Qualité des aliments : les consommateurs y voient plus clair!

En ce qui concerne l’étiquetage nutritionnel, les experts travaillent depuis de nombreuses années sur un système facilement lisible pour le consommateur. Du vert au rouge, ces cinq nouvelles pastilles sont associées à une lettre, de A à D, selon leurs qualités nutritionnelles. Vous les retrouverez sur tous une majorité de produits alimentaires dès le 1er Janvier 2017.

Peut-on se fier à ce nouvel étiquetage?

Les cinq pastilles de cette échelle de couleurs résument un produit sur plusieurs points précis. Teneur en sucre, en lipides, en matières grasses saturées, en sel, mais aussi teneur en fibres, en fruits et légumes et en protéines. La combinaison de ces différents  résultats  donnent une note, correspondant à une pastille de couleur.

A partir de Janvier 2017, nos supermarchés proposeront des produits estampillés sur la base de cette échelle. Il nous sera alors possible de mieux déterminer quel produit il est préférable de consommer ponctuellement ou quotidiennement pour préserver notre santé. Les produits portant une pastille verte seront à privilégier, face à ceux portant une pastille rouge.

Une mesure décriée

Les grands acteurs de l’industrie agroalimentaire ne sont pas favorables à la mise en place de cette échelle de couleurs. Ils y voient une façon de pointer du doigt certains produits, pourtant très appréciés en France et rappellent que manger, c'est aussi bon pour le moral !
En effet, charcuterie, fromage, gâteaux porteront une pastille rose ou rouge, signifiant qu’ils doivent être consommés occasionnellement. Des produits pourtant importants pour l’image de notre terroir et, pour certains, emblèmes de la gastronomie française.

Un diététicien virtuel?

Contrairement aux grandes marques alimentaires, les autorités médicales sont favorables à ce nouvel étiquetage nutritionnel. Une forme simple d’apprentissage à une meilleure alimentation, notamment pour les populations les plus jeunes.
Ces pastilles donnent en un coup d’oeil des informations objectives et mesurées sur les produits de notre alimentation quotidienne, comme le ferait un diététicien virtuel!

Que pensez-vous de ces nouvelles pastilles ? Vont-elles avoir un impact sur notre alimentation ?