Dessert à la patate douce
janine33 - 27 février 2025 16:26
Dessert à la patate douce
janine3327 février 2025 16:26
Sylvaine
janine33 a écrit :
Non , je n’ai pas de recette sucrée de carottes , car je n’ai pas encore essayé .
Par contre j’ai une recette simple de carottes cuites présentées en entrée chaude .
Elle combine des carottes cuites coupées en dés mixées en purée , nature ou avec ce que vous aimez comme épices , avec , disposées dessus un nid ou un turban de tagliatelles de carottes , réalisées à l’aide du même couteau éplucheur que celui qui sert à l’épluchage , rafla cuites 10 minutes à la vapeur sur le panier vapeur pliant ou autre.
Présentation à l’assiette .
Recette d’un restaurant sur les quais à Bordeaux .
J’adore les carottes .
Ah, bonne idée, merci Janine.
janine33
Sylvaine a écrit :
@Janine33,
Auriez-vous une recette aussi originale à faire avec des carottes ?
Non , je n’ai pas de recette sucrée de carottes , car je n’ai pas encore essayé .
Par contre j’ai une recette simple de carottes cuites présentées en entrée chaude .
Elle combine des carottes cuites coupées en dés mixées en purée , nature ou avec ce que vous aimez comme épices , avec , disposées dessus un nid ou un turban de tagliatelles de carottes , réalisées à l’aide du même couteau éplucheur que celui qui sert à l’épluchage , rafla cuites 10 minutes à la vapeur sur le panier vapeur pliant ou autre.
Présentation à l’assiette .
Recette d’un restaurant sur les quais à Bordeaux .
J’adore les carottes .
Sylvaine
@Janine33,
Auriez-vous une recette aussi originale à faire avec des carottes ?
Sylvaine
janine33 a écrit :
J’ai fini de manger mes coupelles dessert à la patate douce .
Les quintos n’ont plus qu’à acheter leurs 2 patates ! Ça se garde .
Je l'ai fait, c'est un régal.
Merci Janine33.
janine33
beafran a écrit :
Enfin un sujet non polémique et qui fait saliver.
Merci janine33.
Ça fait du bien... 😊
J’ai fini de manger mes coupelles dessert à la patate douce .
Les quintos n’ont plus qu’à acheter leurs 2 patates ! Ça se garde .
beafran
Enfin un sujet non polémique et qui fait saliver.
Merci janine33.
Ça fait du bien... 😊
janine33
tagliatelle a écrit :
MERCI beaucoup Janine pour cette proposition intéressante côté réalisation et côté nutrition...et que j'envisage de tester.
Ayant vécu 1 année à l'île de la Réunion,j'ai eu le plaisir d'en apprécier quelques recettes dont celle du fameux gâteau à la patate douce...un vrai régal que je réalise fréquemment ...
Si vous ne la connaissez pas je vous invite à la découvrir sur le site de Cuisine Actuelle ...elle est un peu plus calorique que la vôtre mais tellement savoureuse que les amateurs de la saveur "patate douce 'ne résistent pas.
On en reparle ...si vous voulez.
Excellent WE
Bien cordialement
Merci
Pourquoi ne pas nous recopier les proportions sur ce topic , si vous les avez .
Quand c’est bon … c’est bon à connaître .
Les réunionnais vont avoir besoin de courage dans le cyclone !
tagliatelle
MERCI beaucoup Janine pour cette proposition intéressante côté réalisation et côté nutrition...et que j'envisage de tester.
Ayant vécu 1 année à l'île de la Réunion,j'ai eu le plaisir d'en apprécier quelques recettes dont celle du fameux gâteau à la patate douce...un vrai régal que je réalise fréquemment ...
Si vous ne la connaissez pas je vous invite à la découvrir sur le site de Cuisine Actuelle ...elle est un peu plus calorique que la vôtre mais tellement savoureuse que les amateurs de la saveur "patate douce 'ne résistent pas.
On en reparle ...si vous voulez.
Excellent WE
Bien cordialement
emma bond
Très bon la patate douce !
Rosa
mamyloulette a écrit :
Je me donne moins de mal
Je met mes patate douce au four après les avoir lavé quand elle sont cuite je les mange telle qu'elles ou avec un peu de chantilly
Moi,? Louise avec de la crème fraîche et de la ciboulette!
A toute .. 😘
mamyloulette
Je me donne moins de mal
Je met mes patate douce au four après les avoir lavé quand elle sont cuite je les mange telle qu'elles ou avec un peu de chantilly
janine33
Pierre-Paul a écrit :
https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/chips-de-patate-douce-au-four-170702
Il me reste 1 patate .
J’essaierai
Pierre-Paul
janine33 a écrit :
Vous pourriez nous donner les proportions ?
janine33
Pierre-Paul a écrit :
Je la prépare cuite dans un sirop et aussi comme de chips au four ou frites
Vous pourriez nous donner les proportions ?
Sylvaine
janine33 a écrit :
C’est une précaution :
Si besoin j’en rajoute un peu pour mixer la purée de patates douces ,
Soit je l’incorpore à une soupe
Soit je la jette
D'accord. 😊
