le MARZATICO, formage italien réalisé l'hiver avec du lait de brebis entier, le reste du temps avec du lait de chèvre
N

L'Etivaz, vache, pâte dure, pressée, fabriqué à l'alpage pendant la saison d'estivage, dans les pré alpes et alpes vaudoises, en Suisse.
M

KEFALOTYRI - Fromage de brebis - Grèce

le JADAROST, est un fromage au lait de vache cru ou pasteurisé de Norvège
K

Nos cousins Grands-Bretons produisent
-IANARRK BLUE une pâte persillée au lait de brebis écossaises, et
-IANASCHIRE, une pâte grasse et onctueuse au lait de vache anglaises.. ...
selon la dernière édition du Larousse Gastronomique, car ils inventent tous les jours des "nouveaux" fromages, seule la Vache Qui Rit est fidèle !
J..:

HERVE doux....Belgique
I

le GARROCHA, fromage de chèvre artisanal, originaire de Catalogne

Fort de Béthune, vache, à pâte fermentée grâce à un ajout d'eau de vie, conditionné en pot, élaboré dans le Pas-de-Calais.
Dès le 19 ème siècle,il fut le casse-croûte des mineurs de fond du NE de la France. Typique des régions industrielles, il incitait à consommer du pain, on l'appelait le fromage ou la viande du pauvre...

EPOISSES
lait de vache région BOURGOGNE

DAUPHIN, fromage fermier à base de lait cru ou pasteurisé de vache, pâte molle, croûte lavée. C'est un maroilles dans lequel on ajoute pour le parfumer de l'estragon, du poivre et des clous de girofle. Nord-Pas-de-Calais
NB : c'est le Dauphin, encore enfant, Louis de France, et son père, en visite dans la région, qui le goûtèrent au 17 ème siècle , l'apprécièrent et en firent sa renommée. D'où son nom de Dauphin.

le CHERITON, fromage au lait de chèvre, originaire du Devon Royaume-Uni
D

BAROUSSE, brebis ou vache au lait cru, produit dans la vallée de la Barousse, Hautes-Pyrénées, France.
C

ABONDANCE - Vache Pressée cuite - Fabriqué en Haute-Savoie

Zieger est un fromage frais originaire d'Italie
A

le YARG, fromage à base de lait de vache, fabriqué dans le comté des Cornouailles
Z