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RECETTES : CUISSES DE DINDES EXTRA MOELLEUSES, VELOUTÉ DE PETITS-POIS ET CAKE

Roselyne - 5 décembre 2025 18:13

Cuisse de dinde extra moelleuse
đŸ‘„ pour 2 portions de 2 personnes
2 cuisses de dinde
1 beau bouquet de sauge
3 gousses d’ail
4 Ă  5 c. Ă  s. de moutarde
1 litre de lait entier
Sel, poivre
Option : 1 c. à s. de fécule de maïs
Coupez les cuisses en deux Ă  la jointure
Vous badigeonnez les cuisses avec la moutarde
Cuisson 45 mn, vérifiez si c'est cuit avec la lame d'un couteau
Retirez les cuisses
Mixez votre sauce
Rajoutez 1 cuillÚre à soupe de fécule de mais dilué dans l'eau froide, melangez et cuire quelques minutes

😍 VeloutĂ© de petits pois
đŸ‘„ Pour 2 portions de 2 personnes
500 g de petits pois surgelés
1 oignon
1 gousse d’ail
600 ml de bouillon de légumes
Huile d’olive
Sel, poivre
Au choix :100 g de feta ou 100 ml de crĂšme liquide
Option : lardons
Faites cuire quelques minutes dans un peu d'huile d'olive, l'ail et l'oignon émincés, rajoutez les petits-pois
Mélangez laisser cuire un peu
Rajoutez votre bouillon, laissez cuire 15 minutes
Mettre dans le blinder en ajustant la quantité de bouillon pour que ce soit un velouté et pas trop liquide
Rajoutez la féta ou la crÚme liquide et mixez

😍 Cake aux fruits extra moelleux
100 g de sucre
75 g de beurre fondu
200 g de fruits confits ou Raisins secs
1 sachet de levure chimique
4 Ɠufs
350 g de farine
rhum
Cuisson :
⏱ 1 heure
đŸ”„ 160°C — chaleur statique
Mettez vos fruits confits ou vos Raisins secs dans un bol, couvrez les de rhum et mélangez
Laissez s'imprégner pendant 15 minutes
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre fondu
Rajoutez les fruits confits ou les raisins secs avec le rhum, mélangez
Rajoutez les 4 Ɠufs un Ă  un et mĂ©langez aprĂšs chaque Ɠuf
Rajoutez la moitié de la farine et le sachet de levure, mélangez
Rajoutez ensuite le reste de farine et mélangez
Versez dans votre moule que vous avez beurré et fariné
Ou que vous avez garni de papier cuisson
Enfourner dans le four préchauffé à 160°
Cuire 1h00 Ă  la mĂȘme tempĂ©rature statique
Vérifiez la cuisson en plongeant un pic, il doit ressortir sec

RECETTES : CUISSES DE DINDES EXTRA MOELLEUSES, VELOUTÉ DE PETITS-POIS ET CAKE

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Roselyne5 décembre 2025 18:13

Cuisse de dinde extra moelleuse
đŸ‘„ pour 2 portions de 2 personnes
2 cuisses de dinde
1 beau bouquet de sauge
3 gousses d’ail
4 Ă  5 c. Ă  s. de moutarde
1 litre de lait entier
Sel, poivre
Option : 1 c. à s. de fécule de maïs
Coupez les cuisses en deux Ă  la jointure
Vous badigeonnez les cuisses avec la moutarde
Cuisson 45 mn, vérifiez si c'est cuit avec la lame d'un couteau
Retirez les cuisses
Mixez votre sauce
Rajoutez 1 cuillÚre à soupe de fécule de mais dilué dans l'eau froide, melangez et cuire quelques minutes

😍 VeloutĂ© de petits pois
đŸ‘„ Pour 2 portions de 2 personnes
500 g de petits pois surgelés
1 oignon
1 gousse d’ail
600 ml de bouillon de légumes
Huile d’olive
Sel, poivre
Au choix :100 g de feta ou 100 ml de crĂšme liquide
Option : lardons
Faites cuire quelques minutes dans un peu d'huile d'olive, l'ail et l'oignon émincés, rajoutez les petits-pois
Mélangez laisser cuire un peu
Rajoutez votre bouillon, laissez cuire 15 minutes
Mettre dans le blinder en ajustant la quantité de bouillon pour que ce soit un velouté et pas trop liquide
Rajoutez la féta ou la crÚme liquide et mixez

