C'était en 'Une' ..hier

21 décembre 2000 : Inauguration de l'hôpital Georges-Pompidou.

21 décembre 1990 : Fermeture du dernier puits de charbon dans le Nord-Pas-de-Calais.

21 décembre 1985 : Le premier "resto du cœur" est inauguré à Paris par Coluche.

Le Julbord suédois

A partir de la mi-novembre, dans les cuisines suédoises, c’est l’effervescence, car voici venu le temps du julbord. Ce mot, qui signifie « buffet de Noël », désignait à l’origine le copieux dîner du réveillon.

Mais, depuis un siècle, les Suédois n’attendent plus le premier dimanche de l’Avent pour déclarer ouvertes les festivités de fin d’année et enchaînent parfois les tablées gargantuesques jusqu’à l’Epiphanie. A tel point qu’aujourd’hui, le julbord est sorti du cadre familial, et les sites Internet regorgent d’offres pour banqueter entre amis ou collègues dans des restaurants, musées, châteaux, sur des bateaux de croisière…

A l'origine, un banquet de Noël organisé pour marquer la fin d'un jeûne
L’abondance demeure le maître-mot, rappel de l’époque où cette agape marquait la fin d’un jeûne. Il y a pourtant quelque chose de « pas très catholique » dans ces ripailles nordiques. Le julbord mêle en effet l’héritage du christianisme, implanté dans le royaume depuis le Xe siècle, au lointain souvenir de banquets vikings célébrant le mitan de l’hiver. Certaines spécialités sont ainsi plutôt païennes. Comme ce riz à la Malta, sorte de riz au lait dont on laisse traîner un bol plein sur le buffet pour s’attirer les bonnes grâces des gnomes et lutins du coin.

Même si les recettes varient selon les cuisiniers, la farandole de plats reste codifiée, et chaque étape, scandée par des chansons à boire. Les convives débutent par du knäckebröd (pain croquant) et des poissons fumés ou marinés (saumon et hareng).

La deuxième assiette est dédiée aux salades et viandes froides (saucisse d’élan, pâté…). La troisième, aux plats chauds avec, en vedette, du cochon, sous toutes ses formes : en boulettes ou en boudins, en travers ou en pieds. Comme pour mieux rappeler l’importance de l’élevage dans l’histoire du pays. Jadis, les porcs étaient abattus au début de l’automne puis transformés en charcuterie et salaisons pour avoir des rations en toute saison. Mais des bêtes étaient tuées plus tard, en général le 13 décembre, à la Sainte-Lucie, jour le plus sombre de l’année.

Enfin, pas de julbord sans «tentation de Jansson», gratin à base de pommes de terre, crème, oignons et sprats (petits poissons), baptisé en hommage à Pelle Janzon (1844-1889), baryton et fin gourmet. Après un tel festin, difficile de faire honneur aux desserts, gâteaux aux épices, craquelins, caramels… Tant mieux pour les lutins, ces gourmands qui aiment à veiller tard.

Julbord : un menu simple, mais parfait
Un non-initié peut sans difficulté préparer un julbord. Nombre de plats sont faciles à réaliser (boulettes de viande, salade de betterave…), d’autres s’achètent tout prêts (confiture d’airelles, harengs, charcuterie…). Deux recettes de Noël bien suédoises – et succulentes – sont aisées à cuisiner : le gravad lax, saumon cru mariné 24 h dans du sel, sucre, poivre et aneth, à déguster avec une vinaigrette au citron et à l’aneth ; et le dopp i grytan (« tremper dans la casserole »). Il suffit de réserver le jus du cochon – mis à cuire d’abord dans un bouillon, puis au four – et un peu de pain dur, puis de plonger des croûtons dans le liquide : au Moyen Age, en période de jeûne, c’est ainsi que les Suédois se délectaient du goût de la viande… sans trop pécher ! Cette tradition est si ancrée que la veille de Noël est désormais surnommée dopparedagen : « jour de la trempette ».

Le saviez-vous du jour...

Le collectionneur de masques
s'appelle un maschérophile.


