Un caviste a ouvert boutique pas très loin ; je vois écrit sur sa vitrine "Dégustation de vins" le 20 du mois. C'était aujourd'hui. Il y avait bien vingt mètres de queue, mais tant-pis; je me mets dans la file et attends . C'était bien long! Puis, le patron paraît sur le seuil et annonce :
Plus de vin, désolé !
- Quoi !? Cela fait 20 minutes que nous attendons, en vain ! Vous auriez dû prévoir qu'avec une dégustation gratuite on vint nombreux !
- Que voulez-vous, je ne suis pas devin !
Toujours est-il qu'on a les pieds et les mains gelés, il doit bien faire 280 degrés Kelvin !
- Comment cela quel vin?
- Alors 6 à 7 degrés Celsius ! Nous préférerions du 13 degrés, en Bordeaux, par exemple, tous ces messieurs ne me contrediront pas !
- J'en avais, mais en Angevin !
- Monsieur, je suis de Louvain, de passage à Paris, une fois, je fais élevage d'alevins, voyez-vous, donc une activité bien loin des vignobles et j'aurais bien aimer goûter quelques uns des vins français, savez-vous ! -
Je le conçois, certes, mais …
- Et moi, Monsieur, je suis dans les ovins, donc loin, également des vignes !
- Messieurs, messieurs, sans être chauvin, je comprends que vous souhaitiez porter à la bouche le taste vin rempli de nos délicieux crus, mais il vous faudra aller chez un confrère ! J'en connais un, écrivain de surcroît, habitant rue Vavin, dans le 6ème, qui parvint, malgré une certaine hostilité, à publier un ouvrage dénonçant le levain dans le vin ! Vous pouvez y aller en confiance. Est-ce que je vous convaincs ?

(Texte déposé)