L'HUÏTRE :
nandocinqsix - 30 août 2025 08:13
L'HUÏTRE :
nandocinqsix30 août 2025 08:13
matt
carousse a écrit :
je me demande pourquoi je ne vois jamais écrit sur les boites d'oeufs "poules nourries aux coquilles d'huitre" ?
Pas assez de place.
Roselyne
Crue et pour ma part sans rajouter de citron ou autres. J'aime le goût naturel de l'huître. Malheureusement, je ne sais pas les ouvrir, et je n'essaye même pas, car je suis maladroite. C'est sûr que je m'entrerai le couteau dans la main. Et les poissonniers n'ont plus le droit de les ouvrir pour une question d'hygiène et de contamination. Donc, malgré une vente chaque dimanche pendant la saison dans ma petite ville, je n'en mange plus très souvent
carousse
nandocinqsix a écrit :
Pillée fin, la coquille d'huître nourrit les poules, qui pondent alors des coquilles solides !
Sans n'avoir jamais pondu d’œufs, je me crois tout de même capable de vous dire, si l'omette est bonne ...!
je me demande pourquoi je ne vois jamais écrit sur les boites d'oeufs "poules nourries aux coquilles d'huitre" ?
martinemdh
Avec qq tranches de pain
de seigle,et bien évidemment du beurre de Normandie
savannah92
La consommer nature .. avec un filet de citron à la rigueur ! Le parfum d'iode suffit à me régaler ..
A mon avis, il est dommage de la gober car c'est en la croquant qu'elle révèle tous ses parfums et sa texture !
En région parisienne, difficile de savoir "vraiment" leur provenance car il est facile de gruger les consommateurs en exhibant des cagettes d'endroits réputés !
Moi je me fie à mon écailler ..surtout que c'est lui qui me les ouvre car trop peur de me blesser .. 😉 ..Ce service contre un verre de vin blanc sec ... 👍 😃
nandocinqsix
carousse a écrit :
sans la coquille
Pillée fin, la coquille d'huître nourrit les poules, qui pondent alors des coquilles solides !
Sans n'avoir jamais pondu d’œufs, je me crois tout de même capable de vous dire, si l'omette est bonne ...!
carousse
sans la coquille
Sylve2012
nandocinqsix a écrit :
Outre que la fable 9 du Livre IX traite de la justice en 1671, notre fabuliste national prétend que l'huître se gobe, ou se gruge !
Une hérésies à laquelle ne succombera pas un vrai gourmet .... !
-Alors comment faire ?
Le mieux est de ne pas les manger...
nandocinqsix
Outre que la fable 9 du Livre IX traite de la justice en 1671, notre fabuliste national prétend que l'huître se gobe, ou se gruge !
Une hérésies à laquelle ne succombera pas un vrai gourmet .... !
-Alors comment faire ?