😍 Cake aux fruits extra moelleux
100 g de sucre
75 g de beurre fondu
200 g de fruits confits ou Raisins secs
1 sachet de levure chimique
4 Ɠufs
350 g de farine
rhum
Cuisson :
⏱ 1 heure
đŸ”„ 160°C — chaleur statique
Mettez vos fruits confits ou vos Raisins secs dans un bol, couvrez les de rhum et mélangez
Laissez s'imprégner pendant 15 minutes
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre fondu
Rajoutez les fruits confits ou les raisins secs avec le rhum, mélangez
Rajoutez les 4 Ɠufs un Ă  un et mĂ©langez aprĂšs chaque Ɠuf
Rajoutez la moitié de la farine et le sachet de levure, mélangez
Rajoutez ensuite le reste de farine et mélangez
Versez dans votre moule que vous avez beurré et fariné
Ou que vous avez garni de papier cuisson
Enfourner dans le four préchauffé à 160°
Cuire 1h00 Ă  la mĂȘme tempĂ©rature statique
Vérifiez la cuisson en plongeant un pic, il doit ressortir sec

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Roselyne

7 décembre 2025 08:54
JPH a écrit :
La fameuse recette de la dinde au whisky
ETAPE 1 : Acheter une dinde d’environ 5 kg pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel, du poivre, de l’huile d’olive, des bardes de lard.

ETAPE 2 : Barder la dinde de lard, la ficeler, la saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive.

ETAPE 3 : Faire préchauffer le four thermostat 7 pendant 10 minutes.

ETAPE 4 : Se verser un verre de whisky pendant ce temps lĂ .

ETAPE 5 : Mettre la dinde au four dans un plat de cuisson.

ETAPE 6 : Se verser 2 verres de whisky et les boire.

ETAPE 7 : Mettre le therpostat Ă  8 aprĂšs 20 binutes pour le saisir.

ETAPE 8 : Se bercer encore 3 berres de whisky.

ETAPE 9 : Aprùs une debi beurre, fourrer l’ouvrir et surveiller la buisson de la pinde.

ETAPE 10 : Brendre la vouteille de biscuit et s’enfiler une bonne rasade derriùre la bravat non-la cravate.

ETAPE 11 : Aprùs une demie heure de blus, tituber jusqu’au bour. Ouvrir la putain de borte du bour et reburner-non-revourner-non-recourner-non-enfin mettre la guinde dans l’autre sens.

ETAPE 12 : Se pruler la main avec la putain de borde du bour en la refermant-bordel de merde.

ETAPE 13 : Essayer de s’asseoir sur une putain de chaise et se reverdir 5 ou 6 whisky de verres ou le gontraire, je sais blus.

ETAPE 14 : Buire-non-luire-non-cuire-non-ah ben si -cuire la bringue bandant 4 heures.

ETAPE 15 : Et hop, 5 berres de blus. Ca fait du bien par oĂč ça passe !

ETAPE 16 : R’tirer le four de la pinde.

ETAPE 17 : Se rebercer une bonne goulée de whisky.

ETAPE 18 : Essayer de sortir le bour de la saloperie de pinde de nouveau parce que ça a raté la bremiÚre fois.

ETAPE 19 : Rabasser la pinde qui est tombĂ©e bar terre ! L’ettuyer avec une saletĂ© de chiffon et la foutre sur un blat-non-sur un clat ou sur une assiette. Enfin on s’en fout... ! !

ETAPE 20 : Se péter la gueule à cause du gras déposé sur le barrelage ou le carrelage de la buisine et essayer de se relever.

ETAPE 21 : DĂ©cider que l’on est aussi bien bar terre et binir la vouteille de biscuit...

ETAPE 22 : Ramper jusqu’au lit et essayer de dorbir toute la nuit !

ETAPE 23 : Manger la dinde froide le lendemain avec une bonne mayonnaise puis nettoyer le bordel mis dans la cuisine la veille pendant le reste de la journée ! ! !

