Artichauts à la barigoule

janine33 - 12 avril 2025 11:16

Qu’allons nous cuisiner ce week-end ?
Je vous propose cette recette simple et parfumée ,facile à mettre en œuvre . Repas de légumes , végétarien . Que l’on peut accompagner d’une viande ou pas .
- 1 petite boîte de fonds d’artichauts
- 4 carottes
- 1 oignon
- 1 courgette
- , thym , romarin si vous en avez
-1 tomate
- 10cl vin blanc ( 1/2 petite bouteille de Villageoise )
- 1 sucre
- sel , poivre
- 2 tasses d’eau
Épluchez les carottes , fendez les en 4 et découpez les en cubes , . Épluchez l’oignon , fendez le en 4 ,
Lavez la courgette , ôtez les bouts , ne l’épluchez pas . Coupez la en très gros tronçons
Coupez la tomate en 4.
Dans une petite cocotte , faites frire l’oignon , les morceaux de carottes avec 4 c d’huile , pendant 10 minutes , rajoutez la courgette , la tomate , le sucre , le sel et aromates , mouillez avec le vin blanc , l’eau ,.. .cuisez ensemble 15 minutes . Goûtez le jus , il doit être légèrement acidulé mais pas trop , si c’est le cas rajoutez un peu de sucre .
Ouvrez la boîte de fonds d’artichauts , rincez les , enlevez les parties dures s’il y en a .
Coupez les fonds en 2 et mettez les à mijoter avec le reste .
Au bout de 45 minutes , cette réduction parfumée de légumes est prête .
Elle se mange chaude ou froide .
Vous pouvez l’accompagner de semoule , de pâtes , à votre choix …. Oeufs durs , de saucisses , de jambon , de poulet …
Cela change des petits pois-carottes , ou des haricots verts avec une bonne odeur provençale .
Les ingrédients , vous les avez tous sous la main si vous avez pris la précaution d’acheter une boîte de fonds d’artichauts.

Bon appétit et bon dimanche

Artichauts à la barigoule

janine3312 avril 2025 11:16

Qu’allons nous cuisiner ce week-end ?
Je vous propose cette recette simple et parfumée ,facile à mettre en œuvre . Repas de légumes , végétarien . Que l’on peut accompagner d’une viande ou pas .
- 1 petite boîte de fonds d’artichauts
- 4 carottes
- 1 oignon
- 1 courgette
- , thym , romarin si vous en avez
-1 tomate
- 10cl vin blanc ( 1/2 petite bouteille de Villageoise )
- 1 sucre
- sel , poivre
- 2 tasses d’eau
Épluchez les carottes , fendez les en 4 et découpez les en cubes , . Épluchez l’oignon , fendez le en 4 ,
Lavez la courgette , ôtez les bouts , ne l’épluchez pas . Coupez la en très gros tronçons
Coupez la tomate en 4.
Dans une petite cocotte , faites frire l’oignon , les morceaux de carottes avec 4 c d’huile , pendant 10 minutes , rajoutez la courgette , la tomate , le sucre , le sel et aromates , mouillez avec le vin blanc , l’eau ,.. .cuisez ensemble 15 minutes . Goûtez le jus , il doit être légèrement acidulé mais pas trop , si c’est le cas rajoutez un peu de sucre .
Ouvrez la boîte de fonds d’artichauts , rincez les , enlevez les parties dures s’il y en a .
Coupez les fonds en 2 et mettez les à mijoter avec le reste .
Au bout de 45 minutes , cette réduction parfumée de légumes est prête .
Elle se mange chaude ou froide .
Vous pouvez l’accompagner de semoule , de pâtes , à votre choix …. Oeufs durs , de saucisses , de jambon , de poulet …
Cela change des petits pois-carottes , ou des haricots verts avec une bonne odeur provençale .
Les ingrédients , vous les avez tous sous la main si vous avez pris la précaution d’acheter une boîte de fonds d’artichauts.

