🤗 Aaaaaah la pâte sablée faite soi-même...un grand moment de sensualité, lorsqu'entre les doigts on fait rouler délicatement les boules jusqu'à les rendre menues, puis minuscules...

L'union idéale ! 👍
J'savais que t'avais bon coeur ☺️

Huile d'olive pour la cuisson (terra delyssa depuis qu'elle m'a été conseillée devant le rayon par un connaisseur... )
Huile de colza (pour son rapport omega 6/oméga 3) et huile d'olive (terra Creta) pour les salades
Tournesol ou coco désodorisés pour les pâtisseries
Margarine à la place du beurre 😁

Huile d'olive sans conteste ! Le beurre me sert à faire des tartines ou à la rigueur en pâtisserie.

C’est vrai . Je vous donne entièrement raison .
Il convient d’être précis et … pointilleux .
Si on manque de vigilance, la cuisine devient vite de la tambouille. Enfin , passons , quelques épices nous permettront de dissimuler le manque de fraîcheur de la sauce .

janine svp faites attention ce gras de volaille est hors-sujet, la prochaine fois la mort dans l'âme je devrai vous signaler à la modération 😔

Huile d olive ou beurre, plus rarement, selon plat cuisiné J'utilise aussi fréquemment de l huile de coco, beaucoup plus saine pour la santé.

Je n’aime pas le goût du beurre en cuisine . Donc , je la fais à l’huile , la plus neutre possible , en utilisant le moins de gras possible .
Enfin , sauf si hors-sujet sur ce forum , rien n’égale la cuisine sautée à la graisse de canard . Foi de Perigourdine !

Beurre ou huile? tout dépend de ce que l'on fait
Un steack ou une escalope à l'huile... non merci bien
A Lyon nous utilisons très peu l'huile La cuisine lyonnaise se fait au beurre

Paul Bocuse- un lyonnais- disait qu'on ne doit pas lésiner sur le beurre mais par contre pour ce qui est de la crème pas plus de 250ml par personne

Voilà un sujet qui va mettre de l'huile dans l'engrenage du forum de Quintonic ! Bonne idée.
En ce qui me concerne, c'est peu d'huile puis beurre salé rajouté aprés pour qu'il évite de devenir noir.

Moi j'évite la vapeur...son sifflement me rend triste...et j'enteeeends siffler la cocotte, et j'entends siffler la cocotte, que c'est triste une cocotte qui siffle dans le soââââr...😢

au beurre c est meilleur 😆

A la vapeur chaque fois que possible

Une guerre ??? ouuuuh moi pas savoir !🤐

Bitracte oui ! c'est cela 3,49€ la barquette de 250g.. mais le chocolat est cher aussi .. comme tout le reste depuis la guerre de l'Ukraine... cette maudite guerre qui a chamboulé notre quotidien paisible 😂