Les phobies.(La plupart des termes sont d'un emploi rarissime voire inexistant, et sont à considérer comme des curiosités lexicales.)
. Aujourd'hui : vélociphobie crainte exagérée des vélos

C'était en 'Une' ...hier

20 décembre 1997 : Nelson Mandela fait ses adieux à l'ANC, son dauphin Thabo Mbeki lui succède à la présidence.

20 décembre 1994 : Mise en service des cartes à puce dans les cabines téléphoniques à Paris, puis dans toute la France.

20 décembre 1957 : Création de l'Agence européenne de l'énergie nucléaire (AEEN)

Le saviez-vous du jour...

"Il mange ses lentilles avec une épingle" Cette expression signifie manger à toute vitesse, manger à la seringue. Exercice aussi passionnant que de farcir des petits pois. 😀

C'était en 'Une' ...hier

19 décembre 2005 : Premier mariage gay au Royaume-Uni. Deux femmes fêtent en Irlande du nord, région très conservatrice, la première union civile homosexuelle du Royaume-Uni.

19 décembre 1965 : De Gaulle premier président élu au suffrage universel. De Gaulle devient le premier président de la République élu au suffrage universel.

19 décembre 1947 : Création de FO. Les syndicalistes fondateurs de la tendance Force ouvrière au sein de la CGT décident de quitter la confédération au nom de l'indépendance syndicale.

d’où vient le ski ?

De la préhistoire ! Les hommes glissaient déjà sur la neige pour suivre leurs troupeaux. La pratique du ski perdure ensuite dans les pays du Nord.

Mais c’est au XIXe siècle qu’un Norvégien, Sondre Norheim, en fait un véritable sport. Pour dévaler les pentes et tourner le plus vite possible, il fabrique des skis plus courts et plus fins au centre. Norheim gagne même le premier concours de ski du monde, en 1869.

Un peu plus tard, l’explorateur Fridtjof Nansen, encore un Norvégien, parcourt 500 kilomètres à skis au Groenland. Son exploit rend ce sport célèbre !

Les premiers J.O. d’hiver .

Les premiers Jeux olympiques d’hiver ont lieu en 1924 dans les Alpes françaises et le ski fait partie des épreuves stars. Vers 1930, le ski de loisir se développe : des stations de sports d’hiver sont construites. C’est aux États-Unis, en Autriche et en France qu’elles sont le plus fréquentées aujourd’hui.

Au mois de février, tous les deux ans, un championnat du monde de ski alpin est organisé. Descente, slalom, slalom géant, combiné, super-géant et une épreuve par équipes, « tout schuss » et que les meilleurs gagnent .

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Chocolatte, je vous abandonne une semaine pour profiter de mes enfants. Noël en Haute-Savoie cette année.
Je vous souhaite un joyeux Noël en avance.
Bien à vous .
A bientôt 🎅🎄🎁

C'était en 'Une' ...hier

18 décembre 1994 : Découverte de la grotte Chauvet. Jean-Marie Chauvet, Éliette Brunel et Christian Hillaire découvrent par hasard une grotte préhistorique sur le cirque d’Estre en Ardèche.

18 décembre 1958 : Premier satellite de télécommunication. Les Etats-Unis annoncent la mise sur orbite du premier satellite de communication expérimental. Baptisé "Score", l'engin est placé dans l'espace par une fusée Atlas pour une mission de 34 jours.

18 décembre 1944 : Premier numéro du journal Le Monde, fondé par Hubert Beuve-Méry (Sirius) à l'instigation de Charles de Gaulle.

Les frères Orville Wright (19 août 1871 - 30 janvier 1948 soit 76 ans) et Wilbur Wright (16 avril 1867 - 30 mai 1912 soit 45 ans) sont deux célèbres pionniers américains de l'aviation, à la fois chercheurs, ingénieurs, concepteurs, constructeurs et pilotes.


Après de nombreux vols sur planeurs entre 1900 et 1902, ils effectuent fin 1903 leurs premiers vols motorisés.

