Je ne parle pas d'un ours mal léché, d'un homme renfrogné qui maugré dans sa barbe mais de :

Du vin bourru qui est un moût en cours de fermentation alcoolique. Cette boisson est trouble à cause des levures en suspension et des particules de raisin. Elle contient encore beaucoup de sucre et ne se conserve pas longtemps, quelques jours, les levures continuant à transformer le sucre en alcool.

Les vendanges dans le vignoble nantais pour le muscadet sont terminées puisqu'elles ont commencé il y a 2 semaines à cause des canicules au lieu de septembre. Le muscadet cette année sera plus sucré à cause des grains de raisins plus petits et aura une teneur en alcool plus forte

Nous allons donc boire du bourru.