Tout à fait vrai . J’en ai gouté à Cannes l’année dernière : délicieux !
Je ne sais pas les faire .

Une galette brioche aux fruits confits c est délicieux et moins écœurant

Bonsoir, les miennes. Les uns aiment frangipane, les autres aux pommes.
Une journaliste a dit à la TV
Bonne Fête des Rois et des Reines 😂
Les Rois Mages étaient arrivés sans femme 🤨

Lorsque j'étais petite, dans la région parisienne, pas de galette à tous ces fourrages que l'on trouve aujourd'hui. Si certains pâtissiers s'aventuraient à la garnir de crème pâtissière, c'était toutefois généralement galette à la frangipane, ou galette sèche qui était proposée. C'était cette dernière, courante à l'époque dans toutes les boulangeries et pâtisseries et que l'on ne trouve plus de nos jours (sauf sur commande et encore !... Certains refusent de la faire), que j'aimais, que j'aime toujours et que nous partagions dans ma famille. (Jusqu'en 2017 on pouvait encore l'acheter sans la commander, chez Le Bras, aujourd'hui fermé, et qui était installé Cours de Rome à la Gare Saint Lazare).

Ma Grand'mère de Haute Vienne, faisait une délicieuse galette sablée, aux écorses d'orange et à la crème de lait.

Je préfère la frangipane. Les brioches sont souvent trop sèches

GALETTE A LA FRANGIPANE !!!! BIEN SUR ...Nous avons un patissier qui gagné la medaille de la meilleure galette à la frangipane du FINISTERE
Il fabrique la meilleure galette aux amandes du Finistère : « Tous les détails sont importants »
À Landivisiau, près de Morlaix (Finistère), Nicolas Le Mer a remporté pour la deuxième fois le concours de la meilleure galette aux amandes du Finistère.

Exact, mais c'est alors une garniture coûteuse, qui élève fortement le prix d'une pâte feuilletée, souvent d'origine industrielle, donc pleine de conservateurs chimiques ..!
Qui fait la collection des fèves ?

BONJOUR
GALETTE ( BONNE RÉPONSE TROP FORTE PAR PORT A MOI )

Alors que le pain quotidien reste un aliment banal, sous différentes formes, la brioche est maintenant arrivée elle dans notre ordinaire, Cf. la réplique de Marie-Antoinette aux Sans-culotte en 1789.
Je note la pénétration en force dans nos boulangeries bretonnes du Gochtial, un pain-brioché, jadis seulement cuit à Saint-Armel en presqu'île de Rhuys ...
Je vois avec une satisfaction gourmande aussi, la présence du "Panneton", italien de naissance. Cette brioche aux fruits confits est un vrai délice, quand la pâte est pétrie par un vrai pâtissier, puis cuite délicatement ...
Partout dans le monde les pains et les brioches ont conquis leur lettre de noblesse, qu'exploitent les industriels, sans vergogne !

Une brioche aux fruits confits que lorsque j'étais enfant, chez moi en Cévennes on
appelait un "royaume" !! Miam...

On mangeait le plus souvent bon ne brioche aux fruits, un pâtissier en avait fait sa spécialité, un régal, et facile à emporter pour les enfants à l'école ! ma petite boulangerie au village d'à côte fait d'excellentes frangipane, si elles sont à la hauteur des bûches et bûchettes mousse de fruits et du gâteau Basque emporté à Noël chez ma fille, alors je veux bien goûter !

Les 2 !

Il n'y a que quelques années où on nous propose la "galette des rois"
autrefois nous n'avions que la brioche qu'en patisserie nous appelions tout simplement " Roi"
quant à dire quelle est la meilleure , tout dépend des gouts de chacun
Par contre que ce soit "galette" ou "Roi" n'allez pas dans les super marchés
Ces produits sont achetés et stockés depuis déjà plusieurs jours , voire quelques fois plusieurs semaines
Alors que le boulanger ou le patissier .....les auront fait la veille

Si vous croquez la fève , en allant chez le dentiste vous aurez la couronne !😀