Calmar...!
nandocinqsix - 3 août 2025 08:55
Calmar...!
nandocinqsix3 août 2025 08:55
carousse
moi je dis calamar, ai-je tort ?
rodoalex
Bibracte a écrit :
Étant un farouche anti-corrida , j'adore les encornés.
Et comment
GÉO
Ça a quel goût déjà ? Ah! celui de la sauce!
Paul.Bristol
Dans 20 000 lieues sous les Mers, superbe combat contre un calmar géant..
C'est la scène préférée des cachalots..
Sylve2012
nandocinqsix a écrit :
Ce céphalopode invertébré abonde dès le mois d'août, jusqu' la fin de l'année. Il change de nom selon les lieux: "margate" dans le golfe du Morbihan, mais "casseron" à Belle-île en mer, et "chipiron" au pays basque , "calmar"au Touquet, du latin "calmarius : écritoire ", à cause de son encre ultra noire dans laquelle on le cuisine,et lui permettant de se cacher.; De 30 cm sur nos côtes, il peut atteindre 15m ailleurs , partout on le mange goulument .En plus de ses qualités diététiques , c'est la sauce qui en fait l'intérêt . La plus commune est l'escabèche : une marinade très relevée qui le conserve cuisiné plusieurs jours : recette ?
Merci de nous avoir décrit ce calmar sous toutes ses régions. Perso, j'adore les beignets de calamar.
nandocinqsix
Ce céphalopode invertébré abonde dès le mois d'août, jusqu' la fin de l'année. Il change de nom selon les lieux: "margate" dans le golfe du Morbihan, mais "casseron" à Belle-île en mer, et "chipiron" au pays basque , "calmar"au Touquet, du latin "calmarius : écritoire ", à cause de son encre ultra noire dans laquelle on le cuisine,et lui permettant de se cacher.; De 30 cm sur nos côtes, il peut atteindre 15m ailleurs , partout on le mange goulument .En plus de ses qualités diététiques , c'est la sauce qui en fait l'intérêt . La plus commune est l'escabèche : une marinade très relevée qui le conserve cuisiné plusieurs jours : recette ?
Bibracte
Étant un farouche anti-corrida , j'adore les encornés.
