On fait traditionnellement des crêpes le 2 février, jour de la Chandeleur, appelée autrefois Chandeleuse, car c’est la fête des Chandelles.............À l’origine, c'est une fête païenne de la Rome Antique en l’honneur du Dieu Pan qui n’est pas le Dieu de la chasse, mais des bergers, des troupeaux et de la fécondité, ce qui explique son apparence mi-homme, mi-bouc. On le célébrait en se baladant la nuit dans les rues avec des flambeaux, en allumant des chandelles chez soi et en faisant des crêpes. C’était un rite de sortie de l’hiver. Ce qui explique les crêpes, car au début de février, les jours commencent à rallonger, c’est le retour de la lumière et du soleil. Le soleil qui est rond et doré comme une crêpe ! Voilà la crêpe c’est un symbole.