CONDIMENT- L'étonnante histoire de la Worcestershire sauce


Vous l'avez probablement aperçue dans les rayons des supermarchés britanniques ou bien goûtée en dégustant une salade César ou en sirotant un Bloody Mary. La Worcestershire sauce, aujourd'hui si appréciée des Anglais, dévoile un passé étonnant



C'est un des condiments incontournables de la cuisine anglaise. Légèrement piquante et à la saveur aigre-douce, la Worcestershire sauce est utilisée dans la préparation du Welsh Rarebit (une version élaborée de cheese on toast), de la sauce de la fameuse salade César, et surtout, elle constitue l'un des ingrédients indispensables du cocktail Bloody Mary. La salsa inglesa (sauce anglaise), comme l'appelle les Espagnols, ne connut pas cependant, à ses débuts, le succès rencontré aujourd'hui. Retour sur le passé d'une étonnante histoire.

Des origines coloniales
La Worcestershire sauce ressemble beaucoup au garum, sauce de poissons salés et fermentés dont raffolaient les Gréco-romains. Sa création, néanmoins plus récente, est un legs de l'histoire coloniale britannique. La recette est élaborée dans les années 1830 par deux droguistes John Lea et William Perrins, tous deux originaires de Worcester, dans le comté de Worcestershire, en Angleterre, d'où ce produit d'assaisonnement tire son nom. A la demande de Lord Sandys, gouverneur au Bengale sous le règne de la reine Victoria, les deux hommes s'évertuent de recréer la saveur subtile dont celui-ci s'était épris lors de ses voyages orientaux. Préparée essentiellement à partir de mélasse, de vinaigre, d'anchois, d'échalote, de pulpe de tamarin, d'ail et d'épices diverses, la sauce ainsi élaborée est jugée... infâme. Aussitôt mise de côté, elle est oubliée. Elle n'est redécouverte que trois ans plus tard. Entre-temps, dans les fûts, la sauce a naturellement fermenté et la mixture cette fois ravit les palais. Encore aujourd'hui, les ingrédients sont laissés à maturation pendant plus de 18 mois avant d'être mélangés et mis en bouteille. Quant aux proportions exactes de la recette, elles demeurent secrètes.

Un succès depuis près de 2 siècles
La sauce commence à être commercialisée en 1837 sous la marque Lea & Perrins. Succès aidant, les deux créateurs ouvrent en 1897 une usine 3 Midlands Road, à Worcester, qui, aujourd'hui encore, produit toutes les bouteilles de Lea & Perrins du Royaume-Uni. En 2005, l'établissement est racheté par H.J. Heinz, mais la sauce continue toujours d'être vendue sous le nom de "The Original Lea & Perrins Worcestershire Sauce". D'autres marques commercialisent des produits similaires souvent appelés Worcester sauce. Les variations de ce condiment typiquement anglais peuvent se décliner à l'infini. Il sert à relever les plats, les soupes ou les jus de légumes. Essayez-le dans un steak tartare, le chili con carne ou la sauce bolognaise. Ou encore, pour faire plus british, dans les huîtres Kirkpatrick, cuites avec du bacon, du cheddar et quelques gouttes de la fameuse sauce !

HISTOIRE DE LA TRUFFE - COMPTOIR DES TRUFFES
La Tuber Melanosporum, ce diamant noir de la cuisine française, n’a cessé d’alimenter toute sorte de mythes et de légendes depuis sa découverte dans l’Egypte ancienne. Comment expliquer cet engouement tout particulier pour la « pomme de terre noire » ? Œuvre du malin ou tout simplement champignon d’exception ?

L’origine de la truffe est difficile à dater et à localiser, ce qui participe certainement au mystère qui l’habite. Certains prétendent qu’elle a d’abord été découverte dans l’ancienne Egypte (☀ ans JC), d’autres la localisent dans la Rome ou la Grèce antique.

Longtemps la truffe sera ignorée, interdite. Ne voyait-on pas en elle l’œuvre du malin ? Champignon noir, sous terrain, naissant après les orages nous disait déjà Théophraste (372-287 avant J.C.) « engendrée par les pluies orageuses d'automne ». Plus tard c’est Plutarque (50 - 125 après JC) qui renchérit en affirmant que la truffe est engendrée par la foudre elle-même : « Puisqu'au cours des orages, des flammes sortent de vapeurs humides, quoi d'étonnant à ce que la foudre en frappant le sol donne naissance aux truffes, qui ne ressemblent pas à des plantes ». Pendant des siècles, la truffe sera bannie de toutes les tables. Elle sera interdite durant tout le moyen-âge. Un champignon noir, sous-terrain naissant avec la foudre, cela suffira à la Sainte Inquisition pour l’interdire. Ne disait-elle pas que la truffe était « aussi noire que l’âme d’un damné » ?

