Meilleurs fromages du monde : la France absente du classement
GÉO - 18 février 2023 13:42
Meilleurs fromages du monde : la France absente du classement
GÉO18 février 2023 13:42
GÉO
carousse a écrit :
personnellement, je ne vois aucun intérêt à savoir ce que les internautes d'un site bulgare ont pu classer
C'est vrai ça, on ne sait même pas où c'est vraiment la Bulgarie. Et à part les yaourts, qu'est-ce qu'ils y connaissent aux fromages?
carousse
GÉO a écrit :
L'intérêt de ce genre de classement, c'est que c'est l'occasion de découvrir ou redécouvrir des fromages qu'on n'imaginait pas si bien classé!
personnellement, je ne vois aucun intérêt à savoir ce que les internautes d'un site bulgare ont pu classer
loulou25
En fait, leur classement se fait surtout non en fonction de la qualité, mais de la notoriété. Comme les fromages italiens sont moins cher que les nôtres, ils sont plus facilement exportés et donc mieux connus du grand-public.
Le camembert aurait pu figurer dans le classement, mais il en existe tellement de versions dans le monde qu'il est devenu un terme courant auquel on n'associe plus l'idée de qualité.
Un classement pour les vins donne dans plusieurs pays les mêmes résultats. Mêmes causes, mêmes effets.
pierrick
pour moi le classement veux rien dire .on as tous un palet et gout diffèrend que ca soit pour toute nourriture donc pour moi c est d avoir de bon produit local et avec tres bon gout
Aurore
Ils auraient dû proposer le Saint-Vergeron
GÉO
nandocinqsix a écrit :
Je ne sais pas quel est le "meilleur fromage du monde", mais je ne laisserai personne me le dire car...
J'aime "hic et nunc" telle pâte de crème de lait de vache, chèvre ou brebis, pressée, ou cuite, ou fermentée, ou ... que sais-je encore, n'ayant pas besoin d'un sondage ou d'un influenceur pour ouvrir la bouche et me régaler avec du bio ou pas ... !
Laissez-nous la liberté d'une découverte satisfaisant notre propre goût !
L'intérêt de ce genre de classement, c'est que c'est l'occasion de découvrir ou redécouvrir des fromages qu'on n'imaginait pas si bien classé!
nandocinqsix
Je ne sais pas quel est le "meilleur fromage du monde", mais je ne laisserai personne me le dire car...
J'aime "hic et nunc" telle pâte de crème de lait de vache, chèvre ou brebis, pressée, ou cuite, ou fermentée, ou ... que sais-je encore, n'ayant pas besoin d'un sondage ou d'un influenceur pour ouvrir la bouche et me régaler avec du bio ou pas ... !
Laissez-nous la liberté d'une découverte satisfaisant notre propre goût !
helene9434
Cather a écrit :
Pour être allé visiter,les caves de beaufort,en Savoie , c'est neuf mois,
d'affinage.Avec de la tomme ou du beaufort d'hiver ou d'été.
Nous habitions,la manche ou l'on fabrique ,de très bon,camembert,
Au lait cru de la marque reo.Pour info l'usine,se situe a Lessay.
Elle se visite toute l'année.Ses Carmenberts sont excellents,et
Commercialiser,dans toute la France.
Cordialement.
Catcar
,
pour le beaufort, oui, mais le comté a des temps de maturation plus longs, ça peut aller jusqu'à 24 mois. en fait je disais que je ne me souviens plus avec exactitude de mon préféré : 18 ou 20 mois.
carousse
roseau a écrit :
C'est pour le moins étrange
"le classement se base uniquement sur les notes laissées sur le site de Taste Atlas"...
site bulgare...
Cather
helene9434 a écrit :
Le goût des fromages dépend du temps d'affinage, qu'il soit italien ou français ou autres pays.
Pour le parmesan par exemple, je préfère le 30 mois.
pour le cantal, c'est l'entre-deux
le comté , je ne me souviens plus exactement, mais c'est le moment où les petits grains de sel apparaissent dans les fissures et croquent sous la dent !
Pour être allé visiter,les caves de beaufort,en Savoie , c'est neuf mois,
d'affinage.Avec de la tomme ou du beaufort d'hiver ou d'été.
Nous habitions,la manche ou l'on fabrique ,de très bon,camembert,
Au lait cru de la marque reo.Pour info l'usine,se situe a Lessay.
Elle se visite toute l'année.Ses Carmenberts sont excellents,et
Commercialiser,dans toute la France.
Cordialement.
Catcar
,
GÉO
carousse a écrit :
💪(c'est un haussement d'épaule)
"le classement se base uniquement sur les notes laissées sur le site de Taste Atlas"...
site bulgare...
Taste Atlas ....au bon goût bulgare!
roseau
C'est pour le moins étrange
Chouchou
C est décevant! Avec les innombrables fromages que ns avons en France! J aime le Parmesan mais j aime aussi la tomme de chèvre, les fromages de chèvre et bien d autres!
GÉO
helene9434 a écrit :
et pour relativiser :
combien de français de moins de 50 ans ne connaissent pas autre chose que des camemberts pasteurisés, et des fromages type emmental, edam, gouda etc... peu affinés (ça coûte moins cher...) ?
Sans comté les fromages industriels ....caprice des dieux, vache qui rit, chavrou, camenbeurk, saint agur, etc.
mariefifi
marie5949 a écrit :
Exact, en tant que Normande parlez-moi du camembert, mais difficile à trouver tellement il est industriel aujourd’hui, j’ai connu dans mon enfance le camembert artisanal fait dans l’usine du Calvados de St Pierre sur Dives de la famille LE PETIT , jamais égalé aujourd’hui !
Dans ma région beaucoup de fromages de chèvre artisanaux sur le marché qui ont remplacé mon camembert…
Mais tous les fromages sont appréciés selon le goût de chacun et il y a le choix 👍
👍
