Le saviez-vous du jour...

Le collectionneur d'antiquités
s'appelle un anticomaniste.


Il faut 1000 000 fleurs de Crocus sativus pour produire 1 kg de safran.

C'était en 'Une' ...hier

11 février 1990 : Le plus ancien prisonnier politique d'Afrique du Sud, Nelson Rolihlahla Mandela, est libéré par le président De Klerk après 27 ans d'incarcération, dont 15 ans de bagne. Condamné en 1964 à la prison à vie pour son combat contre l'apartheid, le leader de l'ANC (Congrès national africain) quitte le pénitencier de Paarl.

11 février 1950 : Le Salaire minimum interprofessionnel garanti SMIG entre en vigueur en France. Le nouveau dispositif impose le principe d'une rémunération minimale en dessous de laquelle aucun salarié ne peut être payé. Déterminé en fonction du budget type d'un ménage, le SMIG permet aussi de garantir un pouvoir d'achat minimum aux ménages les plus modestes.

11 février 1945 : Fin de la conférence de Yalta, en Crimée, qui réunissait Roosevelt, Staline et Churchill.

NUTRITION – Faut-il manger la salade avant, pendant ou après le plat principal ?

Cette question « philosophique » paraît sans importance, mais elle peut jouer son rôle pour maintenir la glycémie sous contrôle et par conséquent avoir un impact sur le poids. On sait qu’un pic glycémique élevé peut mener à de l’obésité, du diabète de type 2 et de l’hypertension. Plusieurs études publiées ces 15 dernières années, surtout japonaises, ont cherché à comprendre le moment idéal lors d’un repas pour manger de la salade. La réponse est simple, au début du repas, soit avant le plat principal riche en glucides et protéines.





Riz et salade, étude sur des diabétiques .

Des chercheurs japonais ont comparé le taux de glucose dans le sang (glycémie) et d’autres signes physiologiques chez 15 personnes souffrant de diabète de type 2 consommant de la salade fraîche (tomate, chou et huile d’olive) suivie d’une portion de riz blanc (150 g) puis inversement, soit le riz puis la salade. Dans les deux situations, les scientifiques ont mesuré la glycémie et l’insuline plasmatique 0, 30, 60 et 120 minutes après le début du repas. Le pic de glucose plasmatique était fortement réduit lorsque les participants commençaient par la salade (172 mg/dl) puis le riz plutôt que l’inverse (217 mg/dl). Cette étude a été publiée en 20101.

En 2014, les mêmes chercheurs japonais ont répété l’étude en incluant en plus des diabétiques de type 2 également des personnes non diabétiques. Ils sont arrivés aux mêmes conclusions, manger la salade avant le plat principal et non pendant ou après aboutit à un taux de glucose et d’insuline plasmatiques plus bas autant pour les diabétiques que les non diabétiques. Cette étude a été publiée en 2014 dans le Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition (DOI : 10.3164/jcbn.13-67).

Enfants .

Plus récemment, une étude réalisée en 2014 sur des enfants a montré que ceux qui commençaient le repas par de la viande ou du poisson au lieu de la salade avaient avaient plus de risque d’être en surpoids que ceux commençant le repas par la salade. Cette étude, également japonaise, a été publiée le 17 mai 2018 dans le journal Frontiers in Pediatrics (DOI : 10.3389/fped.2018.00134).

Quel mécanisme ?

On pense que les fibres contenus dans la salade permettent d’expliquer pourquoi il est préférable de commencer par la salade puis ensuite de manger le plat principal en général riche en glucides (ex. riz) ou protéines (ex. viande). Les fibres alimentaires, non digérées, semblent venir perturber l’absorption des glucides du plat principal qui est plus lente et nécessite moins d’insuline. Les fibres sont connues pour abaisser l’indice glycémique d’un aliment. On estime aussi que la salade pourrait stimuler la production d’incrétines, des substances sécrétés par le pancréas et les intestins qui régulent le métabolisme du glucose, permettant aussi une diminution du pic glycémique.

Par Xavier Gruffat (pharmacien).

Le saviez-vous du jour...
Langage des fleurs : Belle-de-Jour pour Vous êtes une coquette!


En course sur terre, la vitesse moyenne d'un lapin est de 40 km/h

C'était en 'Une' ...hier

10 février 2005 : Premières élections (municipales) de l'histoire de l'Arabie saoudite.

