Un bon melon rôti?
GÉO - 23 juin 2025 06:38
Un bon melon rôti?
GÉO23 juin 2025 06:38
avoriaz
dit a t-on homme c'est mieux que le bistro !
Marianne
avoriaz a écrit :
re faire son jardin c'est une bonne idée !
Je ne sais même pas par quel bout attraper une binette et la terre est si dure (et basse!) chez nous qu'on ne trouve pas de grelinette. 😊
gabrielle42
Géo a dit ..... SI LE MELON N'EST PAS BON
Évidemment que dans le cas contraire, il se suffit à lui même.
J'essayerai aussi
avoriaz
re faire son jardin c'est une bonne idée !
Aurore
Roselyne a écrit :
Le maraîcher chez qui je vais est très connu ici. Et tous s'accorde à dire que c'est de très grande qualité. Pour exemple : ses tomates, on dirait que l'on vient de les cueillir dans notre propre jardin. Et j'ai oublié de le préciser, c'est tout bio
Roselyne
Aurore a écrit :
Je connaissais un fils de maraichers qui s'amusait du fait que les gens croient que petit maraicher = meilleur qualité. Mais en réalité, ils achètent tous dans le même catalogue, sauf en plus petite quantité.
Il n'y a que ceux qui sont en bio qui ont des semences différentes.
Le maraîcher chez qui je vais est très connu ici. Et tous s'accorde à dire que c'est de très grande qualité. Pour exemple : ses tomates, on dirait que l'on vient de les cueillir dans notre propre jardin. Et j'ai oublié de le préciser, c'est tout bio
Aurore
Roselyne a écrit :
J'ai la chance d'avoir un maraîcher qui a ouvert une boutique où il vend sa propre production de fruits et légumes. Pour certains fruits ou légumes qu'il ne produit pas, ils les fait venir de producteurs français qui ont la même étique que lui. Il vend également des fromages et produits laitiers comme des yaourts et des œufs de fermés voisines. Il y a également une chévrerie dans ma commune qui ouvre au public chaque samedi. Pour la viande, j'en mange moins et je l'achète à la boucherie de mon petit bourg
Je connaissais un fils de maraichers qui s'amusait du fait que les gens croient que petit maraicher = meilleur qualité. Mais en réalité, ils achètent tous dans le même catalogue, sauf en plus petite quantité.
Il n'y a que ceux qui sont en bio qui ont des semences différentes.
Roselyne
nandocinqsix a écrit :
Les fruits et légumes ont perdu leur goût à force d'être gonflés d'eau.. et de pesticides...!
Les viandes sont "pompées" lors de leur transformation, ou le conditionnement protecteur : Le rôti de porc ne diminue-t-il pas d'un tiers en volume à la cuisson au four ? ..
En plein saison du melon j'en fais un sorbet ... qui reste au congélateur , pour en sortir en hiver , C'est facile avec a sorbetière SEB... (Société d'Emboutissage Bourguignione !)
J'ai la chance d'avoir un maraîcher qui a ouvert une boutique où il vend sa propre production de fruits et légumes. Pour certains fruits ou légumes qu'il ne produit pas, ils les fait venir de producteurs français qui ont la même étique que lui. Il vend également des fromages et produits laitiers comme des yaourts et des œufs de fermés voisines. Il y a également une chévrerie dans ma commune qui ouvre au public chaque samedi. Pour la viande, j'en mange moins et je l'achète à la boucherie de mon petit bourg
Bibracte
S'il est de qualité dommage de cuire du miel, de surcroît tous ses bénéfices nutritionnels s'envolent.
Et comme dit + bas un bon melon se suffit à lui-même.
Par contre miel cru et fromages persillés se marient à merveille.
nandocinqsix
janine33 a écrit :
Tous les fruits et légumes sont « arrosés » et moins concentrés en saveurs .
Leur goût est uniforme
Les fruits et légumes ont perdu leur goût à force d'être gonflés d'eau.. et de pesticides...!
Les viandes sont "pompées" lors de leur transformation, ou le conditionnement protecteur : Le rôti de porc ne diminue-t-il pas d'un tiers en volume à la cuisson au four ? ..
En plein saison du melon j'en fais un sorbet ... qui reste au congélateur , pour en sortir en hiver , C'est facile avec a sorbetière SEB... (Société d'Emboutissage Bourguignione !)
fredo
Le melon rôti au miel un dessert trop bon
janine33
Eleni a écrit :
Depuis mon arrivée ici je ne retrouve pas le bon goût des melons qui tout comme les asperges avaient un sacré goût (Lencloitre, Vendeuvre) proche de Poitiers, ça doit être comme le terroir pour le vin !
Par contre lors de mon séjour provisoire de 2 mois et demi proche d'Agen, là un monsieur en vendait devant la boulangerie, un régal !
Tous les fruits et légumes sont « arrosés » et moins concentrés en saveurs .
Leur goût est uniforme
janine33
Merci
Je vais l’essayer très vite
Anne marie
on m'avait donné une astuce aussi pour les melons sans trop de goût.. il fallait les couper en tranches (en enlevant peau et pépins) et les mettre dans une boite en verre dans le réfrigérateur.
le lendemain déjà il était bcp plus sucré
Domi
En fin de saison alors... quand on en a tellement - mais tellement ! - mangé nature (c'est mon cas) qu'on a envie de l’habiller un peu.
J'essaierai, si je m'en souviens.
