Le même goût qu'avant ... grrr quand on ne contrôle pas

Ça devait sûrement être une autre qualité que ce qu'on trouve maintenant.

Perso je suis très déçue par les produits des "producteurs du coin". Les fraises notamment, plus le même goût qu'éventuellement 😭 😂

il y a plusieurs degrés d'affinage (en mois) et le goût n'est pas le même, et aussi selon la période de fabrication (été ou hiver).
Lorsqu'ils étaient encore de ce monde et qu'ils pouvaient encore voyager, mes parents m'apportaient à chaque visite 2 saucisses de Morteau et 1 kg de comté qui avaient un autre goût que ce que je trouvais en région parisienne !

C'est vous qui voyez lol

Quand de temps en temps, je prépare un gratin ou une pizza ou autre avec du fromage, j'utilise aussi du comté et je trouvais qu'il n'a plus la même saveur qu'avant (il y a 15 ans). Comme je n'en mange qu'occasionnellement, je croyais que c'est mon goût qui s'était modifié, mais finalement peut-être pas tant que ça.
Pour ma part, je testerai dorénavant d'autres fromages, surtout que le comté est assez cher.

possible, mais moi je préfère le comté !
d'ailleurs mes parents étaient nés-natifs de Besançon, bien que mon père était d'origine savoyarde, alors... 😆

Manger sain n'est plus possible de nos jours. Certains fruits et légumes n'ont pratiquement plus de goût, c'est parce qu'on a vu le produit qu'on sait ce qu'on mange 😂
Mais ça pourrait encore empirer, et c'est pour ça que certains luttent encore.

L'animateur lui a posé la question suivante : "est ce que le cas du comté est vraiment exceptionnel ou est ce seulement un exemple de plus des méfaits d'une certaine forme d'agriculture ?
Réponse : "oui, en fait, c'est tout-à-fait banal. Ce qui me frappe dans ce dossier, ce sont les pincettes que l'on prend comme si on n'osait pas, comme si on ne voulait pas, remettre en cause le comté, comme si c'était sacré".

Il faut savoir que le comté, c'est 12 x plus de meules produites et consommées chaque année que le Beaufort.
Il arrive en tête des productions avec 62 700 tonnes ce qui représente 31 %
de la production totale lait de vache. Je vous laisse le soin d'imaginer la qualité de ce fromage 😀
https://www.leguidedufromage.com/ventes-fromages-aop-et-igp-zo194.html

Merci P. Rigaux de nous informer.
J'ignorai l'impact du Comté que je consomme au p'ti déj.
Ni viande, ni produits laitiers, ni fruits, légumes et tout ce qui vient de nos sols bourrés de pesticides. Qu'est-ce qui reste? Qu'allons nous manger? Des oeufs? pourvu qu'ils soient bio et non de poules de batterie?

et qu"en est-il des autres fromages Beaufort, gruyère .....? Bientôt , on ne mangera plus que des cachets ? bon we gourmand . Véronique

Pour moi, le discours de Rigaux n'a rien de culpabilisant car chacun reste libre d'adhérer ou non. Il informe et propose des solutions qui n'engagent que lui, c'est tout.
Par ailleurs, tous les détracteurs d'une cause laissent toujours entendre qu'il faudrait s'y prendre différemment pour qu'ils se rallient à la cause. Mais on s'en fout ! Imaginez l'inverse et que les écolos (à qui il arrive aussi de manger du comté) disent aux amateurs inconditionnels de comté "ce n'est pas comme ça que vous arriveriez à nous rallier à votre cause" 😂 Absurde non ?

J'ai quand même l'impression que l'écologie que l'on pourrait qualifier de punitive ne touche pas tellement les pollueurs. Et c'est ce contre quoi s'insurgent les écolos militants. Dans les ministères de la transition écologique, ce ne sont pas des "écolos" qui proposent des mesures. Et lorsqu'un écolo y obtient parfois un poste, il est pieds et poings liés.

Ce n'est pas tellement le mode de fabrication du comté qui est remis en cause mais l'exploitation des animaux et la pollution des sols et des eaux engendrées par une surproduction de comté.

Les Francs Comtois ne perdent jamais le nord quand il s'agit de pépettes. Lorsque le sol et sous-sol seront complètement saturés et pollués, ils réclameront des subventions pour développer le tourisme 😂

Il y a des choix à faire et ne dit-on pas que choisir c'est renoncer ?
Les mesures "écologiques" prises par le Maire (de droite) de ma ville ne me conviennent pas toutes non plus, mais le jour où le masque à oxygène devient indispensable, souvent il est trop tard, selon moi il vaut mieux prévenir que guérir .

Je trouve que les écolos devraient se calmer un.peu.Ca ne sont pas toutes ces histoires qui feront que les gens se rallieront à leur cause et c est franchement dommage 😱je ne vois pas pourquoi nous faire culpabiliser voir ch..pour un morceau de fromage

Les écolos n'ont pas encore compris que si on peut comprendre leur combat l'écologie punitive ne marchera jamais !!!
Je ne connaîs pas le mode de fabricatin du comté mais je me dis que partir dans ce genre de débat et dénaturer ce qui fait la France : le vin, le cognac etc... est une renonciation à ce que nous sommes, à ce qui fait notre spécificité ! Certes je ne dis pas de boire beaucoup, de consommer à outrance ce qu'on produit depuis des décennies dans des conditions qui nous interpelent.
À ce compte là on ne mange plus rien, on ne boit que de l'eau (et encore!!!) et on avale une pilule pour nos besoins essentiels qui demeurent !!! Pour ma part je n'ai pas envie d'une vie aussi triste, aussi peu conviviale, aussi écolo soit elle !!!!