C’est la vraie recette .

Aujourd'hui, c'est le jour du saigneur...cf croisades,
Donc, le boudin est le plus approprié..

La sauce tomate pourrait submerger le goût des champignons de Paris.. Les faire trannpirer calmement et remplacer leur jus abondant pas de l'huile d'olives et un filet de jus de citron, Ajouter les grains de poivre de coriandre et des herbes de Provence, servir frais mais pas glacé avec un rosé de Cassis .

Aujourd'hui, j'avais envie d'une purée de pois cassés et je l'accompagne d'une saucisse de Toulouse.

Je crois que la recette au départ était au vin blanc , un peu de sucre et du citron

Bon appétit !
Pour moi ce sera un menu presque végétarien : salade de tomates et avocats , et des petits pois aux carottes cuisinés en cocotte , un morceau de fromage des Pyrénées .

Étant originaire du département du Pas-de-Calais, region Nord enfin Hauts de France maintenant, j'adore les perles du Nord. J'en mange pendant toute leur saison. En salades, gratinées avec du jambon et de la béchamel, braisées, à la vapeur etc......les ordinaires et les rouges ou plutôt violettes. Mon père avait fait son service militaire avec un fils de maraîcher spécialisé dans les endives que l'on appelle chicons en patois. De ce fait, chaque vendredi, il allait se ravitailler pour la semaine, pour nous et pour tous les voisins en direct chez ce producteur.

C’est fait avec quoi sinon mis a part les champignons

Exact.
Dans la vraie recette il n'y en a pas mais tous les charcutiers traiteurs en collent.

Cendres étaient mercredi 5 mars et on jeûne !

Bonjour chère madame Jeanine 33, je mange vers midi une part de mon tajine au poulet que j'ai préparé vendredi toute la matinée
A toute à l'heure

rituel du dimanche : salade, frites, beefsteak, fromages et salade de fruits frais.
Bon appétit à tous

Champignons à la grecqu: sans sauce tomate!.

Ben, qui a dit le contraire ???

ben ,es pois chiches sont bien les protéines !!!