
lilith59
C'est le mot choisi . FAE
Un yakhchal est une construction architecturale ancienne en pierre servant de réfrigérateur naturel en Iran. Construit en forme de dôme semi-enterré, le yakhchal servait la plupart du temps à stocker de la glace, mais aussi parfois de la nourriture. Les ingénieurs persans maîtrisaient déjà la technique permettant de stocker de la glace en plein été dans le désert dès le IVe siècle av. J.-C. en Iran. La glace était amenée des montagnes environnantes pendant l’hiver et était ensuite stockée dans des yakhchals. Le yakhchal était un grand espace enterré (jusqu’à 5 000 m3) qui avait des murs épais d’au moins deux mètres à la base et bâtis avec un mortier spécial appelé sarooj, composé de sable, d’argile, de blanc d’œuf, de chaux, de poils de chèvre et de cendres dans des proportions spécifiques et qui était résistant aux transferts de chaleur. Les Iraniens pensaient aussi que ce mélange était totalement imperméable. Cet espace était souvent relié à un qanat (aqueduc souterrain) et possédait aussi souvent un badguir (tour à vent) qui pouvait facilement rafraîchir les températures pendant les jours d’été .
C'était un procédé bien astucieux .
A vous FAE si vous êtes dispo