C’est François 1er qui la réintroduit à la cour. A partir de ce moment et durant toute la saison, la truffe de france sera consommée en grand nombre. Elle sera présente à tous les repas, la truffe noire retrouve ses titres de noblesse. Le diamant noir devient un produit de luxe sous Louis XIV à la fin du XVIIème siècle, et est commercialisée comme tel à partir du XVIIIème siècle. La truffe noire bénéficiera de toutes sortes de rumeurs. La Montespan la considérant comme un aphrodisiaque en faisait consommer largement au roi Louis XV lorsque celui-ci mollissait. Madame de Pompadour, favorite du Bien Aimé, adorait la soupe de truffes et de céleri, arrosée de tasses de chocolat ambré. Cette façon de préparer la truffe « échauffait les esprits et les passions ».

Elle déchaîne les passions et les imaginations. L’une des légendes périgourdines les plus répandues concernant ses origines, fait de la truffe un légume ensorcelé, tout droit sorti de la baguette magique d’une fée.



Cette légende, la voici

« Un beau jour, un bûcheron du Périgord recueillit chez lui une pauvre vieille femme, mourant de faim et de fatigue, et lui donna à manger une de ses plus belles pommes de terre. Pour le récompenser, la vieille dame, qui n’était autre que la fée du Périgord, transforma la pomme de terre en un légume noir comme l’ébène et parfumé comme la rose, et en dispersa dans tout le jardin : « Va, continua la fée, cours à ton jardin, tu trouveras plein de ces pommes précieuses dont personne ne connaîtra jamais la graine, c'est un trésor que je te donne ». A ces mots, le bûcheron courut au jardin et, émerveillé, décida de récolter les plus belles pour les porter au village. Très vite, ces truffes firent la fortune de notre homme qui, mourant, légua à ces enfants un empire d’or et d’argent. Mais les enfants, peu enclins à poursuivre les efforts paternels, dilapidèrent son or et se désintéressèrent des truffes, comme des pauvres vieilles femmes. C’est ainsi qu’un jour ils demandèrent à leurs valets de battre l’une d’entre elles venue les importuner. Or c’était la fée du Périgord…Les pommes précieuses s’enfuirent alors du petit jardin et, malgré le mur qui l'entourait, se dispersèrent dans tout le Périgord. Quant aux fils du bûcheron, ils furent, dit-on, changés en porcs et condamnés à chercher les pommes de la fée… »

Ainsi jusqu’au XVIIIème siècle, sa culture et sa nature restent inconnues. Et les légendes sont tenaces. La truffe ne serait-elle pas le fruit défendu des sorcières ? En effet, l’une des légendes rapporte que la nuit, les sorcières se réunissent aux pieds des chênes, pour y danser et qu’au petit matin, après s’être retirées, celles-ci laissent sur le sol une trace, un brûlé, que l’on appelle Rond de Sorcière. Et les trufficulteurs savent que c’est dans les Ronds de Sorcières que l’on trouve les truffes.

La fascination que produit la truffe noire du Périgord ne date donc pas d’hier, et d’après ce que l’on peut voir, elle n’est pas prête de s’éteindre… Si bon nombre de nos croyances ont disparu quelques histoires ont pourtant perdurées jusqu’à nos jours, laissant la tradition intacte.

De grands gastronomes ont fait de la tuber melanosporum le diamant noir de la gastronomie. Celui qui a fait le plus pour la gastronomie et la truffe de france est, sûrement, Jean Anthelme Brillat-Savarin.



Jean Anthelme Brillat-Savarin : « Qui dit truffe prononce un grand mot qui réveille des souvenirs érotiques et gourmands chez le sexe portant jupes, et des souvenirs gourmands et érotiques chez le sexe portant barbe. ». Brillat-Savarin adorait la truffe, et surtout avec la volaille. Nous avons retrouvé des recettes de volailles truffées. Pour Jean Anthelme, la recette et les proportions sont assez simples. Pour faire une volaille truffée, il faut prendre une belle volaille de 2 kilos et 2 kilos de truffes. Simple et terriblement efficace.

