La Journée mondiale du livre (également appelée Journée mondiale du livre et du droit d'auteur ou Journée internationale du livre) est un événement annuel célébré le 23 avril et organisé par l'UNESCO, branche culturelle des Nations unies, pour promouvoir la lecture, la publication et les droits d'auteur.

Histoire

À l’origine, la Fête du livre fixée le 23 avril de chaque année est lancée à Barcelone en 1930. Elle commémore Miguel de Cervantes mort le 23 avril 1616. Ce même jour, est aussi la date de décès de William Shakespeare et Inca Garcilaso de la Vega .

En 1995, l'UNESCO choisit la date du 23 avril pour la Journée mondiale du livre et du droit d'auteur.

En 2001, Madrid est désignée « capitale mondiale du livre », suscitant l'opportunité de réunir l'Union internationale des éditeurs, de la Fédération internationale des libraires, de la Fédération internationale des associations de bibliothécaires et d'institutions et de l'UNESCO.

En Catalogne, la journée du livre se tient en parallèle avec la Sant Jordi (Saint George, patron de la Catalogne) et la Foire des Roses.

Chaque année, l'UNESCO et les organisations internationales représentant les éditeurs, les libraires et les bibliothèques choisissent la Capitale mondiale du livre pour une année .

En 2021, la journée du livre est célébrée dans de nombreux pays .

Pour la décennie 2022-2032, l'Unesco met en avant les langues autochtones et locales.

Le gâteau préféré de ma mère 😊

Miam-miam j'adore

Le saviez vous ..

Baba au rhum..

Le baba au rhum est un savarin servi imbibé d'un sirop, généralement au rhum ambré, et parfois fourré de crème fouettée ou de crème pâtissière. Il est le plus souvent confectionné en portions individuelles (un cylindre d'environ 5 cm de haut, légèrement effilé) mais peut parfois être confectionné dans des formes plus grandes semblables à celles utilisées pour les Bundt cakes.

Histoire
L'ancêtre du baba au rhum aurait été inventé pendant la première moitié du XVIII e siècle. Le roi de Pologne Stanislas Leszczynski, beau-père de Louis XV alors duc de Lorraine, et installé à Nancy, trouva le kougelhopf (babka en polonais) trop sec et demanda qu'il soit arrosé de vin tokay, remplacé ensuite par le rhum. Diderot évoque le « baba » dans une lettre à Sophie Volland en 1767.

D'autre part, il est parfois mentionné, à propos des Mille et une Nuits, que le roi Stanislas avait lu Ali Baba à l'époque, ce qui pourrait faire partie de la légende, même si ce Baba-là n'a a priori aucun rapport avec le nom du gâteau.

Mais c’est en 1735 à Paris que le pâtissier local Nicolas Stohrer, descendant du chef-pâtissier du roi Stanislas, devint le spécialiste du baba en remplaçant la liqueur de tanaisie par du rhum. Il créa cette recette dans sa pâtisserie Stohrer, fondée en 1730 rue de Montorgueil.

Au XIX e siècle, les frères Julien, également pâtissiers à Paris, s'inspirent du baba vendu par Rouget (une autre pâtisserie parisienne célèbre à l'époque) et de celui de Stohrer pour créer le savarin cuit dans un moule circulaire. Le savarin est ensuite trempé dans un sirop de sucre avec du kirsch, de l'absinthe et de l'eau de rose.

Le baba devint le gâteau favori des Napolitains, qui le nomment babà, après que la ville eut été occupée par les Français au XIX e siècle. Il se décline au rhum ou à la liqueur de limoncello (écorce de citron). Il se déguste seul ou accompagné de glace à la vanille. En Campanie, il bénéficie d'une appellation au titre des « produits agroalimentaires traditionnels » italiens.

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C'était hier ...

1994 : L'ancien président américain Richard Nixon meurt à l'âge de 81 ans

1999 : Sinead O'Connor, chanteuse célèbre pour avoir déchiré une photo du Pape à la télévision, est ordonné prêtre de l'église intégriste et dissidente "Latin Tridentine". Elle aurait négociée cette ordonnation 152 450 euros.