10 février 1998 : L'Assemblée nationale adopte en première lecture le projet de loi Aubry sur la réduction du temps de travail à 35 heures hebdomadaires.

10 février 1969 : Washington, Londres et Paris dénoncent les restrictions imposées par la RDA aux accès à Berlin et rappellent à Moscou que l'Union soviétique a la responsabilité d'assurer la liberté de ces accès.

10 février 1947 : La France signe le traité de paix avec l'Italie et les alliés de l'Allemagne.

Les jeux olympiques .


Les origines des Jeux remontent à l’Antiquité grecque : les athlètes concouraient en l’honneur des dieux sur le site sacré d’Olympie. Mais celui qui, à la fin du 19e siècle, ressuscite l’esprit des Jeux et leur donne une dimension internationale, c’est Pierre de Coubertin ! Cet aristocrate français est convaincu des bénéfices du sport sur la jeunesse, grâce aux valeurs de dépassement de soi et de respect. Coubertin pense que ces valeurs peuvent apaiser les relations entre les peuples. C’est l’esprit du Comité international olympique, créé en 1894. Ainsi, les premiers Jeux olympiques modernes sont ouverts le 6 avril 1896, à Athènes. Il y a 120 ans !

C’est également Coubertin qui imagine le drapeau aux anneaux, symbole de l’union des continents. Même si ce n’est pas lui qui l’a dit le premier, il a rendu célèbre l’adage : « L’important n’est pas de gagner, mais de participer. » Pour lui, les participants aux Jeux devraient être des amateurs, pas des professionnels. L’argent n’est pas une valeur sportive ! Mais il pense aussi que les femmes n’ont pas leur place dans les épreuves… Heureusement, elles prouvent très vite le contraire. Comme la société, les Jeux olympiques ont bien évolué depuis Pierre de Coubertin. Mais leur flamme brille toujours aussi fort !

👍👍 Belle journée à vs aussi ..

Pourquoi les chirurgiens ont-ils des blouses vertes ?
Les chirurgiens portent des blouses vertes, ou bleues, pour améliorer leur acuité visuelle !

Mais cela n'a pas toujours été le cas !

Avant le 20ème siècle, et pour l'hygiène, les chirurgiens étaient revêtus de tenues blanches, plus faciles à laver et à désinfecter.


Et, à l'époque de Pasteur, c'était un symbole de pureté mais aussi de propreté.


Mais au 20ème siècle, le vert fut adopté pour les tenues des chirurgiens, car cette couleur leur permet en quelques sortes de se ''reposer'' les yeux.


En effet, la rétine de l'oeil est composée de batonnets, qui réagissent à l'intensité lumineuse, et de cônes, qui réagissent aux couleurs.


Quand ils sont stimulés de façon intensive, comme les chirurgiens qui fixent la couleur rouge du sang longuement, les cônes arrivent à saturation et ne répondent plus à l'excitation. L'acuité visuelle est moins performante !

Pour rétablir l'équilibre, il est important alors que les yeux se reposent en fixant une autre couleur, le bleu ou le vert, afin que les cônes soient de nouveau ''excitables'' au rouge !

Par ailleurs, la blouse verte pour les chirurgiens leur confère un autre avantage : cette couleur est apaisante, et les tâches de sang sont moins impressionnantes sur le vert !

Une question de colorimétrie

En langage colorimétrique, le vert et le bleu sont complémentaires au rouge des organes. Dès lors, les tâches de sang paraissent moins impressionnantes sur le vert mais permettent également aux chirurgiens de pouvoir se focaliser sur les organes, sans être distrait par des spectres fantômes dus aux différences de couleur.

D'ailleurs, si les gradins de Roland Garros sont verts, c'est également pour contribuer à la concentration des joueurs de tennis sur le court de terre battue.

Le blanc, trop éblouissant et source d'illusions d'optique

Selon le magazine Sciences et Avenir, le blanc peut provoquer un éblouissement et des illusions d'optique. En se concentrant sur les organes et donc, sur la couleur rouge, le chirurgien peut voir apparaître des spectres aux teintes vertes lorsqu'il détourne le regard vers un objet de couleur blanche. Il risque dès lors d'être déconcentré ou trompé par ce qu'il voit.

