Ça dépend si elles sont blanches ou complètes dans ce dernier cas, si vous les mangez avec des légumes c'est parfait . Même chose pour le pain, l'index glycémique est moins élevé s'il est complet .

Il faut bien comprendre comment on devient addict au sucre, il ne s'agit pas que de gourmandise. L'ingestion de sucre provoque la sécrétion d'insuline pour maintenir une glycémie normale . Les organismes ne réagissent pas tous de la même manière certains vont secréter trop d'insuline ce qui va entraîner une diminution du taux de sucre ou hypoglycémie avec un risque de malaise et le besoin d'en consommer à nouveau . Ça devient un cercle vicieux avec les sucres rapides qui passent trop vite dans le sang.
D'où la nécessité d'éliminer tous les sucres rapides type : bonbons, confitures, sucre que l'on ajoute dans le café ou les yaourts pour les remplacer par des sucres lents .
Maintenant on parle d'index glycémique des aliments : rapide ( à exclure ) ou lent ( à privilégier ) .

C'est bien l'excès de sucres à index glycémique rapide qui provoque une augmentation de l'obésité et du diabète . Il s'agit d'hygiène de vie et de prévention plus que de gourmandise .

J'avais toujours appris que pour les pâtes, c'est du sucre lent...La preuve les sportifs en mangent beaucoup ! Mais sans doute si "on se bouge"...

Exact même quand on en mange de façon un peu exagérée comme moi .

Moi aussi, du noir chaque jour ! Oh pardon, du chocolat de couleur...Mais pas à celui au lait ! Et contrairement à ce qu'on pense, le chocolat noir ne fait pas grossir...

Moi je je fais attention, je ne mange pas de gâteaux, mais du sucre il y en a dans beaucoup de choses

MIJANE : Si ça peut vous aider voilà une liste en PDF ,possible de l'imprimer, fourni par le CHU de Montpellier ,qui donne un aperçu d'une alimentation où on limite certains aliments à indice glycémique rapide ; sucre rapide qui fait monter la glycémie , ça n'est pas forcément des aliments sucrés : pain blanc , riz , pâtes et même certains légumes font très vite monter la gycémie...

https://www.chu-montpellier.fr/fileadmin/medias/Publications/Unite-dietetique-Le-glucido-repertoire-des-aliments.pdf

Essayez de diminuer peu à peu les proportions de sucre dans les recettes, une amie le faisait elle était arrivée à le réduire de moitié dans ses gâteaux et cakes. Je me souviens de son gâteau au yaourt pour lequel je me serais damné.
Pour parfaire le résultat elle les sucrait avec du rapadura, des miels forts ou du sucre de fleurs de coco ,ce qui donnait toujours une saveur particulière à ses gâteaux.

Les rats préfèrent le sucre à la cocaïne :

https://www.lemonde.fr/planete/article/2022/07/12/les-autorites-sanitaires-confirment-le-lien-entre-cancer-et-nitrites-dans-la-charcuterie_6134446_3244.html

Le sucre contenu dans les fruits n'est pas un sucre "rapide" ... deux fruits par jour c'est bon pour la santé. 🍎 🍉 🍏 🍑

Mon médecin voudrait absolument que je meurs en bonne santé ! Je ne vous suis pas, étant gourmand et ayant encore un corps "visible", lol ! Et le sucre remplace la tendresse...

Sans problème, il y a près de 50 ans que j'ai supprimé tous les sucres rapides. Le meilleur moyen pour éviter l'obésité et le diabète. Je fais des excès mais je les choisis . Je suis accro au chocolat mais noir à 85 % et aux magnums à la pistache ( mais je n'en trouve plus ) .

… «  disons demain »…

Jeûner 3 semaines ça va faire long