Superstition... on n'offre pas un objet tranchant ou qui pique...
Donc en kdo, pas de coffret couture contenant aiguilles et ciseaux, pas de couteaux aussi beaux qu'ils puissent être....ou bien, il faut donner une pièce en échange.
Les objets tranchants coupent l'amitié.

Toujours dans la tradition, la bûche (la vraie) de Noël qui doit brûler tout le long du réveillon...
La bûche de Noël gâteau à déguster en famille...
Mais je n'en connais pas l'explication...sauf, le partage pour le gâteau...
Dans les maisons qui avaient une cheminée, les invités devaient apporter une bûche...

Sud Ouest, région toulousaine...mais c'est peut être aussi, une tradition d'ailleurs (?)

Je ne connaissais pas cette tradition De quelle région provient elle ?

L'épaule d'agneau, aussi...mais en campagne, on en mange toute l'année.

Ah d'accord, chez nous c'est plutôt l'agneau de Pâques et les œufs dans le jardin.

L agneau pascal

selon un spécialiste, la truffe ne devrait JAMAIS être cuite. Elle perdrait tout son arôme.
Je ne suis pas du fan de truffe, je n'apprécie pas

Je ne connaissais pas. J'ai vu que c'était une tradition du sud-ouest, surtout l'Ariège et les Pyrénées.
Dans le nord, à part l'agneau ...
Continuez à faire vivre les traditions.

J'apprécie le restaurant, j'y déjeune toutes les fins de semaine, soit samedi, soit dimanche, parfois les deux...
C'est agréable d'être servis et surtout de n'avoir rien à préparer...pas de courses, pas de cuisine...
Bientôt, les repas spectacles du cabaret vont reprendre. La cuisine est simple... on y va pour le spectacle...

98 ans... j ai de la marge... et comme disait une vieille tante de 95 ans qu ' on voulait priver de son petit Porto- il faut bien mourir de quelque chose
Pour l ' omelette aux truffes, j ai vécu dans le sud ouest. Jamais au restaurant. A la maison avec des truffes du marché de Lalbenque.

Ma mère aussi... 98 ans...
Les aliments ne connaissaient pas le frigo !
La cuisson tue la plupart des bactéries, et on compte aussi sur notre système immunitaire... meilleur lorsqu'il a été confronté à tout.
Plus on se protège, plus notre système immunitaire est faible

Allez vous renseigner : la coquille est bien poreuse c'est bien pour ça qu'on déconseille le stockage des oeufs dans le frigo.
Et d'ailleurs tout le monde connaît l'astuce des omelettes aux truffes : les oeufs sont enfermés avec des truffes.
Pour plus de vérité, les cuisiniers decoupent de tout petits bouts qu'ils mélangent aux oeufs... seul le prix est véritable 😆

Non. Cela voudrait qu on a ingéré des produits toxiques... sans doute . mon père est mort a 98 ans.. sa soeur aussi donc ..

Ce que je faisais avec mes enfants quand ils étaient petits : je perçais les coquilles d'un petit trou, des deux côtés et je les vidais. Puis, je les passais sur une pique en bois pour les peindre... ils faisaient une jolie décoration pour la table et mes enfants qui avaient peint sans casser, étaient très fiers .
J'en ai conservé certains très longtemps dans une petite panière.