Gros plan sur le régime Cohen

Le régime Cohen : les grands principes

Le régime Cohen, tel qu’il est proposé dans l’ouvrage « Maigrir, le grand mensonge » se décline en 3 phases : le régime à effet Booster, le régime équilibré, le régime de consolidation.

Le régime Booster

Cette phase de démarrage du processus d’amaigrissement est courte, elle ne doit pas excéder 1 mois. Elle est basée sur une alimentation très hypocalorique pauvre en sucre (ou hydrates de carbone ou glucides) et limitée en apport protéique (viande, poisson, œuf) et en matières grasses. Sont autorisés durant la phase « Booster » :

• Glucides : 40 g/jour. Mais les fruits et les féculents sont quasiment supprimés.
• Lipides : 15 g de margarine au petit déjeuner + 2 cuillères à soupe d’huile de colza ou d’olive par jour + 1 portion de fromage à chacun des 3 repas principaux.
• Protéines : Elles seront autorisées, essentiellement pour leur pouvoir rassasiant avec 1 tranche de jambon ou un œuf au petit déjeuner et 200 g de viande ou poisson ou œuf au déjeuner et au diner. Mais il ne faut pas dépasser 4 œufs par semaines.
• Pour compenser la perte d’apport en vitamines et minéraux durant cette phase, le Dr Cohen, préconise la prise d’un complément alimentaire multivitaminé et de privilégier la consommation de légumes riches en vitamine C et minéraux comme les poivrons, les brocolis ou l’oseille.
• Le Dr Cohen insiste sur le suivi scrupuleux de cette phase, précisant même qu’il s’agit d’une obligation si l’on veut réussir sa perte de poids.

Le régime équilibre

Dans le régime équilibré, c’est la notion du « manger mieux » qui prévaut. Ici sont appliqués les principes d’une alimentation équilibrée, variée et diversifiée. Les fruits et les féculents sont réintroduits, les quantités de protéines et de fromage sont diminuées. Durant cette phase, le niveau calorique se situe entre 1200 et 1500 kilocalories/jour.

Le régime de consolidation

Durant le régime de consolidation, l’alimentation est presque normale mais l’un des 2 repas principaux respectera les menus proposés en régime Booster ou en régime équilibré.
Le Dr Cohen précise que si au cours des différentes étapes il y a reprise de poids ou si la perte de poids connaît un palier, il est possible de recommencer la phase 1.

Régime Cohen : les promesses

Une seule promesse en termes de perte de poids : 5 kilos en 15 jours de « régime Booster ».
Pour la phase « Régime équilibré », la durée et la perte de poids ne sont pas quantifiées. Donc pas de promesse à ce niveau, mais l’assurance de réapprendre à manger correctement.
Pour la phase de consolidation aucune promesse non plus. Il est juste sous entendu que les bonnes habitudes acquises doivent être conservées à vie sous peine de regrossir.

Le régime Cohen : l’avis de la diététicienne

Encore un régime déséquilibré !

Là encore, ce qui fait le succès de ce régime est la promesse d’une perte rapide de 5 kg en 15 jours. C’est logique, l’alimentation n’apporte que très peu de glucides qui sont notre principale source d’énergie. L’organisme met donc en route des mécanismes compensateurs pour se procurer le glucose dont il a besoin en puisant à la fois dans les réserves de graisses et le muscle.

Rappelons que selon les ANC (Apports Nutritionnels conseillés), l’équilibre alimentaire conseille une répartition entre les différents nutriments de 12 à 15 % de protéines, 35 à 40 % de lipides et de 43 à 50 % de glucides. Dans le régime Cohen selon les phases la répartition est la suivante :

• Cohen 1 : 27% de protéines, 59 % de lipides, 14 % de glucides
• Cohen 2 : 27% de protéines, 44 % de lipides, 28 % de glucides

Les chiffres parlent d’eux-mêmes, ce régime est très déséquilibré, même dans la seconde phase.

Par ailleurs, il est important de souligner que les glucides sont très importants dans l’équilibre métabolique de notre organisme car ils sont nos principaux pourvoyeurs d’énergie en nous fournissant du glucose. Or, certains de nos organes comme le cerveau ou les globules rouges ne savent pas utiliser d’autres sources d’énergie que le glucose. En privant notre organisme de glucides, nous obligeons notre corps à mettre en route des mécanismes métaboliques compensateurs pour fabriquer le glucose dont il a besoin, en utilisant préférentiellement dans un premier temps les protéines des muscles et seulement ensuite les réserves de graisses. C’est pourquoi, dans ce type de régimes, une perte de poids rapide au cours des premières semaines est promise, ici 5 kg en 15 jours. Mais il faut garder à l’esprit que lorsque l’on veut perdre du poids, c’est la graisse et non pas les muscles que l’on veut voir fondre. Or dans le régime Cohen, même s’il est hyperprotéique, la quantité de protéines est quand même insuffisante pour couvrir les besoins et empêcher la fonte musculaire. Un simple calcul le démontre avec les besoins en glucose du cerveau :

• Le cerveau utilise environ 200 g / jour de glucose pour son fonctionnement.
• 1,75 g de protéines donnent 1g de glucose.
• Pour obtenir 200 g de glucose, il faut donc un peu plus de 114 g de protéines.
• Les apports dans le régime Cohen sont respectivement pour les phases 1 et 2 de 87 et 102 g par jour. Ces apports sont donc insuffisants pour couvrir les besoins du cerveau. En conséquence, l’organisme fabriquera du glucose à partir de ses propres protéines, donc à partir du muscle.
• Quelques temps plus tard, entre 3 jours et 3 semaines selon les cas, c’est la réserve de graisses qui prendra le relais pour la production de glucose, mais les muscles auront tout de même fondus.

