TIRAMISU AUX FRAISES 🍓

Roselyne - 2 mai 2026 15:29

Tiramisu aux fraises
Ingrédients :
400g de fraises
250g de mascarpone
20 cl de crème liquide
70g de sucre
1 paquet de biscuits cuillères
12 cl de coulis de fraises
Instructions :

Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux ou en tranches. Gardez quelques belles tranches pour la décoration.

Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly, puis incorporez-la délicatement au mascarpone.

Trempez rapidement les biscuits cuillères dans le coulis de fraises.

Disposez une première couche de biscuits au fond d’un plat ou d’un cercle à pâtisserie.

Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis une couche de fraises coupées.

Répétez avec une deuxième couche de biscuits imbibés, de crème et de fraises.

Terminez par une couche de crème bien lisse sur le dessus.

Décorez avec les tranches de fraises réservées.

Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, avant de servir.

TIRAMISU AUX FRAISES 🍓

Roselyne2 mai 2026 15:29

Tiramisu aux fraises
Ingrédients :
400g de fraises
250g de mascarpone
20 cl de crème liquide
70g de sucre
1 paquet de biscuits cuillères
12 cl de coulis de fraises
Instructions :

Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux ou en tranches. Gardez quelques belles tranches pour la décoration.

Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse.

Montez la crème liquide bien froide en chantilly, puis incorporez-la délicatement au mascarpone.

Trempez rapidement les biscuits cuillères dans le coulis de fraises.

Disposez une première couche de biscuits au fond d’un plat ou d’un cercle à pâtisserie.

Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis une couche de fraises coupées.

Répétez avec une deuxième couche de biscuits imbibés, de crème et de fraises.

Terminez par une couche de crème bien lisse sur le dessus.

Décorez avec les tranches de fraises réservées.

Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, avant de servir.

clotidia

8 août 2026 16:33

tiramisu au café , chocolat , spéculos , rhum ,copeaux de chocolat blanc .
bonne appétit , bonne soirée ! !
GIF

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Roselyne

4 mai 2026 10:07

huarsy a écrit :
Merci Roselyne, 
Je fais le tiramisu aux fruits rouges appris par une  Quintonicienne.

Les fruits rouges sont mes fruits préférés

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huarsy

4 mai 2026 09:43

Merci Roselyne,
Je fais le tiramisu aux fruits rouges appris par une Quintonicienne.

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petitcanari

4 mai 2026 07:20

Roselyne a écrit :
Le mascarpone est un fromage frais italien. Sous ses airs de crème fraîche, ce fromage est célèbre pour sa texture crémeuse et son goût léger.  On en trouve dans toutes les grandes surfaces

Merci Roselyne et vu que je fait pousser des fraises gariguette sa va être un régal 😊

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Roselyne

4 mai 2026 07:16

petitcanari a écrit :
Merci ROSELYNE, je vais essayer la recette, mais c'est quoi  mascarpone, et cela s'achète ou? 😊

Le mascarpone est un fromage frais italien. Sous ses airs de crème fraîche, ce fromage est célèbre pour sa texture crémeuse et son goût léger. On en trouve dans toutes les grandes surfaces

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petitcanari

4 mai 2026 07:07

Merci ROSELYNE, je vais essayer la recette, mais c'est quoi mascarpone, et cela s'achète ou? 😊

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philippine

3 mai 2026 18:27

marmoa2409 a écrit :
Gloups ! je ne cuisine et ne pâtisse pas, mais pour moi un tiramisu ne se cuit pas, comme le dit Roselyne 4h au réfrigérateur ou toute une nuit .... Idéal pour elles et ceux qui ne réussissent pas la cuisson des tartes, bonne dégustation

Cuisson difficile : J ai maladroitement enchaîné sur le tiramisu en faisant diversion . Desolee

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philippine

3 mai 2026 18:21

janine33 a écrit :
J’ai toujours les mêmes moules . Ça vient du nouveau four . J’ai dû ré-écrire mes recettes . 
À présent je dois préchauffer la sole du four uniquement pendant quinze minutes sur 250 , avant de baisser et d’enfourner sur 200 pour à peu près le même résultat .
Ou bien , précuite mon fond de tarte à blanc , avant d’y mettre la garniture et de ré-enfourner pour cuire tout ensemble .
C’est moins facile qu’avant

Merci Janine je vais essayer

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marmoa2409

3 mai 2026 16:22

Gloups ! je ne cuisine et ne pâtisse pas, mais pour moi un tiramisu ne se cuit pas, comme le dit Roselyne 4h au réfrigérateur ou toute une nuit .... Idéal pour elles et ceux qui ne réussissent pas la cuisson des tartes, bonne dégustation

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janine33

3 mai 2026 14:21

philippine a écrit :
En effet, moi non plus je n arrive pas à bien cuire le dessous de mes tartes. Quelqu’un at il un conseil ?

J’ai toujours les mêmes moules . Ça vient du nouveau four . J’ai dû ré-écrire mes recettes .
À présent je dois préchauffer la sole du four uniquement pendant quinze minutes sur 250 , avant de baisser et d’enfourner sur 200 pour à peu près le même résultat .
Ou bien , précuite mon fond de tarte à blanc , avant d’y mettre la garniture et de ré-enfourner pour cuire tout ensemble .
C’est moins facile qu’avant

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Monique

3 mai 2026 11:53

Merci Roselyne ! Je vais essayer bien sûr 🤪

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Roselyne

3 mai 2026 09:40

emma bond a écrit :
Merci, je suis certaine que c'est très bon.
Pas d'œufs ?!
Je pense malgré tout que le meilleur tiramisu reste le tiramisu "classique", avec du café !

Non, pas d'œufs. J'aime le tiramisu aux speculoos également. Et bien sûr le classique

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emma bond

3 mai 2026 09:03

Merci, je suis certaine que c'est très bon.
Pas d'œufs ?!
Je pense malgré tout que le meilleur tiramisu reste le tiramisu "classique", avec du café !

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Colleen

3 mai 2026 06:24

philippine a écrit :
En effet, moi non plus je n arrive pas à bien cuire le dessous de mes tartes. Quelqu’un at il un conseil ?

Ne pas utiliser de moule en silicone. J'ai essayé et la pâte n'est pas croustillante

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Colleen

3 mai 2026 06:22

C'est le dessert qui a remplacé la Charlotte aux fraises. L'avantage de ce dessert est qu'il peut se préparer la veille (sauf la décoration le jour J c'est mieux) et en plus, il est bon ! Merci pour le recette.

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