Les frères Wright se sont distingués de leurs prédécesseurs et de leurs contemporains par leur approche analytique et expérimentale du problème. Leur contribution essentielle sera d'avoir correctement analysé la mécanique de vol du virage et d'avoir réalisé, en 1902, les premiers vols contrôlés grâce au couplage de la gouverne de direction et du gauchissement (obtenu par vrillage) des ailes. Maîtrisant le pilotage, ils effectuent en 1905 les premiers vols pouvant être qualifiés de « contrôlés », de longue durée, avec des virages inclinés et non dérapés.

Cependant, leur obsession du secret autour de leurs machines et de leurs capacités à réaliser un vol motorisé contrôlé (qu'ils maintiendront presque totalement jusqu'à l'obtention de brevet d'invention en 1905) entraînera un scepticisme général, en particulier en Europe, quand ils commenceront à communiquer en 1905 tout en exigeant un contrat commercial ferme avant toute démonstration. Cela explique le décalage de plusieurs années entre les premiers vols contrôlés de 1905, à l'écart de tout spectateur dans les dunes de Caroline du Nord, et les vols publics de 1908 en France dans la Sarthe où leur maîtrise du pilotage sera reconnue.

Consacrant leur énergie à protéger leur invention et à des luttes de brevets, ils ne remettent pas en cause la configuration atypique de leur machine (configuration canard, pas d'ailerons, pas de roues, hélices à l'arrière), qui est obsolète en 1910 et ne sera pas poursuivie.

Nobilis (Abies nobilis)
Le sapin Nobilis (Abies nobilis), surnommé sapin noble, fait partie de la famille des Pinacées.

Le sapin qui sent bon Noel

Aussi appelé sapin noble (Abies procera ou Abies nobilis), l’odeur prononcée du Nobilis séduit la majorité. De plus, c’est une essence de sapin qui résiste à la chaleur. Choisir un Nobilis c’est avoir la garantie d’avoir un sapin qui sent bon et qui ne perd pas ses aiguilles pendant toute la période de Noël.

Le saviez-vous du jour...

Le collectionneur de factures anciennes
s'appelle un votaphiliste.


Le renard entend une souris à plus de 100 m !

C'était en 'Une' ...hier

17 décembre 1982 : Invoquant la cruauté de cette chasse, l'Union européenne interdit l'importation de peaux de phoque du Canada.

17 décembre 1903 : Premiers vols des frères Wright. Les frères Orville et Wilbur Wright effectuent à tour de rôle quatre vols de quelques dizaines de mètres sur la plage de Kill Devil en Caroline du Nord.

L’institut Pasteur est une fondation française privée à but non lucratif qui se consacre à l'étude de la biologie, des micro-organismes, des maladies et des vaccins.
Créé en 1888 grâce à une souscription publique internationale, il est ainsi nommé d'après Louis Pasteur, son fondateur et premier directeur qui, en 1885, a mis au point le premier vaccin contre la rage.

Depuis plus d’un siècle, l’institut Pasteur est à la pointe de la lutte contre les maladies infectieuses. Cette organisation internationale de recherche, basée à Paris, a été la première à isoler en 1983 le virus de l'immunodéficience humaine (VIH), virus qui provoque le syndrome d'immunodéficience acquise (SIDA). Au fil des années, il a été à l'origine de découvertes révolutionnaires qui ont permis à la médecine de contrôler des maladies virulentes, telles que la diphtérie, le tétanos, la tuberculose, la poliomyélite, la grippe, la fièvre jaune, la peste épidémique, l'hépatite B, le SIDA. Depuis 1908, dix scientifiques de l’institut ont été récompensés par un prix Nobel de physiologie ou médecine.

Le saviez-vous du jour...


Petit rappel..Quel cardinal a servi Louis XIII et Louis XIV ? NIRAZAM (lire à l'envers)

Les phobies.(La plupart des termes sont d'un emploi rarissime voire inexistant, et sont à considérer comme des curiosités lexicales.)
. Aujourd'hui : virophobie crainte exagérée des virus

C'était en 'Une'... hier

16 décembre 2006 : Inauguration de la ligne 3 du tramway parisien.

16 décembre 2002 : Fermeture en France du centre de Sangatte (Pas-de-Calais) qui hébergeait des migrants tentant de rejoindre le Royaume-Uni.

16 décembre 1993 : La carte génétique de l'homme établie. (voir: ADN)