FAITES NOUS CONNAÎTRE
camillel31 - 25 janvier 2025 12:48
FAITES NOUS CONNAÎTRE
camillel3125 janvier 2025 12:48
jplotton
L'andouille de Charlieu un vrai régal
camillel31
françoise a écrit :
Les ficelles picardes :
Faire revenir les échalotes et la duxelle de champignons , cuire avec un peu de vin blanc, réduire puis ajouter la crème fraîche
Préparer les crêpes
Déposer sur la crêpe une tranche de jambon. Ajouter l appareil échalote et champignons , rouler le tout
Déposer ds un plat et recouvrir de crème fraîche
Pas de gruyère
Voilaaaa
Merci...je vais essayer...
nandocinqsix
"Les chocards " d'Yffiniac : la patrie du cycliste Bernard Hinault en Côtes d'Armor, sont une variété de chausson aux pommes ...
delphinium29
VOYAGES à travers les regions et leurs specialités ... MERCI à toutes et à tous !!!
françoise
camillel31 a écrit :
Super témoignage... les ficelles picardes, c'est de la saucisse sèche très fine ??? Nous avons ça aussi...c'est une gourmandise .
.! Si on a le malheur de commencer à croquer dedans... y en a plus pour la maison !!! 😆
Les ficelles picardes :
Faire revenir les échalotes et la duxelle de champignons , cuire avec un peu de vin blanc, réduire puis ajouter la crème fraîche
Préparer les crêpes
Déposer sur la crêpe une tranche de jambon. Ajouter l appareil échalote et champignons , rouler le tout
Déposer ds un plat et recouvrir de crème fraîche
Pas de gruyère
Voilaaaa
nandocinqsix
Notre truite de mer fumée, vaut bien le saumon norvégien ... !
La noie de coquille Saint-Jacques crue, marinée au jus de citron vert, régale les becs fins, et ce n'est pas un produit d'élevage !
camillel31
françoise a écrit :
Oups il faut lire ficelles Picardes 😉
Super témoignage... les ficelles picardes, c'est de la saucisse sèche très fine ??? Nous avons ça aussi...c'est une gourmandise .
.! Si on a le malheur de commencer à croquer dedans... y en a plus pour la maison !!! 😆
françoise
françoise a écrit :
Et bien moi, du nord limite Belgique ce sont les plats qui réchauffent , la carbonnade , les ficelles ficardes, les chicons au gratin .. et LES FRITES 😀
Pour la culture, les terrils , les musées retraçant la vue des mineurs de fond
Les vestiges de la grande guerre qui a fait des ravages ds notre région
Et notre belle ville de Lille où est né Rouget de Lisle qui nous a donné notre Marseillaise et où on peut visiter la maison natale du Général de Gaulle
Le Nord est riche de culture et de beaux bâtiments
Oups il faut lire ficelles Picardes 😉
françoise
Et bien moi, du nord limite Belgique ce sont les plats qui réchauffent , la carbonnade , les ficelles ficardes, les chicons au gratin .. et LES FRITES 😀
Pour la culture, les terrils , les musées retraçant la vue des mineurs de fond
Les vestiges de la grande guerre qui a fait des ravages ds notre région
Et notre belle ville de Lille où est né Rouget de Lisle qui nous a donné notre Marseillaise et où on peut visiter la maison natale du Général de Gaulle
Le Nord est riche de culture et de beaux bâtiments
lila
paysbleu a écrit :
Je valide. C'est excellent.
LA RECETTE?
camillel31
Les crémants de Loire ou de Bourgogne sont une bonne alternative au champagne...je les choisis bruts...
Les bulles sont fines...servis en apéritifs ou tout au long du repas, ils ne sont pas sucrés... il vaut mieux boire un crémant, ou un bon vin blanc qu'un champagne bas de gamme
domi_38_73
Qui connait la fontaine des 4 sans Q à Chambéry ?
Fontaine des éléphants au coeur de Chambéry où on peut déguster une bonne fondue avec du vin de Savoie et ses multiples cépages
- jacquère, vin blanc sec, acidulé et peu alcoolisé, cultivé dans la région d'Apremont
- cépage Altesse plus connu sous le nom de Roussette
- le Chardonnay plus répandu
- la Roussane, le meilleur blanc de Savoie souvent appelé le Chigin-Bergeron
- le Gamay rouge, identique au Beaujolais
- le Pinot noir, cépage de Bourgogne
- la Mondeuse, cépage rare en blanc et plus connu en rouge avec un goût de terroir âpre.
- d'autres cépages très rares et peu connus.
Tchin tchin
domi_38_73
camillel31 a écrit :
Par ici, le Prosecco on ne le trouve que blanc...
La Savoie est plus proche de Venezia que Toulouse et il y a une multitude de savoyards d'origine italienne, d'où la diversité des approvisionnements.
camillel31
Albi dans le tarn et sa superbe Cathédrale ainsi que celle de Chartre et les bleus de ses vitraux...
camillel31
mariecolette a écrit :
Romans sur Isère ´sa collégiale saint Barnard ´la pogne et les ravioles le musée de la chaussure
J'ai bien connu...toute ma famille étant dans le cuir : chaussure et maroquinerie !!...
Mazamet, Lavaur...Cordes sur Ciel...
