
Mirabelle
helene9434 a écrit :
Y a rien sur lard maniaque ?
Suffit de demander !
Voir la recette de l'Estouffat de boeuf:
" Cher aux habitants du Massif-Central, l'Estouffat est un plat délicieux. Pour cuire un bon Estouffat, on prend une daubière en terre avec un couvercle. Une bonne livre de LARD gras , un bouquet garni, sept à huit têtes d'échalotes, deux beaux oignons coupés en deux ou en quatre, une ou deux carottes, trois livres de bœuf (gîte à la noix) bien ficelé, sans être piqué, deux verres de bon vin de Dallet, un verre d'ARMAGNAC ... ".
😍 😍 😍
ps
vins conseillés: un bon Dallet bien sûr , mais on peut aussi choisir, ça dépend des goûts, soit un aromatique et délicat château L'Art Rose soit un gras et rond Lard Rivet Haut-Brion
helene9434
Mirabelle a écrit :
Oui, mais en le dégustant dans les règles de l'art . Pas question de le boire n'importe quand, n'importe où, de n'importe quelle façon et encore moins dans n'importe quel verre ! L'art maniaque est, comme son nom l'indique , un art exigeant !
https://www.laberoje.com/les-millesimes-des-produits-dexception/comment-deguster-larmagnac/
Y a rien sur lard maniaque ?
Mirabelle
Adoldo a écrit :
Goûtez-vous l'art maniaque ?
Oui, mais en le dégustant dans les règles de l'art . Pas question de le boire n'importe quand, n'importe où, de n'importe quelle façon et encore moins dans n'importe quel verre ! L'art maniaque est, comme son nom l'indique , un art exigeant !
https://www.laberoje.com/les-millesimes-des-produits-dexception/comment-deguster-larmagnac/