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JPH

7 décembre 2025 08:52

La fameuse recette de la dinde au whisky
ETAPE 1 : Acheter une dinde d’environ 5 kg pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel, du poivre, de l’huile d’olive, des bardes de lard.

ETAPE 2 : Barder la dinde de lard, la ficeler, la saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive.

ETAPE 3 : Faire préchauffer le four thermostat 7 pendant 10 minutes.

ETAPE 4 : Se verser un verre de whisky pendant ce temps lĂ .

ETAPE 5 : Mettre la dinde au four dans un plat de cuisson.

ETAPE 6 : Se verser 2 verres de whisky et les boire.

ETAPE 7 : Mettre le therpostat Ă  8 aprĂšs 20 binutes pour le saisir.

ETAPE 8 : Se bercer encore 3 berres de whisky.

ETAPE 9 : Aprùs une debi beurre, fourrer l’ouvrir et surveiller la buisson de la pinde.

ETAPE 10 : Brendre la vouteille de biscuit et s’enfiler une bonne rasade derriùre la bravat non-la cravate.

ETAPE 11 : Aprùs une demie heure de blus, tituber jusqu’au bour. Ouvrir la putain de borte du bour et reburner-non-revourner-non-recourner-non-enfin mettre la guinde dans l’autre sens.

ETAPE 12 : Se pruler la main avec la putain de borde du bour en la refermant-bordel de merde.

ETAPE 13 : Essayer de s’asseoir sur une putain de chaise et se reverdir 5 ou 6 whisky de verres ou le gontraire, je sais blus.

ETAPE 14 : Buire-non-luire-non-cuire-non-ah ben si -cuire la bringue bandant 4 heures.

ETAPE 15 : Et hop, 5 berres de blus. Ca fait du bien par oĂč ça passe !

ETAPE 16 : R’tirer le four de la pinde.

ETAPE 17 : Se rebercer une bonne goulée de whisky.

ETAPE 18 : Essayer de sortir le bour de la saloperie de pinde de nouveau parce que ça a raté la bremiÚre fois.

ETAPE 19 : Rabasser la pinde qui est tombĂ©e bar terre ! L’ettuyer avec une saletĂ© de chiffon et la foutre sur un blat-non-sur un clat ou sur une assiette. Enfin on s’en fout... ! !

ETAPE 20 : Se péter la gueule à cause du gras déposé sur le barrelage ou le carrelage de la buisine et essayer de se relever.

ETAPE 21 : DĂ©cider que l’on est aussi bien bar terre et binir la vouteille de biscuit...

ETAPE 22 : Ramper jusqu’au lit et essayer de dorbir toute la nuit !

ETAPE 23 : Manger la dinde froide le lendemain avec une bonne mayonnaise puis nettoyer le bordel mis dans la cuisine la veille pendant le reste de la journée ! ! !

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Roselyne

6 décembre 2025 21:08
Anne marie a écrit :
Le gùteau invisible aux pommes est une pùtisserie légÚre et douce en bouche, parfaite aprÚs un repas copieux. On l'appelle "invisible" car les fines tranches de pommes imbibent une bonne partie de la pùte, ce qui donne un résultat visuel bluffant à la découpe. Facile à réaliser, il se déguste tiÚde, mais il est encore meilleur froid, voire le lendemain. Vous pouvez donc le préparer la veille sans problÚme.

2 Oeufs
50 gr Sucre en poudre
100 gr Lait
20 gr Beurre
1 c Ă  c ArĂŽme vanille
70 gr Farine
1 sachet Levure chimique
4 grosses Pommes

Préparation
15 mn
Cuisson
35 mn
1Préchauffer le four à 200°C. Mettre 2 oeufs et 50 g de sucre en poudre dans un saladier. Mélanger 30 sec.
2Ajouter 100 g de lait, 20 g de beurre fondu et 1 cuillÚre à café d'arÎme vanille dans le saladier. Mélanger 30 sec.
3Ajouter 70 g de farine et 1 sachet de levure chimique dans le saladier. Mélanger 30 sec.
4Beurrer un moule à cake. Ajouter 3 pommes coupées en fines tranches avec une mandoline au fur et à mesure de leur découpe dans le moule à cake.
5Verser la préparation par dessus les pommes. Appuyer sur le dessus de la préparation trÚs délicatement avec une spatule pour imbiber les tranches de pommes et lisser sur le dessus.
6Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.