Chocolatte, je suis née dans l'huile d'olive et la cuisine italienne. Mon père était italien de Toscane.
La cuisine méridionale est bonne pour la santé.
Belle journée à vous ! 😚

Capusa, J'ai la chance de pouvoir acheter de l'huile d'olives des Carhares en Italie d'arbres qui ont 200 ans ... je ne savais pas que cette douceur d'huile pouvait exister.. Du coup celle que j'achetais "Carli" de la Toscane me paraît trop fruitée.. Je cuisine à l'huile d'olive depuis que je suis mariée, càd depuis 1971 ..😀

Le Boeing 747 est un avion de ligne à réaction américain à fuselage large construit depuis 1969 par Boeing, souvent désigné par son surnom, Jumbo Jet ou Reine des Ciels. Sa « bosse » caractéristique à l'avant du fuselage fait du 747 un appareil particulièrement reconnaissable. Le 747 est également le premier avion de ligne à fuselage large. Construit aux États-Unis par le groupe Boeing Commercial Airplanes, le 747 dans sa première version a une capacité deux fois et demi supérieure à celle du Boeing 707 qui est l'un des grands avions commerciaux des années 1960. Effectuant son premier vol le 9 février 1969 et mis en service en janvier 1970, le 747 détient pendant 37 ans le record de la capacité de passagers, jusqu'à l'arrivée de l'Airbus A380.

Ce quadriréacteur dispose d'un double-pont sur une partie de sa longueur. Il est disponible en transport de passagers, avion cargo et sous d'autres versions. Le pont supérieur est conçu pour servir de salon de première classe ou accueillir des sièges supplémentaires et permet également à l'avion d'être facilement converti en cargo en retirant les sièges et en installant une porte cargo sur le nez. En effet, Boeing s'attend à l'arrivée d'avions de ligne supersoniques, dont le développement est annoncé au début des années 1960, ce qui rendrait le 747 et d'autres avions obsolètes tandis que la demande d'appareils cargo subsoniques devrait être soutenue. Le 747 est appelé à devenir obsolète après 400 appareils vendus mais il dépasse les attentes des critiques et, en 1993, le 1000e appareil est construit. Au 31 octobre 2021, 1 565 appareils avaient été livrés depuis 1970 et 8 restent en commande.

Le 747-400, version en service la plus répandue, a une vitesse de croisière de Mach 0,85 à 0,855 (jusqu'à 920 km/h) avec une distance franchissable intercontinentale de 13 450 km. La version passager du 747-400 peut accueillir selon les configurations 416 passagers en trois classes, 524 passagers en deux classes ou 660 passagers en classe unique. Dernière version de l'avion, le 747-8 reçoit sa certification en 2011 et est toujours en production en 2020. Les livraisons de la version cargo 747-8F au premier client Cargolux débutent en octobre 2011 ; celles de la version passagers 747-8I pour la Lufthansa commencent en mai 2012. En juillet 2019, 461 Boeing 747 toutes versions confondues sont en service dans les compagnies aériennes. Fin juillet 2020, Boeing annonce que la production du 747 sera définitivement arrêtée en 2022.

9 février 1953 : Naissance du Livre de Poche .

Le 9 février 1953, Henri Filipacchi, des éditions Hachette, publie à Paris les premiers titres d'une collection appelée à un grand avenir : Le Livre de Poche. Le n°1 est un roman de Pierre Benoît, Koenigsmark. Avec un prix trois ou quatre fois moindre que les livres conventionnels, les nouveaux livres au format de poche séduisent un public jeune et peu fortuné.

Déjà, en 1905, les éditions Jules Tallandier avaient commercialisé des livres sous l'appellation « livre de poche » mais il ne s'agissait encore que de littérature de gare (petits romans populaires). La véritable naissance du format de poche remonte à la création par Allen Lane, en 1935, en Angleterre, des éditions Penguin. Dans le domaine francophone, on peut citer la collection Marabout, créée à Verviers (Belgique) en 1948.

Mon cousin a une oliveraie. Son huile d'olive est très bonne.

Le saviez-vous du jour...

Le collectionneur d'allumettes (boîtes et pochettes d')
s'appelle un philuméniste.


L'olivier est un arbre à croissance lente. Il n'atteint son plein développement qu'a partir de 50 ans.

C'était en 'Une' ...hier

8 février 2002 : Cérémonie d'ouverture des XIXe Jeux Olympiques d'hiver à Salt Lake City.

8 février 2000 : L'Assemblée nationale adopte en troisième lecture les projets de loi sur le cumul des mandats électoraux.

8 février 1992 : Ouverture des XVIe Jeux Olympiques d'Hiver à Albertville.