Bon appétit et bon dimanche

janine33

14 avril 2025 11:44

delphinium29 a écrit :
Bonjour !!J'ai acheté un petit ustensile  pour  cuire un artichaut    en  micro  ondes ...  C'est  delicieux ... C'est inventé par Prince  du LEON         ...ARTICOOK 
Articook, boîte micro-ondable
Nous voilà donc en pleine saison des artichauts. Ce légume qui peut paraître rustique révèle, une fois cuit à cœur, une multitude de saveurs. Seulement il est parfois difficile d’effectuer la cuisson parfaite. Prince de Bretagne a eu la bonne idée d’inventer l’Articook, une boîte micro-ondable pour cuire l’artichaut en moins de 10 minutes ! Une boîte micro ondable  et réutilisable. Vous n’aurez plus d’excuses pour déguster ce légume emblématique de Bretagne.

Bonne idée pour ceux qui en ont l’usage .
Après vérification mon four MO n’a que 700 Watts de puissance .
Il me suffit d’allonger le temps de cuisson .
Hier j’avais acheté sur le marché 5 petits artichauts .
Je recommencerai l’expérience avec un gros prince de Bretagne pour évaluer le temps .
L’enveloppement dans du microfilm fait son effet .
J’ai aussi une petite cocotte en verre avec couvercle qui devrait bien aller .

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Anne marie

14 avril 2025 10:08

nandocinqsix a écrit :
Merci de m'instruire ..La puissance installée, permet d'alimenter correctement les appareils. 
Lorsqu'elle est faible, il ne faut pas les brancher tous en même temps.... Échangeons nos infos..

évidemment mais bon... le four à mo ne marche pas toute la journée et si la puissance au compteur ne permet pas l'utilisation d'un four mo à 1000 kw... c'est quand même inquiétant non ?

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nandocinqsix

14 avril 2025 09:35

Anne marie a écrit :
nous parlons de la puissance du four à micro-onde..

Merci de m'instruire ..La puissance installée, permet d'alimenter correctement les appareils.
Lorsqu'elle est faible, il ne faut pas les brancher tous en même temps.... Échangeons nos infos..

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Anne marie

14 avril 2025 09:08

delphinium29 a écrit :
Bonjour !!J'ai acheté un petit ustensile  pour  cuire un artichaut    en  micro  ondes ...  C'est  delicieux ... C'est inventé par Prince  du LEON         ...ARTICOOK 
Articook, boîte micro-ondable
Nous voilà donc en pleine saison des artichauts. Ce légume qui peut paraître rustique révèle, une fois cuit à cœur, une multitude de saveurs. Seulement il est parfois difficile d’effectuer la cuisson parfaite. Prince de Bretagne a eu la bonne idée d’inventer l’Articook, une boîte micro-ondable pour cuire l’artichaut en moins de 10 minutes ! Une boîte micro ondable  et réutilisable. Vous n’aurez plus d’excuses pour déguster ce légume emblématique de Bretagne.

cela s'appelle désormais Vegecook..
Cela fait encore un plat de plus et en plastique.. perso je ne cuit rien dans du plastique et la durée de cuisson est très longue comme le plat est gros..
Le film étirable permet aussi de le conserver cuit ensuite comme l'artichaut est fermé hermétiquement.
Mais vous avez raison d'en parler, peut-être que ça intéressera quelqu'un..

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Anne marie

14 avril 2025 09:00

nandocinqsix a écrit :
On paie l'abonnement à la fourniture d'énergie, hauteur de la puissance installée !

nous parlons de la puissance du four à micro-onde..

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nandocinqsix

14 avril 2025 08:11

delphinium29 a écrit :
Bonjour !!J'ai acheté un petit ustensile  pour  cuire un artichaut    en  micro  ondes ...  C'est  delicieux ... C'est inventé par Prince  du LEON         ...ARTICOOK 
Articook, boîte micro-ondable
Nous voilà donc en pleine saison des artichauts. Ce légume qui peut paraître rustique révèle, une fois cuit à cœur, une multitude de saveurs. Seulement il est parfois difficile d’effectuer la cuisson parfaite. Prince de Bretagne a eu la bonne idée d’inventer l’Articook, une boîte micro-ondable pour cuire l’artichaut en moins de 10 minutes ! Une boîte micro ondable  et réutilisable. Vous n’aurez plus d’excuses pour déguster ce légume emblématique de Bretagne.

