Pour éviter le gaspillage j'évite de fréquenter les grandes surfaces où toutes les tentations sont là
je privilégie le commerce local C'est vrai que c'est un peu plus cher mais dans l'ensemble on est gagnant

J'utilise aussi beaucoup le congélateur. Par exemple, j'achète 5 kgs de courgettes, quand c'est la saison, je les épluche, les coupe en quartiers, et les mets dans des sachets en quantité suffisante pour une utilisation, j'ai ainsi ces légumes pour tout l'hiver. Je fais de même pour la courge, car j'adore la soupe de courge. Je préfère cette méthode plutôt que d'acheter cher des légumes hors saison qui viennent de je ne sais où.

je suis d'accord avec Marie. Pas de gâchis d'autant qu'il faudra sans doute faire de plus en plus attention.

Effectivement c'est surprenant de voir comme pratiquement tout peut se congeler ! J'ai investit dans un plus grand congélateur avec tiroirs étiquetés à cette fin. Comme ça, plus rien qui ne traîne plusieurs jours dans le frigo, je préserve ainsi les nutriments, et surtout je ne jette plus rien. Double avantage : je préserve ma santé et j'ai toujours quelque chose à manger sous la main :))

J'en ne jette jamais rien.
(Mes parents m'ont élevé ainsi)
Je recuisine les plats ou aliments restants, et si besoin je les met dans une boîte hermétique au congélateur.
Idem pour les départs en vacances,si impossible de les cuusiner, en fonction de ma destination, j'emporte avec moi dans une glacière.
Ça m'évite les 1ères courses à destination.
Le pain j'en fais du gâteau de pain...
(Ma madeleine de Proust à moi ! ) 🙂

Il y a toute une éducation à refaire.

J'ai été choquée, il y a quelques jours de voir un reportage télé où des personnes avait le frigo plein alors qu'elles partaient en vacances ! 👎 Il me semble qu'on peut se débrouiller avant de partir pour faire un minimum d'achats !
Le reportage consistait à présenter une association qui récupère les restants de frigo à date limite pour des personnes qui ont de petits moyens. Déjà, ce n'est pas jeté, ce qui est bien, mais cela prouve une mauvaise gestion .
En ce qui me concerne, à CARREFOUR,je regarde tout le temps dans le frigo à date courte, car on peut aller au delà de cette date sans problème, suivant les produits.
Sinon, quand je pars et qu'il me reste, malgré tout des bricoles, je donne à mes voisins, qui font pareil.

Bonjour Annie,

Merci pour ce "tuyau" très utile, je ne connaissais pas ce site, il mérite d'être partagé en cette époque de surconsommation.

Bonne continuation

Je ne jette casiment rien.un reste
de legumes ou féculent ,où les deux mélanger rajouter deux oeufs un peu lait ou crème ,gruyere ,lardons ou pas et hop au four ça fait un repas pour plusieurs ...ou le principe pizza tout aussi facile

@catherine
Je partage avec vous "je choisis les dates de consommation les plus lointaines possible..."
Nous ne devons pas être les seules!
Bien que je vois pas mal de gens attrapper vite le produit SANS regarder la date du tout! C'est vrai, on est quelquefois pressé, mais la DATE, pour moi, c'est très important! Et...même pressée, je prends le temps de la vérifier...

@mimi4634
Je suis comme vous et j'écoute mon inspiration...
Mais je n'ai jamais bcp de restes car j'achète juste ce dont j'ai besoin. Finalement, comme vous je cuisine à l'intuition, quand ça me prend...
Ce qui ne m'empêche pas d'avoir noté le lien, que j'ai trouvé vraiment très intéressant.
Et me permettra d'ajouter des idées aux miennes...
On n'en n'a jamais trop je crois! (sourire)

@ANNIE
Merci, j'ai bien noté le lien!
J'y suis allée et je l'ai trouvé fort intéressant.

Oui bien sûr, je goûte avant de l'utiliser.

attention : ne confondez pas la DLC et DLUO
Il y a des produits que l'on peut consommer même 1 an plus tard et d'autres où il faut impérativement respecter la date

neargrub si on traduit cela veut dire "près du ver".... mdrr

Vous avez entièrement raison Mais attention avec les dates de péremption de ne pas aller
trop loin