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🫛🫚🌰🍄‍🟫🌮🍛🍨🥦Cantine ferme et épicerie...où la construction d’un système nourricier ...🥕🥜🍄‍🟫🫛🥜🌰🍳

hervé Nono - 24 novembre 2024 10:07

Est-il possible de proposer une cuisine accessible au plus grand nombre, alimentée par une filière maraîchère intégrée ? Un exemple inspirant à Paris nous montre que oui. Arnaud Dalibot a fondé une cantine durable nourrie en partie par sa ferme maraîchère installée à une heure du restaurant. Ce modèle pluridisciplinaire essaime en Europe.

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hervé Nono24 novembre 2024 10:07

Est-il possible de proposer une cuisine accessible au plus grand nombre, alimentée par une filière maraîchère intégrée ? Un exemple inspirant à Paris nous montre que oui. Arnaud Dalibot a fondé une cantine durable nourrie en partie par sa ferme maraîchère installée à une heure du restaurant. Ce modèle pluridisciplinaire essaime en Europe.

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hervé Nono

24 novembre 2024 12:27
Paul.Bristol a écrit :
A petite échelle, on peut tout faire..
A grande échelle, beaucoup moins..sinon tout ne serait pas fabriqué en Chine..

Oui Paul il y a la question de des échelles c'est certain mais justement les échelles le propre des échelles modernes c'est d'être variables en hauteur d'être modulables modulaires

en tout cas bon moi je je connais l’échelle à 3 branches et l'escabeau mais je sais qu'il existe des escabeau qui peuvent aussi faire échafaudage trètaux voir suspente ... pour les poules dans un poulailler et puis il y a la grande échelle qui peut être petite si on tire pas sur la corde bref la notion d'échelle ça nous conduit à considérer chacun de ses barreaux et dans cette perspective
Inventer ou réactiver souvent de nouvelles combinaisons...
🐕🐈👷🐸🐄🦆

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Paul.Bristol

24 novembre 2024 11:21

A petite échelle, on peut tout faire..
A grande échelle, beaucoup moins..sinon tout ne serait pas fabriqué en Chine..

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