La production de truffe noire s’est écroulée durant les 100 dernières années. Nous sommes passés de plus de 1.000 tonnes par an à moins de 50. Plusieurs raisons sont à l’origine de cet effondrement de la production. En premier lieu, les 2 guerres mondiales, qui ont éloigné les trufficulteurs de leurs truffières sauvages ou plantées. Le milieu s’est refermé et la truffe a disparu. Après la première guerre mondiale, la production de truffe est passée de 1.100 tonnes à moins de 800. Après la seconde guerre, la production a chuté à moins de 500 tonnes et pour finir, l’exode rural et la désertification des campagnes ont eu raison des truffières et de la production de truffes. La production n’a cessé de descendre jusqu’au début des années 90 où elle s’est stabilisée autour de 40 tonnes. En revanche, sa demande n’a cessé d’augmenter et est, aujourd’hui, 10 fois supérieure à la production. Cela contribue à garder les prix élevés. Attention, des petits malins seraient tentés de vous proposer de la truffe de chine au prix de la melanosporum. C’est pourquoi je vous dirais, tout ce qui est noir n’est pas melanosporum. Méfiez-vous, une truffe bon marché n’existe pas.

« Une truffe c’est cher, tout ce qui est rare est cher, une truffe bon marché est rare donc une truffe bon marché est chère. » Ok ?

Le saviez-vous du jour...

Le collectionneur de porte-pailles
s'appelle un porpaléaphile.


La Tour Eiffel aurait dû être démontée après l'exposition universelle de 1889 pour laquelle elle a été construite ; elle a notamment été sauvée par/grâce à la télégraphie. En effet, elle a servi d'antenne pendant la guerre de 14, et de laboratoire d'expériences sur les ondes électro-magnétiques.


Sans le travail discret des champignons, la Terre serait étouffée sous des détritus divers. Résidus d'organismes végétaux et aniaux morts. En digérant et transformant ces restes, les champignons se comportent comme une formidable usine de retraitement naturelle.

C'était en 'Une' ..hier

28 août 1963 : Marthin Luther King : "I have a dream". Après la marche contre les discriminations raciales, le pasteur noir américain Martin Luther King, au pied du mémorial Lincoln à Washington, devant 250 000 personnes, prononce son discours "I have a dream". Son rêve est celui d'une Amérique fraternelle où Blancs et Noirs se retrouveraient unis et libres.

28 août 1930 : Freud reçoit le prix Goethe. Longtemps isolé, Freud accède en ce début des années 30 à une reconnaissance officielle et prestigieuse.

28 août 1837 : Deux pharmaciens britanniques fabriquent la première sauce Worcestershire.

La Tomatiña à Buñol (Espagne)
Toutes les traditions ne sont pas synonymes de protocole et de respect des anciens. Témoin cette énergique célébration de la récolte des tomates, l'un des plus grands gâchis de nourriture du monde. Gens du cru ou de passage se pressent dans les rues d'une petite ville de la province de Valence pour se jeter mutuellement des tomates mûres. Selon cette tradition en vigueur depuis 1952, les femmes doivent être habillées de blanc et les hommes se mettent torse nu pour lancer plus de 100 tonnes de fruits. L'événement a pris une telle envergure que certains commerçants bâchent désormais leur devanture pour la protéger des salissures.

Le saviez-vous du jour...
Les phobies.(La plupart des termes sont d'un emploi rarissime voire inexistant, et sont à considérer comme des curiosités lexicales.)
. Aujourd'hui : atéphobie crainte exagérée des ruines


La bécasse est l'oiseau le plus lent du monde puisqu'elle vole à 21 km/h.

C'était en 'Une' ....hier

27 août 1928 : Le pacte Briand-Kellog. Les représentants de quinze nations, réunis au Quai d'Orsay à Paris, signent le pacte Briand-Kellog par lequel ils renoncent solennellement à la guerre.

27 août 1859 : Le pétrole jaillit en Pennsylvanie. Le colonel américain Edwin Drake construit le premier derrick (tour de forage) à Titusville, en Pennsylvanie. Le précieux liquide jaillit dès que le puit atteint 23 mètre de profondeur. Le pétrole est alors utilisé comme combustible pour les lampes à huile,

27 août 1664 : Création de la compagnie française des Indes orientales. Comme l’Angleterre et la Hollande, la France fonde une compagnie destinée à assurer son monopole commercial sur certains produits des Indes orientales.

Quelques mots sur...