Enfin les apports en lipides dans le régime Cohen sont très nettement supérieurs aux ANC. Pour une femme entre 20 et 60 ans l’apport calorique se situe aux environs de 2000 kilocalories / jour dont 35 à 40 % en lipides soit de 77 g à 88 g par jour pour cette ration. Dans un régime équilibré les proportions en lipides devraient se conformer à ces recommandations soit pour un régime à 1500 calories / jour un apport en lipides se situant entre 58 g et 66 g. Dans le régime Cohen les apports sont les suivants :

• Cohen 1 : 83 g de lipides pour 1260 calories / jour
• Cohen 2 : 73 g de lipides pour 1500 calories / jour

L’équilibre entre les différents nutriments n’est pas respecté, le risque, dans ce cas, est de voir le bilan biologique lipidique fortement perturbé avec des risques d’augmentation des triglycérides et du cholestérol. Il y a donc, et ce d’autant que le régime est suivi longtemps, une augmentation des risques d’apparition de pathologies cardiovasculaires comme les coronaropathies et les infarctus du myocarde.

En conclusion

Le régime du Dr Cohen, n’a rien de révolutionnaire et n’est qu’un dérivé du célèbre « Régime Atkins » des années 1970 basé sur la relation existant entre l’ingestion de glucides et le stockage des graisses et dont les inconvénients sont biens connus comme :

• Les risques de carences alimentaires entrainant des nausées et de la fatigue.
• Le risque d’une augmentation du taux de cholestérol.
• La difficulté à suivre un tel régime en l’absence des glucides provoquant de la fatigue et de un fort sentiment de frustration.
• Une inadaptation aux besoins nutritionnels de chacun.
• Une reprise de poids quasi inévitable à la fin du régime.

Encore un régime qui plie à la pression du « maigrir vite ». Il est dommage qu’un nutritionniste aussi compétent et ne se privant pas de faire l’apologie d’une alimentation équilibrée respectant les ANC au cours d’émissions de télévision et se targuant de mener une croisade contre les régimes déséquilibrés, précisant même qu’une perte de poids se doit d’être naturelle et progressive cède à la tentation du succès de librairie. Dénoncé les autres c’est bien, appliquer dans ces ouvrages ce que l’on dit est mieux.

Complément alimentaire minceur naturel : un petit coup de pouce bienvenu

On le sait, perdre du poids, ce n’est pas qu’une histoire de chiffres sur la balance. Il s'agit d'un équilibre à trouver entre alimentation saine, plaisir de manger et énergie au quotidien. Mais soyons honnêtes : même avec toute la bonne volonté du monde, il arrive qu’on ait besoin d’un coup de pouce pour rester sur la bonne voie. C’est là que certains compléments alimentaires minceur naturels peuvent faire pencher la balance (du bon côté !). Avec des formulations pensées pour accompagner le métabolisme en douceur et sans frustration, Light My Body propose par exemple une approche qui s’intègre naturellement dans un mode de vie équilibré.

Plus d’énergie, moins de fringales : un véritable allié du quotidien

Quand on ajuste son alimentation, le corps met parfois un peu de temps à suivre. Baisse d’énergie, petites faims tenaces et digestion capricieuse sont autant de signaux qui peuvent compliquer la tâche. Et c’est bien normal ! En réduisant les apports caloriques, le métabolisme ralentit pour économiser de l’énergie. La clé ? L’aider à maintenir un bon rythme sans l’épuiser.

Certains ingrédients naturels ont justement prouvé leur efficacité pour soutenir cet équilibre. Le thé vert et la caféine stimulent par exemple la thermogenèse, ce mécanisme qui pousse le corps à brûler davantage de calories, même au repos. De leur côté, le guarana et la L-carnitine sont aussi très appréciés pour leur rôle dans l’utilisation des graisses comme source d’énergie. Quant au konjac, sa richesse en fibres solubles lui permet de gonfler au contact de l’eau. Il crée ainsi un effet de satiété naturel qui aide à limiter les fringales sans frustration.

L’objectif n’est pas de fondre à toute vitesse, mais d’adopter des habitudes qui durent. En combinant alimentation équilibrée, écoute de son corps et soutien naturel, il est bien plus facile d’avancer sans se priver. Après tout, une silhouette harmonieuse, ce n’est pas une question de privation, mais de choix malins et bienveillants pour son corps !