Earth Day : le 22 avril marque la "journée mondiale de la Terre" selon l'ONU

L'ONU invite les habitants de la planète Bleue à célébrer "La Terre nourricière" tous les 22 avril.

Chaque année, le 22 avril est célébré comme la "Journée mondiale de la Terre", également appelée "Journée internationale de la Terre nourricière" par l'Organisation des Nations Unies (ONU) qui a initié cette commémoration.

"Promouvoir l'Harmonie avec la Nature"
La décision de faire de cette date une journée commémorative a été prise en assemblée générale de l'ONU en 2009. "Ce faisant, les États membres ont reconnu que la Terre et ses écosystèmes constituent notre maison commune et ont exprimé leur conviction qu'il est nécessaire de promouvoir l'Harmonie avec la Nature afin de parvenir à un équilibre juste entre les besoins économiques, sociaux et environnementaux des générations présentes et futures", écrivent les Nations Unies.

Des nuits "tropicales" début avril en France
La date du 22 avril est un héritage de l'initiative du sénateur américain Gaylord Nelson. Il avait choisi ce jour-là en 1970, pour organiser un séminaire national sur l'environnement. Cet événement, baptisé "Journée de la Terre", a été "propagé au-delà de l'idée originale", comme l'écrit l'Unesco.

Cette action de sensibilisation vise évidemment à "déborder" du seul mois d'avril. Vu de France, celui-ci est néanmoins l'occasion, une nouvelle fois, de constater les effets du changement climatique et les errements du thermomètre : "Il n'avait jamais fait aussi chaud, aussi tôt dans l'année en France" alerte ainsi Météo-France, selon laquelle le week-end du 6 et 7 avril avait été d'une chaleur "exceptionnelle" pour la saison, précisant qu'au-delà de 20 degrés, on peut parler de "nuits tropicales".

Le saviez vous ...

Les coeurs de Marie sont des plantes chinoises qui ont été importées en France il y a très longtemps, au début du Xe siècle. Avec leurs ravissantes fleurs roses ou blanches, ils ont eu immédiatement un succès fou, à tel point que toutes les dames, à la campagne, en possédaient dans leur jardin.

Coeur de Marie, des noms évocateurs
Le nom de la plante vient, vous l'aurez deviné, de la forme en cœur de la fleur et du nom de la vierge Marie. Les anglais l’appellent "Lady in the bath", c'est à dire la "Dame dans sa baignoire", car, si on retourne la fleur, elle évoque, avec un peu d'imagination, une baignoire du 19ème et une dame en son centre, en blanc, prenant son bain.

Coeur de Marie, une plante résistante
Les coeurs de Marie, ou Dicentra spectabilis, ont eu beaucoup de succès car, en plus d'être très beaux, ils sont aussi très faciles à cultiver. On les installe dans n'importe quel coin du jardin, et au printemps, dès que les températures se radoucissent (à la fin du mois de mars, voire plus tôt), ils vont littéralement jaillir, avec une énorme floraison qui durera jusqu'au mois de juin. Quand l'été arrive, s'il fait trop chaud, les cœurs de Marie peuvent s'endormir pour ne pas avoir à souffrir de la sécheresse et des températures.

La plantation se fait avec un petit plant qui va, au fil du temps, s'élargir et s'installer, pour de longues années. Aussi incroyable que cela puisse paraître, il peut vivre pendant plus d'un siècle.

Installer les cœurs de Marie aux pieds des arbres
Les cœurs de Marie sont très intéressants car ils peuvent pousser tout près des arbres et des haies, sans que la floraison n'en souffre, même sous un cerisier. Le manque de soleil et les racines des arbres ne les gênent pas.

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C'était hier ...

1918 : L'as de l'aviation allemande pendant la Première guerre mοndiale, le baron von Richtoffеn, perd la viе lorsque son aррareil est abаttu par le capitaine canadien Roy Brown. Surnommé lе « Baron rouge », ce grand аviateur possédаit un immense palmarès comptant 78 victoires.