Mère Teresa

Mère Teresa, de son nom patronymique Anjezë Gonxhe Bojaxhiu ([aɲɛzə gonˈʤe bɔˈjaʤi:u]), née en 1910 à Uskub, Empire ottoman (actuellement Skopje, Macédoine), et morte le 5 septembre 1997 à Calcutta, Inde, est une religieuse catholique albanaise, de nationalité indienne, surtout connue pour son action personnelle caritative et la fondation d'une congrégation de religieuses, les Missionnaires de la Charité qui l'accompagnent et suivent son exemple.
En 1949 elle s'engage auprès des plus pauvres, et fonde sa congrégation en 1950 ; son œuvre auprès des plus démunis commence par l'éducation des enfants des rues et l'ouverture du mouroir de Kalighat (Nirmal Hriday) à Calcutta. Pendant plus de 40 ans, elle consacre sa vie aux pauvres, aux malades, aux laissés pour compte et aux mourants, d'abord en Inde puis dans d'autres pays, et elle guide le développement des Missionnaires de la Charité. Au moment de sa mort, ceux-ci s'occupent de 610 missions, dans 123 pays, incluant des soupes populaires, des centres d'aide familiale, des orphelinats, des écoles, des hospices et des maisons d'accueil pour les personnes atteintes de maladies comme la lèpre, le sida ou la tuberculose.
Perçue comme un modèle de bonté et d'altruisme, elle est régulièrement vénérée.
La vie de Mère Teresa et sa rapide béatification font d'elle une figure de vénération pour les chrétiens qui souhaitent imiter son modèle de charité chrétienne envers les plus démunis

Le saviez-vous du jour...

Le collectionneur de porte-monnaies
s'appelle un monéportarophile.


"Il marche sur la mauvaise herbe" Cette expression signifie, "il est souvent de mauvaise humeur, de mauvais poil", un peu comme si l'herbe en question était maléfique.

C'était en 'Une' ...hier

26 août 1997 : Le multiple champion olympique Carl Lewis fait ses adieux à la compétition lors du meeting d'athlétisme de Berlin.

26 août 1974 : Décès de l'aviateur américain Charles Lindbergh, qui réussit en 1929 le premier vol sans escale New York-Paris.

26 août 1920 : Les femmes acquièrent le droit de vote aux Etats Unis.

26 août 1858 : Première nouvelle envoyée par télégraphe.

Histoire de la montgolfière


" L'homme avait pensé quitter le sol en imitant l'oiseau. En cela, il avait fait fausse route. Il eut beau se coller des plumes et battre des bras très fort, il ne vola pas. Il lui fallait trouver un moyen – comme la roue qui lui permit d'aller plus vite sur terre – dont il n'existait pas de modèle visible dans la nature. Il fallait une véritable invention, et celle-ci fut le ballon"(Le rêve d'Icare).

XVIIIe siècle : les premiers essais
Joseph Montgolfier, né en 1740, avait une véritable passion pour les nouvelles machines très à la mode à l'époque. Avec son frère cadet, Etienne, ils avaient souvent rêvé au vol humain. Ils avaient même déjà imaginé de capturer les nuages dans une espèce d'enveloppe et d'y suspendre un panier. Mais comment réaliser cette idée ? C'est le début d'une aventure, celle de la montgolfière !

Tout débute le jour où Joseph, pour faire sécher sa chemise, la fait gonfler en la tenant par le col au-dessus du feu dans sa cheminée, il se dit immédiatement qu'il vient de faire une découverte tout simplement géniale ! Il en fait part à Etienne et tous deux commencent à imaginer la forme de leur future invention...

Histoire de la montgolfière .
Après quelques essais « en chambre », ils fabriquent un globe soie d'un mètre cube qu'ils chauffent au-dessus d'un feu. Ce globe décolle d'une trentaine de mètres. Nous sommes en novembre 1782, une date que certains considèrent comme la naissance de l'aérostation.

Le 14 décembre 1782, un globe de 3 mètres cubes chauffé à la paille mouillée mélangée à de la laine et du papier s'élève au-dessus de l'usine de Vidalon à Annonay. Le 25 avril 1783, un globe de 800 m3 s'élève à 400 mètres d'altitude. Jusque-là, les frères avaient travaillé secrètement dans leur jardin, mais à mesure que l'altitude des vols augmentait, ils ont peur que leurs voisins ne découvrent leurs expériences et qu'on leur vole l'idée : ils décident donc d'organiser un envol public de leur ballon sur la place principale d'Annonay le mercredi 4 juin 1783.

