cappucino a écrit :
J'ai lange chez passedat à Marseille le petit nice decor extra vue mer évidemment place sur la corniche..
Des plats recherches élégants mais servis avec parcimonie trop de chi chi .
Originaire de Toulouse jeune j'ai mangé ds des restaurants luxueux qui n'existent plus par manque de clientèle couverts en argent paravent sommelier à vos côtés c'est très agaçant on y mangeait bcp mieux qu'au petit nice à Marseille car c'était bien servi..
Au final je préfère les restaurants plus simple où pas de chichis...

jean-pierre a écrit :
Il est vrai que maintenant dans les véritables étoilés, on mange pas toujours à sa faim et que le mélange des saveurs et des fois déroutante ou un signifiant. Le problème c’est que maintenant on appelle tout gastronomique dès que l’assiette est blanche et un peu propre. gastronomique ce terme est devenu un peu galvaudé, c’est très dommage pour vous que votre expérience n’est pas été positive

Domi a écrit :
😄 Votre description me fait penser au sketch de Gad Elmaleh

carousse a écrit :
hélène darroze il y a 15 ans, souvenir à vie

j'avais acheté un bon relais et châteaux sur ebay (les bons que les employeurs préfèrent donner à la place d'argent, comme ça ils ne payent pas de charges), peut-être de 100 euros (payé donc 70 ou 80)
le menu déjeuner devait être à 55 ou 60 euros
on arrive avec ma maman, il fallait monter un étage, et pas de menu ; comme nous on aime bien savoir ce qu'on va manger, ils sont montés nous le chercher ;

il y avait 3 plats au choix, bon, ok, on monte ; sauf qu'ils nous avaient montré le menu invité, sans les prix : pour le boeuf, il y avait 10 euros de supplément ! refus de payer encore, ma maman prend donc le poisson, et moi le porc (je ne me souviens pas du nom du morceau)

le maitre d'hôtel, qui était une femme, nous dit c'est gras ; moi, c'est pas grave ! gênée, elle insiste : c'est vraiment très gras ! tant pis !
le plat arrive, c'était... un morceau de couenne de gras, enroulé, tenu par une épingle en argent (magnifique !), il n'y avait qu'une misérable couche de viande à l'intérieur

c'est le souvenir que je garde de darroze, ma mère refuse que je prononce son nom devant elle

Domi a écrit :
😄 Votre description me fait penser au sketch de Gad Elmaleh

Christine a écrit :
Ah je comprends totalement, moi j'ai testé une fois pour un anniversaire aussi et franchement j'étais un peu partagée​

C'est sûr que l'expérience en elle-même c'est sympa : le cadre, le service ultra soigné, la mise en scène autour de chaque plat... Ça fait son petit effet ! Mais bon, entre nous, les portions microscopiques qui "réveillent l'acidité" de je-ne-sais-quoi, des fois tu te demandes si t'es vraiment au resto ou dans un musée

Après ça dépend vraiment du restaurant. Y'en a où tu ressors en te disant "waou c'était dingue" et d'autres où effectivement t'as juste envie d'un kebab en sortant. Le truc c'est que l'addition est souvent salée (genre 100-150€ le menu dégustation) donc forcément les attentes sont élevées​

Perso je trouve que c'est cool à faire une fois pour l'expérience globale, mais je préfère largement un bon resto classique bien généreux où tu te régales sans te prendre la tête. L'ambiance étoilée c'est joli mais parfois un peu trop guindé à mon goût

Paul.Bristol a écrit :
Nostalgie, les restos routiers de naguère, jadis, auparavant..
Cuisine familiale, superbe, et sans chichis..
Surtout avec la femme de sa vie..
Je sais, c'est hors sujet, toutes mes confuses..