1972 : Sortie du film "Orange Mécanique" de Stanley Kubrick

1993 : Le créateur du сélèbre aventurier Simοn Templar, alias Le Saint, n'est plus. L'écrivain britanniquе Leslie Charteris еst mort à l'âge de 85 ans.

Capusa a écrit ... Que valent les gummies, ces compléments alimentaires aux allures de bonbons ?

Les gummies, ce n'est pas nouveau... les "Valda" sont des gommes qui existent depuis longtemps..
J'en prends quand j'ai le besoin, idem pour les gommes à la fleur de bach.. ou ceux à la Sauge , mais je privilégie celles sans sucre ..

Je ne suis pas "fan" des bonbons traditionnels.. mais les petites gummies font partie de ma pharmacopée mais depuis avant que ce ne soit tendance ..😉

Quelles différences entre un concombre et un cornichon ?

De par leur apparence très similaire, de nombreuses personnes pensent que les cornichons sont en réalité des concombres miniatures. Mais est-ce réellement le cas ?


Lors des apéritifs estivaux, dans une salade ou même dans un hamburger, deux ingrédients très similaires peuvent cohabiter : les cornichons et les concombres. Tous deux verts et irréguliers dans leur forme, ils se démarquent tout d'abord par leur taille. Mais ils sont aussi très différents dans leur méthode de conservation. Si les cornichons ont vu le jour en France et sont conservés dans du vinaigre, les concombres sont stockés dans le bac à légumes du réfrigérateur. Au goût, les deux sont très croquants et riches en eau. En cela, il semble logique de croire que les deux sont identiques et que le cornichon est simplement un concombre nain ou qui n'a pas grandi. Pourtant, il existe bien des différences entre les deux.

Deux espèces différentes appartenant à la même famille
Si les différences ne sautent pas aux yeux (hormis leur taille), il suffit de jeter un œil à leurs étiquettes dans le potager pour comprendre les différences. En effet, les deux sont divisées en des variétés différentes. Ainsi, chez le concombre, on trouve les variétés « Long de Chine », « Généreux » ou encore « Marketer ». Tandis que chez le cornichon, les variétés sont l'Amélioré de Bourbonne ou encore la Fin de Meaux. Ce sont donc deux variétés différentes, mais qui appartiennent pourtant à la même sous-espèce botanique : Cucumis sativus. D'ailleurs, les concombres et les cornichons appartiennent tous deux à la grande famille des Cucurbitacées au même titre que le melon, la citrouille ou encore la courge. Cependant, la sélection naturelle effectuée par les botanistes et les jardiniers a permis, à partir de graines de concombre, de créer le cornichon.

De grandes différences quand ceux-ci sont utilisés en cuisine
Mais les différences entre les deux espèces ne se limitent pas à une question botanique. Le concombre et le cornichon n'ont pas les mêmes propriétés ni les mêmes utilisations en cuisine. Le concombre est présent de juillet à août en saison et est consommé cru. Tandis que le cornichon est présent toute l'année en rayons grâce à la conservation au vinaigre. Mais si le concombre peut être préparé, le cornichon, quant à lui, est déjà riche en saveurs, assaisonné et prêt à être dégusté. Si vous avez la chance d'avoir des cornichons frais dans votre potager, il est possible de préparer votre propre marinade pour les conserver. Cependant, à la différence des concombres, ils prendront facilement le goût de la marinade dans laquelle ils ont reposé.

Que valent les gummies, ces compléments alimentaires aux allures de bonbons ?

Ces petites gommes fruitées et sucrées vendues comme des compléments alimentaires ne font pas l'unanimité chez les spécialistes de santé.

C’est la tendance beauté du moment. Les “gummies”, ces compléments alimentaires nouvelle génération conditionnés sous forme de bonbons gélatineux, ont envahi les pharmacies françaises. On leur prête de nombreuses vertus: aider à un meilleur sommeil, renforcer les défenses immunitaires et même stimuler la croissance des cheveux. Mais que valent-ils vraiment?