Pour cet événement, ils construisent un ballon de 900 m3 constitué de toile de coton cousue sur des feuilles de papier découpée en fuseaux assemblés par des boutonnières. L'enveloppe maintenue à la verticale par des mâts, ils y suspendent une nacelle remplie de paille et de laine. Quand une chaleur suffisante est générée pour soulever le ballon, ils coupent les cordes et le ballon s'envole, montant jusqu'à 1000 mètres environ lors d'une ascension de dix minutes.

Quand le ballon se refroidit, une dizaine de minutes plus tard, il atterrit dans un champ et commença à brûler à cause du feu résiduel dans la nacelle. Les paysans qui travaillent dans ce champ sont effrayés par cet engin étrange venu du ciel et ne font rien pour éteindre le feu. Le prototype est entièrement détruit.

Heureusement, les témoins du vol certifient son authenticité. Un procès-verbal est dressé et les frères Montgolfier écrivent à l'Académie des Sciences à Paris pour être officiellement déclarés comme étant les premiers à avoir construit un objet « volant »: l'aérostation est née !

Quelques mots sur...

Sean Connery

Sir Thomas Sean Connery, né le 25 août 1930 à Édimbourg, est un acteur écossais qui revendique prioritairement son identité écossaise et lutte pour l'indépendance de l'Écosse. Il a notamment interprété le rôle de James Bond à sept reprises. Il a remporté, entre autres, un oscar pour son rôle dans Les Incorruptibles en 1987, un BAFTA pour son interprétation du moine Guillaume de Baskerville dans Le Nom de la rose la même année, ainsi que deux Golden Globe Awards.
Quelle que soit la nationalité du personnage qu'il jouait, il conservait toujours son accent écossais. Plus âgé que la plupart des sex-symbols contemporains, Sean Connery a souvent été qualifié de « sexiest man alive » (« homme contemporain le plus sexy ») par divers magazines.
Le 5 juillet 2000, à 69 ans, Sean Connery a été anobli par la reine d'Angleterre Élisabeth II pour célébrer sa carrière au cinéma. En 2003, après le tournage du film La Ligue des gentlemen extraordinaires, il a annoncé sa retraite cinématographique.

Le saviez-vous du jour...

Qui... n'a pas prononcé le verbe "bichonner"... synonyme de tendresse, de douceur... Mais savez-vous seulement que le verbe qui signifiait... il y a des lustres... "friser les cheveux"... vient du bichon... ce petit chien tout blanc au pelage si doux !!!

L'histoire des mots : Barocco, ce mot portugais signifie « perle irrégulière » Il a donné son nom au style baroque, avec le sens légèrement dérivé de bizarre étrange, exagéré.

Katmandou est la capitale du Népal

C'était en 'Une' ....hier

25 août 2003 : Lancement du télescope spatial infrarouge du Cap Canaveral

25 août 1944 : Paris libéré...
Le général Leclerc reçoit à Paris, devant la gare Montparnasse, la capitulation des troupes allemandes. Débarqué en Normandie à la tête de la 2ème division blindée deux mois plus tôt, il est le premier Français libre à entrer dans la capitale par la porte d'Orléans.

25 août 1910 : Création des taxis jaunes.

Qui sont les femmes du Panthéon ?

1907 – Sophie Berthelot, 1re femme au Panthéon… et 1re épouse
Sophie Berthelot, appelée aussi « l’inconnue du Panthéon » n’y a fait son entrée qu’au titre d’épouse du chimiste Marcellin Berthelot. La raison ? Il avait expressément demandé à ne pas être séparé de son épouse même dans la mort.

Vœu exaucé mais il faudra donc attendre encore bien longtemps avant qu’une femme ne fasse son entrée… en sa qualité de femme. Et comble de l’ironie, cette femme, Marie Curie, sera elle aussi accompagnée de son mari, Pierre Curie.

À la différence que tous les deux y sont entrés pour leurs travaux et non en qualité de mari et femme.

1995 – Marie Curie… enfin une femme au Panthéon !
Si elle n’est donc pas la 1re femme « Panthéonisée », elle demeure la 1re à l’être en tant que telle. Et c’est François Mitterrand Marie Curie entra au Panthéon en 1995qui a décidé de ce double transfert des cendres de Marie et de Pierre Curie. Époux à la ville, « associés » dans la recherche et, donc, partenaires également au Panthéon.

