du thé avec leurs huîtres 🤨 vu dans un resto du Mont St Michel …
A chacun ses goûts 😅
compassion
Bonjour .Il me semble qu' il est bon de ressortir du restaurant ou nous étions en se sentant toutes et tous heureux et bien dans tout son être , Quelque chose a été transmis .Voila pour moi ,le meilleur restaurant au monde .Bon appétit
Vieuxchat
nandocinqsix a écrit :
""La bonne cuisine, c'est quand les choses servies, ont le goût de ce qu'elles sont !"
Dixit ...? Ce que -Constance- vient d'écrire !
Ils n'existent de critique gastronomique, capable de goûter tous ces restaurants autour du monde !
Tous les goûts sont dans la nature ! Quand on voit des Américains, dans de grands restaurants français, réclamer des hamburgers et du coca cola ! (Par exemple Obama à la Tours d'argent..)
GÉO
On ne va pas dans ces restaurants pour manger une bonne cuisine traditionnelle et prendre un kilo....mais pour vivre des expériences culinaires et faire de belles photos à envoyer à ses amis ou ses followers sur Facebook ou whatsapp.
nandocinqsix
""La bonne cuisine, c'est quand les choses servies, ont le goût de ce qu'elles sont !"
Dixit ...? Ce que -Constance- vient d'écrire !
Ils n'existent de critique gastronomique, capable de goûter tous ces restaurants autour du monde !
Chantal
catherine- a écrit :
J'ai constaté qu'en région parisienne il est plus difficile de trouver un petit resto français qu'en province, à un prix abordable. On trouve beaucoup de pizzerias, de kebabs ou d'asiatiques, qui peuvent être sympa et sont souvent moins chers, mais ce n'est pas la gastronomie française.
Oui , après cela dépend du département, dans les Yvelines on a encore de bons restaurants gastronomique français et autres
joiedevivre15
Helene a écrit :
Il y a encore de très bons restaurants en France. Surtout s'il n'y a pas trop de touristes dans les parages ! Malheureusement nous sommes envahis par les McDo et autres Burger King (endroits où on mange pour survivre, parce qu'il faut bien manger).
Et il y a de toute évidence une envie de bien manger à en juger par le nombre de livres et magazines de cuisine et au succès d'émissions comme Top Chef ou Un dîner presque parfait.
Je pense qu'il y a de la place pour tout le monde !
Personnellement, j'aime la très bonne cuisine française (mais pas tout).
Je voyage beaucoup hors France et je dois avouer qu'il m'est arrivé de me règaler dans tous les pays. Tout dèpend aussi où vous descendez ...
joiedevivre15
janine33 a écrit :
On le dit .
Je ne fréquente pas les grands restaurants aussi je ne sais pas à quels critères ce classement répond .
Le montant de l’addition , peut-être ? Nous n’avons plus de riches . La baisse des prestations ? Récemment j’ai mangé dans un resto étoilé , « moderne » , les assiettes a même la table , ( pas de nappe) , les portions petites , l’inventivité et la présentation certes tirées au cordeau , mais ce n’est plus notre cuisine traditionnelle.
Les "grands" basculent trop souvent dans la cuisine moderne qui nous laisse sur notre faim ! Cela en devient ... ridicule.
Nous sommes allés dernièrement à la Tour d'Argent. Nouvelle cuisine qui ne m'a pas
laissé un souvenir impérissable. Heureusement, ils ont gardé leurs plats cultes ...
D'autres sont toujours à la hauteur (le Divelec ...).
joiedevivre15
paul a écrit :
Il faut manger pour vivre, et non pas vivre pour manger
L'Avare, Molière
Ceux qui comme moi, on mangé aux Resto-U, ont trouvés délicieuses les cantines des hôpitaux, et même les rations de combat à l'armée
le plus délicieux, dîner avec la femme qu'on aime , on mange très peu, on la dévore des yeux, avec discrétion..C'est bon pour la ligne, et ça ne coûte rien
Voilà un grand sage !
Blanche-jo29
j'ai été l'epouse d'unchef cuisinier ,pour moi la gastronomie c'est des recettes à respecter ,inover dans sa construction de cartes de restaurant ;suivre ses gouts ,faire gouter ,apprendre et toujours se renouveler ;
pas des boites à bouffes que les gens innondent chaque jour de leur presence à en prendre des kilos .
bien manger ,goutet ,etre heureux dansun endroit propre ,toilettes egalement c'estr untout ,presonnel bien formé ,ayant des diplomes car serveurs ou cuisinier c'est unmetier ,pas un passe-temps ,c'estapprendre toute sa vie ,rien avoir avec la mal-bouffe française que l'ona copier encore une fois sur l'amerique ............hélas .....
catherine-
Chantal a écrit :
Par chez nous il y a de très bon restaurants français où l'on a beaucoup de plaisir sous le palais, mais il est vrai que l'on est envahi par la restauration rapide d'où la décadence culinaire
J'ai constaté qu'en région parisienne il est plus difficile de trouver un petit resto français qu'en province, à un prix abordable. On trouve beaucoup de pizzerias, de kebabs ou d'asiatiques, qui peuvent être sympa et sont souvent moins chers, mais ce n'est pas la gastronomie française.
Helene
Il y a encore de très bons restaurants en France. Surtout s'il n'y a pas trop de touristes dans les parages ! Malheureusement nous sommes envahis par les McDo et autres Burger King (endroits où on mange pour survivre, parce qu'il faut bien manger).
Et il y a de toute évidence une envie de bien manger à en juger par le nombre de livres et magazines de cuisine et au succès d'émissions comme Top Chef ou Un dîner presque parfait.
helene9434
GÉO a écrit :
C'est un avis de client ... pas une rédaction! C'est pas pire que ce qu'on lit tous les jours sur quintonic.
J'avais bien compris...
et c'est volontairement que je n'ai pas parlé des fautes d'accords en particulier., parce qu'en effet c'est devenu très courant...
Mais je veux dire que je ne crois pas trop à un avis écrit par un français.
les mots et les tournures de phrases que j'ai relevé me semblent bien trop à une traduction littérale (par logiciel ?)de mots anglais :
on ne dit guère : nous avons apprécié (appreciate) , mais plutôt aimé ou avons été ravi
les plats plus renversants (amazing ?)
jamais nous n'avons souffert du fait qu'il n'y avait pas de viande sur le (au) menu : on dirait plutôt : la viande ne nous a pas manquée
quant à nous y retournerions... : au futur, c'est : nous y retournerons...