Venus tout droit des États-Unis où de nombreux influenceurs -notamment la famille Kardashian- en font la promotion, ces compléments alimentaires colorés et fruités représentent un marché en pleine expansion, à tel point que leur économie globale devrait atteindre un taux de croissance annuel de 8,40% et générer un chiffre d’affaires de 7,15 milliards de dollars d’ici 2025, indique le site Market Research Future.

À première vue, les gummies ont tout pour plaire. Naturels, sans gluten, sans colorants, sans arômes artificiels, eco-friendly, enrichies en vitamines et remplis de gourmandise... Mais en observant de plus près la composition de ces petites gommes aux allures de bonbons, certains spécialistes de santé ont remarqué quelques incohérences...

″Si l’on prend l’exemple de l’étiquette des gummies pour la peau de la marque ‘Les Miraculeux’ (la marque phare en France), on remarque que les vitamines B5 et B8, qui apportent des bienfaits aux cheveux, aux ongles et à la peau, restent en quantité très inférieure aux médicaments classiques. La B5 a été réduite par dix et la B8”, observe Laurence Coiffard, professeur en galénique et cosmétologie à l’université de Nantes, contactée par Le HuffPost.

Un autre détail fait tiquer la professeur. “Le fait d’avoir intitulé ces gommes ‘Les Miraculeux’ c’est assez osé, parce que précisément non, il n’y aura pas de miracle. Ces gummies ne pourront jamais soigner de réels problèmes tels qu’une alopécie ou un champignon par exemple.” Autre point soulevé: le sucre, qui, sous toutes ses formes - sirop de blé, sucre de canne, sirop de glucose, fructo-oligosaccharides - arrive en tête des ingrédients.

“Cela représente un apport en sucre non négligeable et surtout cela brouille le message. Dans l’absolu, je n’ai rien contre ces compléments, mais il faudrait qu’il n’y ait que très peu voire pas du tout de sucre, ou alors des édulcorants. Un complément alimentaire ne doit représenter aucun inconvénient pour la santé”, commente la médecin-nutritionniste Laurence Plumey pour BFMTV.

Mais pour David Gueunoun, fondateur de l’entreprise Les Miraculeux, cet argument ne tient pas la route. “Dans deux gummies, vous avez 15 calories, c’est l’équivalent en sucre d’un quartier de pomme”, argumente-t-il sur BFMTV. Par ailleurs, le fondateur aime à rappeler que ce bon goût fruité permet aux consommateurs d’aller au bout de leur cure.

Risque de surdosage
Seulement voilà, des compléments alimentaires au goût de bonbon, c’est aussi le risque d’une surconsommation. ”En cas de surdosage, il faut rappeler que si une personne consomme trop de vitamine A, cela ne fait pas bon ménage avec le soleil. Aussi, les vitamines C et E, sont des vitamines antioxydantes intéressantes à bien des points de vue. Mais l’abus d’antioxydant peut devenir pro-oxydant, donc là ça devient gênant”, reprend Laurence Coiffard.

Et au-delà du risque de surconsommation, l’enseignante soulève une autre difficulté du produit: sa galénique, autrement dit le conditionnement des molécules. “La vitamine C et la vitamine A sont beaucoup mieux protégées dans les compléments alimentaires traditionnels qui réalisent un enrobage, et c’est le but principal. Alors que les gummies ne peuvent pas protéger aussi bien les vitamines fragiles”, observe-t-elle.

Et puis finalement... Prendre des compléments alimentaires, est-ce vraiment utile?
Telle est la question que Laurence Coiffard pose tous les ans à ses étudiants en pharmacie. Et voici sa réponse. “La plupart des personnes prennent ces produits sans avoir vérifié au préalable si elles étaient carencées, et la plupart du temps elles ne le sont pas, puisque l’on habite en France et que majoritairement on a accès à tous les aliments dont on a besoin”, explique-t-elle.

“Toujours est-il que l’effet placebo de ces gummies peut être intéressant”, contre-balance la spécialiste. “Elles peuvent redynamiser l’estime de soi parce que le patient a tout de même l’impression d’être pris en charge”, conclut-elle.

Le saviez vous ..

La rose des sables est une roche évaporitique formée par la cristallisation lenticulaire de minéraux solubles, et dont la disposition rappelle les pétales d'une rose.