Exact ! Il convient de préciser qu'il faut l’arroser d'un peu de jus de citron pour relever son goût et lui éviter de noircir .
Il est surtout apprécié, et largement consommé en Italie, où il y a plusieurs variétés disponibles ...

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delphinium29

14 avril 2025 07:56

Bonjour !!J'ai acheté un petit ustensile pour cuire un artichaut en micro ondes ... C'est delicieux ... C'est inventé par Prince du LEON ...ARTICOOK
Articook, boîte micro-ondable
Nous voilà donc en pleine saison des artichauts. Ce légume qui peut paraître rustique révèle, une fois cuit à cœur, une multitude de saveurs. Seulement il est parfois difficile d’effectuer la cuisson parfaite. Prince de Bretagne a eu la bonne idée d’inventer l’Articook, une boîte micro-ondable pour cuire l’artichaut en moins de 10 minutes ! Une boîte micro ondable et réutilisable. Vous n’aurez plus d’excuses pour déguster ce légume emblématique de Bretagne.

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nandocinqsix

14 avril 2025 07:38

Anne marie a écrit :
je pensais que  1000w était la norme, j'ai toujours eu des 1000w  mais ok ..

On paie l'abonnement à la fourniture d'énergie, hauteur de la puissance installée !

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Anne marie

13 avril 2025 22:57

helene9434 a écrit :
tout le monde n'a pas 1000 W, les plus courants sont à 800 W, quelquefois 900W.

je pensais que 1000w était la norme, j'ai toujours eu des 1000w mais ok ..

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Anne marie

13 avril 2025 22:56

janine33 a écrit :
Mon micro ondes n’est pas puissant . 800watts .
Mais les artichauts étaient bons ! Merci pour l’astuce !

ah d'accord c'est pour ça... si vous avez apprécié cette cuisson ben facile, c'est le principal !

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janine33

13 avril 2025 21:14

Anne marie a écrit :
ce n'est pas normal  300gr c'est 3 mn à 1000 watts..      c'est vraiment 1mn pour 100 gr
Votre micro onde a peut-être une puissance plus faible ?
ils étaient tout petits vos artichauts, car ceux que j'ai acheté faisaient 350 gr et le temps de cuisson était parfait

Mon micro ondes n’est pas puissant . 800watts .
Mais les artichauts étaient bons ! Merci pour l’astuce !

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helene9434

13 avril 2025 18:54

Anne marie a écrit :
à 1000 watts

tout le monde n'a pas 1000 W, les plus courants sont à 800 W, quelquefois 900W.

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Anne marie

13 avril 2025 18:06

janine33 a écrit :
J’ai essayé à midi . J’avais 2 artichauts , moyens de 150 gr  chacun , donc 300g d’artichauts . Il m’a fallu 12 minutes .

ce n'est pas normal 300gr c'est 3 mn à 1000 watts.. c'est vraiment 1mn pour 100 gr
Votre micro onde a peut-être une puissance plus faible ?
ils étaient tout petits vos artichauts, car ceux que j'ai acheté faisaient 350 gr et le temps de cuisson était parfait

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Anne marie

13 avril 2025 18:04

Marianne a écrit :
A quelle puissance le micro-ondes stp Anne Marie ?

à 1000 watts

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janine33

13 avril 2025 14:11

Anne marie a écrit :
perso les artichauts je les préfère seuls avec une vinaigrette mais votre recette doit être sympa.

Les artichauts je les fais au micro-ondes : je les passe sous l'eau, les laisse humides et les plie dans du film étirable (qui passe au micro-onde) - il faut les peser et c'est  1mn pour 100 gr...   
Si vous ne connaissez pas c'est génial.. cuit impeccablement et le cœur est toujours tendre

J’ai essayé à midi . J’avais 2 artichauts , moyens de 150 gr chacun , donc 300g d’artichauts . Il m’a fallu 12 minutes .

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