Qu'est-ce qu'on mange, aujourd'hui ?
nandocinqsix - 21 avril 2022 09:27
Qu'est-ce qu'on mange, aujourd'hui ?
nandocinqsix21 avril 2022 09:27
reinemere
Lasagnes pour moi ... j'adore !
kassandr
et pour le gouter.....kougelhopf strasbourgeois......recette traditionnelle alsacienne......
niceflore
Bon! Persistons avec le jambon! je propose Jambonneaux alsaciens braisés à la bière et au miel! 😀
nandocinqsix
I..: Icaque : fruit dite "prune d'icaque" importé des Antilles !_
J..:
reinemere
HACHIS PARMENTIER
I
Molly
Gnocchi
H
Capusa06
Fougasse
G
nandocinqsix
delphinium29 a écrit :
ENDIVES AU JAMBON ..... SAUCE BECHAMEL
....encore faut-il préciser que c'est là encore une escalope de jambon telle que la définie justement Niceflore , et au four !
E..: Encornet :
une autre variété de poulpe, à cuisiner avec des sauces épicées sinon on ne sen rien avec le riz pilaf .
Auprès de qui fera--t-il bon se mettre à table ?
delphinium29
ENDIVES AU JAMBON ..... SAUCE BECHAMEL
Capusa06
Dorade au persil
E
niceflore
nandocinqsix a écrit :
Entre le crabe russe en boite , et le crabe frais, mais ce n'est pas la saison : pas de comparaison possible, Mais à l'impossible surtout en cuisine , nulle n'est tenue !
A : alouettes sans tête : mais qu'est-ce ?
A l’impossible nul n’est tenu et de toutes façons on est bien ténu devant le possible... Que faire pour satisfaire une envie de crabe qui tenaille? prendre le train pour aller à la pêche les mois opportuns?
Pour moi une alouette ou oiseau sans tête est une tranche de boeuf gite ou paleron aplatie, avec dessus une persillade et une tranche de poitrine fumée, puis roulée, ficelée, et dorée puis mijotée dans une sauce tomate;
variante : une escalope de veau aplatie en longueur avec persillade une tranche fine de poitrine et un œuf dur au milieu, roulée de même,tenue avec cure dents,puis mijotée dans la sauce !
Une fois cuite ,on la coupe en deux pour servir et chaque part comporte une moitié d’œuf!
delphinium29
carpaccio de bœuf ..... Patate douce ...
nandocinqsix
Capusa06 a écrit :
Des paupiettes de veau ou bœuf.
Exact , bon appétit !
Capusa06
Beignets de crevettes 🍤
C
Bon 1er mai à tous ☺
Capusa06
nandocinqsix a écrit :
Entre le crabe russe en boite , et le crabe frais, mais ce n'est pas la saison : pas de comparaison possible, Mais à l'impossible surtout en cuisine , nulle n'est tenue !
A : alouettes sans tête : mais qu'est-ce ?
Des paupiettes de veau ou bœuf.