La formation des roses des sables provient de l'évaporation d'eau infiltrée. Ces cristallisations d'origine physico-chimique sont très souvent rencontrées dans les terrains tendres (sable, argile), principalement dans les déserts1.

Le principal minéral concerné par ce processus est le gypse ; mais des roses des sables peuvent aussi être composées d'autres minéraux, comme la baryte.

Ces microformes d'accumulation peuvent parfois atteindre de très grandes dimensions et peuvent dépasser la centaine de kilogrammes.

« À partir d’un germe ou point singulier, les cristaux de gypse croissent dans toutes les directions. Le développement de ces cristaux écarte le milieu encaissant. Dans les sables proches d’une nappe phréatique voisine de la surface du sol et imprégnés d’eaux riches en sulfates et en carbonates (eaux séléniteuses), les « roses des sables » peuvent se développer. Par suite de l’évaporation, la concentration ionique de la nappe augmente, ce qui permet aux cristaux de gypse de croître dans le sédiment imbibé d’eau. C’est donc au toit de la nappe, enfoui sous quelques mètres ou dizaines de mètres, que le processus s’accomplit. Le gypse étant une évaporite, un climat chaud favorise sa formation
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C'était hier ...

1938 : Tif est l'un des premiers héros à s'illustrer dans le premier numéro de Spirou. Il doit être rejoint par son copain Tondu pour de nombreuses aventures.

1940 : L'ingéniеur américain d'origine russe Vladimir Zwοrkin fait une démonstratiοn de son microscope électronique, qui рeut grossir les objеts 100.000 fois.

1992 : Benny Hill, qui a été pendant des années l'un des produits d'exportation les plus prisés de Grande-Bretagne, succombe à une crise cardiaque à l'âge de 67 ans.

1994 : L'acteur français Jean Carmet, décrit comme un spécialiste des seconds rôles, meurt à l'âge de 73 ans.

1998 : Bill Gate présente Windows 98 devant la presse et assiste au premier plantage officiel de la version finale du tout nouveau système d'exploitation de Micro$-oft.

C'était hier

1934 : Sortie de la 7 CV traction avant de Citroën.

1956 : Grace Kelly renonce à sa carrière cinématographique et épouse le prince Rainier de Monaco.

1971 : L'U.R.S.S. lance Saliout, la première station spaciale.

La fraise Gariguette est la variété la plus précoce des fraises de Printemps. Elle a un goût sucré, acidulé et très aromatique.

Le saviez-vous ?

La fraise fait partie de la famille des Rosacées. Originaire des Amériques, la fraise fait son apparition en Bretagne au XVIIIème siècle au point que la Bretagne était le 1er bassin de production de France dans les années 1930. La fraise que nous consommons aujourd'hui est issue d'un croisement entre deux espèces, l'une introduite en Europe au XVIème siècle et la seconde en 1714, du Chili, par un dénommé M. Frézier.

La fraise n'est pas un fruit ! C'est le réceptacle de la fleur que nous mangeons. Il porte les fruits du fraisier, des akènes, qui sont les petits points jaunes à la surface de la fraise.

La Gariguette est la variété la plus précoce des variétés de fraises de Printemps et elle est appréciée pour ses qualités gustatives exceptionnelles. Elle a une forme allongée, un goût sucré, bien acidulé et très aromatique.

Les fraises sont cultivées en jardinières suspendues à hauteur d'homme afin de faciliter le travail lors de l'entretien et de la récolte. Elles sont naturellement pollinisées par des bourdons. La lutte biologique est également pratiquée : des insectes « prédateurs » sont utilisés pour combattre naturellement les pucerons et thrips.
Nos fraises Prince de Bretagne sont une réelle garantie de fraîcheur ! Les fraises sont délicatement cueillies à la main à parfaite maturité en pinçant le pédoncule mais sans toucher le fruit et sont directement conditionnées sur l'exploitation pour un minimum de manipulation. Les fraises sont vendues pendant leur récolte pour être expédiées le jour même. Les fraises Prince de Bretagne arrivent donc dès le lendemain de la récolte en magasins, ainsi le circuit entre la récolte et la mise en vente est effectué en moins de 24 H.