Merci.

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Avatar Anne marie

Anne marie

6 décembre 2025 20:46

Le gùteau invisible aux pommes est une pùtisserie légÚre et douce en bouche, parfaite aprÚs un repas copieux. On l'appelle "invisible" car les fines tranches de pommes imbibent une bonne partie de la pùte, ce qui donne un résultat visuel bluffant à la découpe. Facile à réaliser, il se déguste tiÚde, mais il est encore meilleur froid, voire le lendemain. Vous pouvez donc le préparer la veille sans problÚme.

2 Oeufs
50 gr Sucre en poudre
100 gr Lait
20 gr Beurre
1 c Ă  c ArĂŽme vanille
70 gr Farine
1 sachet Levure chimique
4 grosses Pommes

Préparation
15 mn
Cuisson
35 mn
1Préchauffer le four à 200°C. Mettre 2 oeufs et 50 g de sucre en poudre dans un saladier. Mélanger 30 sec.
2Ajouter 100 g de lait, 20 g de beurre fondu et 1 cuillÚre à café d'arÎme vanille dans le saladier. Mélanger 30 sec.
3Ajouter 70 g de farine et 1 sachet de levure chimique dans le saladier. Mélanger 30 sec.
4Beurrer un moule à cake. Ajouter 3 pommes coupées en fines tranches avec une mandoline au fur et à mesure de leur découpe dans le moule à cake.
5Verser la préparation par dessus les pommes. Appuyer sur le dessus de la préparation trÚs délicatement avec une spatule pour imbiber les tranches de pommes et lisser sur le dessus.
6Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.

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Roselyne

6 décembre 2025 19:02
Doly a écrit :
Merci pour ces recettes mais les desserts pour moi c’est trop sucrĂ© dommage

Je suis diabétique donc je ne fais les pùtisseries que je mets en recette que pour des invités. Mais j'en ai pour diabétique, je les mettrai prochainement

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Avatar Doly

Doly

6 décembre 2025 16:17

Merci pour ces recettes mais les desserts pour moi c’est trop sucrĂ© dommage

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Avatar Roselyne

Roselyne

6 décembre 2025 10:54
Bernard a écrit :
Roseline, je vous propose de passer une candidature à la télévision pour toutes vos recettes.
Suis sérieux en vous l'écrivant, et je vous soutiendrez !!!!
Bravo, continuez....
Moi a part mes éternelles lentilles farcies, je ne sais pas trop cuisiner.....
đŸ€ŁđŸŸđŸ„‚

Ces sont des recettes simples, faciles à préparer et économiques pour tous les jours. Et ça n'est pas moi qui les ai inventé. Je les trouve sur YouTube.

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Avatar Bernard

Bernard

6 décembre 2025 10:29

Zut, une faute d'orthographe, Roselyne et non Roseline.

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Avatar Bernard

Bernard

6 décembre 2025 10:28

Roseline, je vous propose de passer une candidature à la télévision pour toutes vos recettes.
Suis sérieux en vous l'écrivant, et je vous soutiendrez !!!!
Bravo, continuez....
Moi a part mes éternelles lentilles farcies, je ne sais pas trop cuisiner.....
đŸ€ŁđŸŸđŸ„‚

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Avatar francis

francis

6 décembre 2025 10:18

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Merci !

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Avatar chouchou29

chouchou29

6 décembre 2025 09:24

Merci Roselyne pour ces délicieuses recettes si faciles à reproduire

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Avatar philippine

philippine

6 décembre 2025 07:56

Merci Roselyne pour votre generosite et votre perseverance

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Avatar Evelyne

Evelyne

6 décembre 2025 07:03

merci beaucoup..

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Avatar Bengale

Bengale

6 décembre 2025 06:27
Roselyne a écrit :
Le problĂšme c'est que la maison est toute petite. Alors, il faudra venir en Ă©tĂ©. On s'installera sur la pelouse et on aura l'odeur des roses đŸŒčet des camĂ©liasđŸŒș

Bonne idée
Volontaire

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Avatar Rosa

Rosa

5 décembre 2025 21:36

Merci Roselyne pour le partage de vos recettes!

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