L'origine de l'Irish Coffee :
Il est né de l'ingéniosité d'un chef irlandais nommé Joe Sheridan, travaillant à l'aéroport de Foynes, en Irlande. Dans le but de réconforter les passagers frigorifiés par le froid de l'hiver, Sheridan a créé cette boisson chaude

ŒUFS EN MEURETTE
grand d classique,d'origine bourguignonne qui allie le fondant des œufs pochés aux arômes du vin et du lard
le roi Dagobert ,dernier roi franc,lors d'une invitation chez son ami Bruat à Auxerre,s' ’enticha des oeufs en meurette que la femme de celui-ci réalisait à merveille ....
meurette signifie sauce " et muire":saumure en français ancien .....
un cuisinier eut la brillante idée d'utiliser les restes de la sauce du bœuf bourguignon et d'y faire pocher des oeufs

Le "café turc" est en fait une décoction consistant à verser de l'eau bouillante sur une poudre très fine de café, puis de remettre la casserole à bouillir 3mn, avec une bonne quantité de sucre en poudre ... Après quoi on verse quelques gouttes d'eau froide pour faire déposer le marc de café avant de servir ...
Ne jamais vider sa tasse contenant un dépôt ..
L'étreinte réservée est une pratique d'eugénisme du café du pauvre, remplaçant le coïctus interuptus à la romaine , manifestement pas à la turc qui a donné son nom à lieu pas disparu partout ..

Il aurait été inventé par des ouvriers pâtissiers, placés à Montparnasse, qui avaient l'habitude de recevoir les jeunes exilés coreligionnaires arrivant du Finistère en 1935. Ce gâteaux crémeux n'a aucun rapport avec la course cycliste Paris-Brest !

(voir ma réponse à RENÉE du 08-O9 à 10H19)
Contrairement au thé, cultivé et bu en Chine dès le premier millénaire avant notre ère , et encore la boisson la plus consommée dans le monde, le café venu de Moka dont il ne reste pratiquement rien au Yémen, est arrivé à Venise en 1604, et à Paris en 1657 .
C'est Joe Sheridan, barman de l'aéroport de Shannon, qui a eu l'idée de chauffer une grande tasse , avant de mettre au fond une cuillerée de sucre cassonade, mouillée d'une bonne rasade de whiskey , achevée par du café très chaud, couvert pour finir de crème fleurette. Pour surnager jusqu'à épuisement du café. c'est la règle, elle doit contenir une peu de lait froid. Ce breuvage avait pour effet voulu, de revigorer les pilotes de l'US-Air-Frorce, ayant traversé l'Atlantique en 1942 . C'est un vrai dessert pas si facile à doser ni à servir !
C'est aussi une liqueur énergisante, à consommer avec modération.
Le café se prête volontiers pour aromatiser le café liégeois, faire le goût du cappuccino, la joie du café au lait au lit, et même "le café du pauvre" , mais c'est là une autre histoire ..

ESSAYEZ :-
https://www.thespruceeats.com/original-irish-coffee-recipe-759311

Ou :-

https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Irish_coffee

Les 2 sont des traductions-en-ligne des sites en Anglais.

Je vou laisse le plaisir de faire vous-même la comparaison entre les 2!.

Cdlt. - jani☕️☕️

ESSAYEZ :-
https://www.thespruceeats.com/original-irish-coffee-recipe-759311

Ce lien est le résultat d'une traduction-en-ligne de l'Anglais.

Cdlt , jani

Le Paris-Brest

Sauce béarnaise, bêtises de Cambrai..
Comme moi, elles sont une erreur à la base...