PALETS DE PATATE DOUCE AU FOUR
Pour 2 personnes
Cuisson : 20 min + 5 min
Température : 200 °C
Ingrédients
• 500 g de patate douce
• 3 cs d’huile d’olive ou colza
• 2 gousses d’ail
• 20 g de noix
• 2 cs de miel ou de sirop d’agave
• 60 g de feta, de gorgonzola ou de chèvre
Vous coupez vos patates douces en tranches
Dans un saladier, vous versez votre huile et vos gousses d'ail hachées et vous enrobez bien vos tranches
Vous les disposez sur la plaque du four. Vous entaillez vos tranches sur un seul côté. Vous mettez à cuire.
A mis cuisson, vous retournez vos tranches
Vous sortez du four et vous disposez vos petits morceaux de fromage et vos petits morceaux de noix sur les tranches

Vous rajoutez le miel ou le sirop d'agave également sur vos tranches, sauf si vous n'aimez pas que ce soit sucré

Vous remettez au four 5 à 7 mn

HOUMOUS DE PATATE DOUCE
Ingrédients
• 130 g de pois chiches cuits
• 250 g de patate douce
• 1 cc de cumin
• 1 gousse d’ail
• 3 cs d’huile olive
• 2 cs de jus de citron
• Sel
Bien cuire vos patates douces à l'eau après les avoir coupées en petits morceaux. Ensuite bien les egouttez
Vous egouttez la boite de pois chiches cuits et vous gardez le jus

Vous mixez les patates douces
vous rajoutez tous les ingrédients, vous mixez
Vous goûtez pour voir si il faut rajouter du sel et/ou du jus de citron
Si vous trouvez la consistance trop épaisse, vous rallongez avec le jus de pois chiches et vous mixez à nouveau

CRÈME AU CHOCOLAT À LA PATATE DOUCE
Pour 5 pots
Ingrédients
• 400 g de patate douce
• 400 ml de lait
• 200 g de chocolat
Vous coupez vos patates douces en petits morceaux
Vous les mettez dans une casserole et vous couvrez avec votre lait
Portez à ébullition et ensuite à feu doux jusqu'à ce que les patates douces soient bien cuites

Dans la casserole, vous rajoutez le chocolat que vous avez fait fondre au bain marie

Vous mélangez bien au fouet

Vous versez dans vos pots
Vous les mettez au réfrigérateur quand ils ont refroidis pendant au moins 4h00. Le mieux les faire la veille