Mini éclairs au chocolat

Anais - 18 mars 2022 08:23

Bonjour à tous,

Je souhaite partager avec vous aujourd'hui ma recette préférée d'éclairs au chocolat faits maison. La pâte à choux est encore plus moelleuse qu'en boulangerie, il y a beaucoup moins de sucre aussi. Bref c'est tellement facile à préparer et le rendu est vraiment bien.
Je vous laisse découvrir la recette dans la vidéo :

J'attends vos retours, avez-vous des astuces à partager concernant cet dessert?

Mini éclairs au chocolat

Anais18 mars 2022 08:23

Anais

19 mars 2022 17:04

PIRLOUI a écrit :
il y a de très bons pâtissiers bien formés dans des écoles professionnelles, finie l'époque où on cuisinait avec du gras douteux

Il y a des très bons pâtissiers dans les écoles mais 80% des boulangeries proposent des produits surgélés et ou industriels dont les ingrédients sont impossible à tracer

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