Noix et noisettes : reines d'Octobre

Elles sont les stars de l'Automne et nous rappellent souvent des souvenirs d'enfance. C'est que nous avons tous testé mille et une astuces pour les ouvrir, en pleine nature, avec les moyens du bord ! Les noix et noisettes sont excellentes pour la santé, tout comme les amandes. Aliments anti-fringale, les noix seraient même recommandées comme aliments "anti-cancer".
Au petit-déjeuner, les fruits à coques vous permettent de faire le plein d'énergie. Vous pouvez en parsemer votre bol de céréales ou votre smoothie bowl, mais vous pouvez également les grignoter tels quels ! 
Nous avons sélectionné pour vous des recettes originales et insolites où les nnoix et noisettes sont à l'honneur. A vos tabliers !

Tarte pomme noix et caramel beurre salé

Un dessert à base de noix, régressif à souhait et qui rappelle délicieusement l'Automne ! Cette recette est proposée en vidéo par le Chef Sylvain, pour vous permettre de la réaliser pas à pas (y compris pour la pâte brisée maison) dans votre cuisine.
Pour clore un repas ou pour l'heure du thé, cette recette fera fureur auprès de vos invités !

Les feuilletés gorgonzola et noix

Vous prévoyez prochainement un apéritif dînatoire et vous manquez d'inspiration pour régaler vos invités ? Voici une recette aussi simple que rapide, proposée par le célèbre youtubeur Hervé Cuisine.
Ces petits feuilletés sont aussi beaux que bons et peuvent être préparés avec des enfants. De délicieuses bouchées pratiques à manger pour l'apéritif !

Le pain aux noix, olives et tomates séchées 

Entrez dans La Cuisine de Roze, une chef pleine de bonnes idées, très simples à réaliser. Dans cette vidéo Roze vous présente sa recette de petits pains aux noix, olives et tomates séchées. Idéal pour un pique-nique, un déjeuner sur le pouce ou simplement en tartines !
Cette recette aux accents de Méditerranée accompagnera également parfaitement les beaux jours que nous réserve encore le mois d'Octobre.

La terrine de lapin aux noisettes

Vous étiez fan de l'émission "Bon Appétit Bien Sûr" présentée par Joël Robuchon ? Le Chef, accompagné d'un camarade souvent lui aussi étoilé, proposait chaque midi une recette à réaliser à la maison.
Voici celle de la terrine de lapin aux noisettes, recette automnale par excellence ! Sa préparation demande un peu de temps, de matériel et quelques épices, pour un résultat digne d'une charcuterie artisanale.

La pâte à tartiner chocolat et noisettes

La pâte à tartiner industrielle est souvent décriée pour sa teneur en huile de palme. Si vous adorez la célèbre pâte à tartiner, pourquoi ne pas la réaliser vous-même ? Faire une pâte à tartiner au chocolat et à la noisette n'est pas si compliqué si vous suivez cette recette de Just In Cooking !
Cette préparation maison, tout simplement addictive, vous fera définitivement oublier la pâte à tartiner industrielle.

Le Creusois

Le Creusois est un gâteau traditionnel, originaire du département de la Creuse. Un peu oublié, ce gâteau au parfum de noisette pourra être accompagné d'une salade de fruits frais, de crème fouettée ou de glace, pour les plus gourmands ! Il accompagnera également délicieusement une boisson chaude, à toute heure de la journée.