Quand j'étais gosse, je résidais dans un village du centre France.
Les gens avaient un jardin ,et le boulanger vendait ses produits sans gaspillage.
Et puis nous sortions d'une guerre.
Le village vivait ensemble, et nous savions et connaissions la valeur d'un franc.

Mais, si on ne mettait pas de l'eau de javel dessus, tout le monde attendrait la fermeture du magasin pour récupérer le pain "gratuitement"!!
Et, la boulangerie ferait faillite!!

Pour les invendus de la journée il y l'application :"Too good to go". Il y a de tout boulangerie, pâtisserie, fruits et légumes, sandwich, et plat de resto vendus à moindre coût.

alors que la syllogomanie, même alimentaire, demeure un vestige de nos habitudes "préhistoriques "

on dit que se nourrir coute cher. mais si elle était si chère que ça, il n'y en aurait pas autant de jetèe. il est estimé que 30 à 50% de se qui est produit par à la poubelle ! bonne journèe et bon appétit pour midi !

Il y a 6 ans, j’ai travaillé dans une boulangerie Paul. 1 h avant la fermeture, nous faisions cuire des baguettes alors qu il restait d autres pains. À la fermeture nous jetions tout et nous mettions de la javel par dessus pour que des personnes ne puissent pas récupérer le pain. Je n’ai pas pu y rester, trop écœurée par ce gaspillage et par la saleté du laboratoire, des frigos et du magasin.

Nous sommes dans une société du gaspillage, dans presque tous les domaines. Du trop, du superflu. Jusqu'à l'ecoeurement. Et par ailleurs, des gens qui n'ont rien (matériellement parlant).

cela me fait penser a la mafia du recyclage... lisez ce livre et vous trouverez la même épilogue.

J’ai observé le contraire . Les magasins que je fréquente , à une heure de la fermeture vendent leur nourriture par lots en proposant un gros rabais .Le poulet cuit est baissé de 30 % .
À la campagne , à 11 h du matin , le boulanger a vendu tout son pain . Il n’y a pas de restes . Très occasionnellement il congèle du pain et vous le dit .
Je n’imagine pas qu’un gestionnaire jette les aliments .

C'est une chose qui me met hors de moi !!!! Quelle honte, quand on voit tous ces gens qui font les poubelles, la manche ou meurent de faim !!!