Mais il aura fallu attendre 60 ans après sa mort pour que le double Prix Nobel de chimie et de physique (prix obtenu avec son époux) fasse son entrée au Panthéon. Cette physicienne, d’origine polonaise et naturalisée française, a donc rejoint les « immortelles » il y a 22 ans. Mais elle a dû attendre 20 ans avant d’être rejointe par 2 nouvelles figures emblématiques et féminines.



2015 – Germaine Tillion et Geneviève de Gaulle-Anthonioz, 2 femmes pour 4 entrées
Si finalement les « inhumations » au Panthéon restent rares – la 1re, Mirabeau, a eu lieu le 4 avril 1791 –, il faut reconnaître que la dernière cérémonie, le 27 mai 2015, reste mémorable : pas moins de 4 personnalités ont ainsi fait leur entrée en même temps. Parmi elles, 2 femmes.

Qui sont-elles ? Germaine Tillion, ethnologue et résistante, et de Geneviève de Gaulle-Anthonioz, elle aussi résistante de la première heure. Deux personnages que Simone Veil n’auraient sans doute pas renié tant leur parcours et leur engagement comportent des similitudes.

Germaine Tillion et Geneviève Anthonioz de Gaulle
Toutes les 2 ont ainsi elles aussi connu l’horreur des camps de concentration – celui de Ravensbrück en Allemagne – après ne pas avoir hésité à rejoindre la Résistance dès les 1res heures de la guerre.

Honorée et reconnue chacune pour leur bravoure – Germaine Tillion a ainsi obtenu le Prix Pulitzer en 1947 ; la nièce du général De Gaulle avait quant à elle créé l’Association nationale des anciennes déportées et internées de la résistante (Adir), la section féminine des associations d’anciens combattants –, elles témoignent de l’engagement et du courage de nombreuses Françaises aux heures les plus sombres de notre histoire.

Elles ont été inhumées en même temps que 2 autres « héros » de la seconde Guerre Mondiale : Jean Zay et Pierre Brossolette.

2017 – Simone Veil : Merci Madame !
Bien que 3 femmes aient ainsi rejoint le Panthéon ces 22 dernières années – pour 5 hommes ! –, Simone Veil n’est donc que la 5e femme Simone Veil lors du vote de la loi en faveur de l'IVG à l'Assemblée nationale à recevoir cet honneur.

Et que dire si ce n’est que rarement une personnalité quelle qu’elle soit et quel que soit son genre n’aura soulevé autant d’enthousiasme et de soutien populaire quant à sa Panthéonisation. Dès le jour de sa mort une pétition signée par des milliers de Français et de Françaises, et relayée par certaines personnalités elles-mêmes, circulait sur le web.

Pourquoi ? Parce que jamais une personnalité française n’aura autant rassemblé autour d’elle : toutes générations confondues, tous partis politiques confondus, tous pays confondus – elle fut aussi, ne l’oublions pas, la 1re femme présidente du Parlement européen – et donc, tous genres confondus. Car, oui, les hommes aussi lui disent merci !

Comme pour Marcellin et Sophie Berthelot, le souhait de la famille et des époux – mariés pendant 67 ans –, Simone et Antoine Veil sera respecté. Mais cette fois, l’histoire s’inverse : c’est donc accompagné de son mari qu’une femme sera inhumée au Panthéon.

Inutile, je pense, de retracer son parcours, sa vie et son histoire car cet article n’y suffirait pas. Mais rarement quelqu’un n’aura autant mérité sa place parmi les « Immortelles ». Une évidence pour celle qui fut membre de l’Académie française !

Qui sera la prochaine femme au Panthéon ?
À lire ces histoires, ces parcours, un fait m’interpelle néanmoins – outre la faible présence féminine : aucune femme n’est jusqu’à aujourd’hui entrée seule au Panthéon ! La 1re en date y est entrée au bras de son mari, la dernière y entrera également avec son époux… tout comme Marie Curie. Entre temps : Germaine Tillion et Geneviève de Gaulle-Anthonioz étaient, elles, accompagnées non pas de leurs époux mais de 2 autres hommes.

Bref, aucune femme n’a donc reçu, seule, les honneurs de la république Française contrairement à tant d’hommes. Qui sera donc la prochaine femme à entrer au Panthéon ?

Le nom de Gisèle Halimi est évoqué. L’avocate, femme politique et figure emblématique du féminisme est décédée en juillet 2020. L’Elysée a en effet lancé début 2021 le processus de concertation pour sa panthéonisation. Affaire à suivre