COMMENT BIEN CHOISIR SES FRAISES GARIGUETTE ?

Une fraise mûre est de couleur uniforme, brillante avec une collerette bien verte et fraîche. La fraise Gariguette est particulièrement parfumée, n'hésitez pas à sentir son parfum ! Elle est facilement reconnaissable à sa forme allongé.

Pensez également à vérifier qu’il n’y a pas de fraises écrasées au fond de la barquette. Normalement ce ne sera pas le cas avec nos fraises car elles ont été posées délicatement une à une par le cueilleur.

Idées culinaires

Invitez-la à vos tables de Pâques, elle est si tendre, si parfumée, si fruitée… Juteuse et fondante, la Gariguette libère des arômes sucrés et acidulés. C'est une variété très aromatique avec une chair juteuse, fondante et moyennement ferme.

Parfaite à déguster nature, bien sûr. Mais vous pouvez aussi l’agrémenter de chantilly, de fromage blanc, et l’accompagner de palets bretons ou de crêpes dentelle. Vous pouvez les déguster de toutes les façons : natures, en salade de fruits, en tarte, en mousse, en tiramisu, en smoothie, en sorbet, en confiture...

Vous pouvez également les cuisiner en version salée avec des tomates par exemples ou des poivrons. Idée de recette originale : la vinaigrette aux fraises gariguette. Essayez cette vinaigrette de fraise, elle est très simple à réaliser et sera très originale pour assaisonner la salade d’une table de Pâques. Elle agrémentera aussi une salade composée printanière. Deux ou trois fraises suffiront pour assaisonner une salade. Mixez ensemble : 50 g de gariguettes (2 ou 3 fraises) + 2 cuillère à soupe d’huile* + 1 cuillère à café de miel + 1 cuillère à café de jus de citron

* Vous pouvez choisir de l’huile d’olive, dont la saveur s’accorde bien à la fraise, ou une huile plus neutre (colza, arachide ou pépin de raisins).

Comment agrémenter cette vinaigrette de gariguette ? N’hésitez pas à poivrer (le poivre met en exergue le goût de la fraise), à ajouter un peu d’échalote traditionnelle, de basilic ou encore d’estragon. D ans votre salade, ajoutez quelques morceaux de fraise, c’est un délice !

Astuce de chef

Un incontournable : Le riz au lait et fraises gariguettes. Simple et gourmand, ce dessert à la fraise gariguette ! La saveur onctueuse du riz au lait vient soutenir et mettre en valeur la gariguette.

Ingrédients : 150 g de riz rond, 1 litre de lait, 1 gousse de vanille, 80 g de sucre, 250 g de fraises gariguettes

Instructions : Ouvrez la gousse de vanille en deux dans la longueur et récupérez les grains à l'aide de la pointe d'un couteau. Déposez-les dans le lait, ajoutez le sucre et portez le mélange à ébullition. Faites bouillir de l'eau, ajoutez le riz et laissez le blanchir 2 minutes, puis égouttez-le et versez-le dans le lait bouillant. Laissez cuire le riz environ 30 minutes. Laissez-le refroidir complètement ou servez-le tiède. Accompagnez ce riz au lait des fraises gariguettes coupées en quartier.

Pour un riz au lait plus onctueux, ajoutez en fin de cuisson une belle noix de beurre et un ou deux jaunes d'œuf, mélangez aussitôt.

Nutrition
La fraise est riche en vitamines C et en acide folique (vitamine B9). Elle est également source de manganèse.

Crue (100 g)
Energie (kj/kcal) 148/35
Matières grasses (g) 0.18
dont acides gras saturés (g) 0.018
Glucides (g)
6.14

dont sucres (g) 4.73
Fibres alimentaires (g) 1.5
Protéines (g)

0.65
Sel (g) 0.052
Vitamine C (mg) 67.4
Manganèse (mg) 0.3
Acide folique (B9 en μg) 70.5

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On a goûté les premières hier . Un délice 😋