SBRINZ, fromage au lait cru de vache, pâte dure, Suisse centrale.

Roquefort est un fromage de brebis à pâte persillée.
’Aveyron

QUESILLO à pàte semi ferme du Mexique

Persillé de Tignes, au lait cru de chèvre, Savoie
Q

Ossau-Iraty Brebis

P

NISA - fromage portugais au lait de brebis produit dans cette région
O

MONTBRIAC - au lait de vache - Haute-Loire, Auvergne

LAGUIOLE au lait de vache, en Aveyron
M

Kaltbach, vache, pâte pressée non cuite, produit près de Lucerne, en Suisse
L

JONCHEE - lait de vache, brebis ou chèvre, caillé,présenté sur un paillon de joncs tressés - Charente Maritime

Île d'Yeu - Fromage fermier - Vendée, Pays de Loire

HERBILLETTE des marais VENDEE
I

Géromé, vache, Alsace-Lorraine
H

FLETYS, chèvre, de type feta, Pays de Galle
G

Pas de région ?????