BLEU D'AUVERGNE Fromage à pâte persillée . Il se marie très bien au sucré-salé , avec des fruits.

ANGORA, fromage artisanal au lait cru de chèvre, pâte molle, croûte naturelle, produit dans les Deux-Sèvres par la fromagerie des Gors, France.

Zlatarski sir, fromage serbe fait avec du lait cru de brebis et de vache avec une pâte molle et une croûte naturelle. Il est affiné dans des tonneaux de bois.

Y Fenni, fromage au lait de vache, mélange de cheddar, de graines de moutarde et d'ail. Royaume-Uni

XAINTRAY - Fromage de chèvre et parfois mélangé au lait de vache - Poitou

WAGASHI, fromage au lait de vache, Bénin.

VALENCAY - Fromage au lait cru de chèvre - Berry et Centre Val de Loire

URBIA - Fromage de brebis venant d'Espagne

Takammart, au lait de chèvre ou de brebis, fromage algérien du Hoggar et du Tassili.

RECUITE....Brebis ..Grands Causses

Quickes Hard Goat, chèvre, Angleterre

PECORINO lait de brebis....italien

Omitchka Tvorog, fromage de l'Altaï , au lait de vache pasteurisé, Russie.

Napoléon, tomme de brebis des Pyrénées, plus précisément des Comminges en Haute-Garonne, dense mais à la texture fondante en bouche, affinée 10 mois par l'entreprise familiale Les Fromagers du Mont Royal.

L'ETIVAZ vache Suisse