Cookies au jambon cru , olives, piment d’Espelette
janine33 - 24 mars 2023 17:52
Cookies au jambon cru , olives, piment d’Espelette
janine3324 mars 2023 17:52
janine33
Sylvaine a écrit :
@Janine,
Je viens de rentrer, demain, je pars tôt.
Alors, ce matin, après avoir été acheter du piment d'espelette et un sachet de parmesan, j'ai fait votre recette
en 2 fois (car parait-il, doubler les doses n'est pas forcément proportionnel), pour pouvoir sortir une cinquantaine de cookies.
Quel succès !
Ils sont partis à une vitesse !
Et votre recette a fait des émules. Je l'ai donc largement diffusée.
Merci encore. Un régal bien original !
Recette diffusée par Sud-Ouest et tirée de l’ouvrage @ la cuisine bio des jours de fête » par Marie Chioca . une quarantaine d’ouvrages sur ce la cuisine saine et gourmande .
PIRLOUI
Bizarre ! les courgettes sont pas chères en ce moment , 1,20 € LE KG , qui dit mieux ?
PIRLOUI
zizze a écrit :
Avec l’inflation on aura de moins en moins de l’oseille.
Puis des cookies j’en ai plein l’ordinateur alors basta.
Pour l'oseille facile , un pot de fleur basique , un peu de terre et arroser en fonction du temps ..
zizze
PIRLOUI a écrit :
Plus facile de faire une omelette à l' oseille !
Avec l’inflation on aura de moins en moins de l’oseille.
Puis des cookies j’en ai plein l’ordinateur alors basta.
Sylvaine
Sylvaine a écrit :
Formidable, cette recette. Merci Janine.
J'ai un apéritif dînatoire demain soir et nous apportons tous quelque-chose.
Je n'avais pas trop d'idées.
J'ai la plupart des ingrédients déjà. Alors, demain, je fais des
COOKIES AU JAMBON CRU , OLIVES, PIMENT D’ESPELETTE !
Trop contente !
Merci, merci, Janine ! 👍👍👍👍
@Janine,
Je viens de rentrer, demain, je pars tôt.
Alors, ce matin, après avoir été acheter du piment d'espelette et un sachet de parmesan, j'ai fait votre recette
en 2 fois (car parait-il, doubler les doses n'est pas forcément proportionnel), pour pouvoir sortir une cinquantaine de cookies.
Quel succès !
Ils sont partis à une vitesse !
Et votre recette a fait des émules. Je l'ai donc largement diffusée.
Merci encore. Un régal bien original !
Anne marie
PIRLOUI a écrit :
Excellent pour maigrir !
il n'y a rien de très calorique dans la recette.. les courgettes sont sans calorie, le St Moret ne fait pas grossir..
et divisez les portions par 6... hihi
allez, bon appétit
Anne marie
janine33 a écrit :
Merci Anne Marie
Désolée Pirlouit, le Saint Moret ne fait pas grossir … c’est la quantité !
et la courgette.. O calorie hihi
janine33
Merci Anne Marie
Désolée Pirlouit, le Saint Moret ne fait pas grossir … c’est la quantité !
PIRLOUI
Anne marie a écrit :
j'ai fait un copié/collé et j'essaierai lors du prochain apéritif
je vous laisse aussi une recette sympa (le saint moret ne fond pas donc cela fait un joli cube)
MUFFINS AUX COURGETTES, COEUR DE SAINT MÔRET
.Ingrédients (6 personnes)
• 250g de courgettes
• 1 petite barquette de St Môret (150g)
• 150g de farine
• 120g de crème fraîche allégée
• 80g d'huile d’olive
• 50g de gruyère râpé
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• Ciboulette
• Sel
• Poivre
Préparation
1. ÉTAPE 1 :
Préchauffer le four à 190°. Laver les courgettes et les râper finement. Les verser dans un grand saladier et ajouter tous les autres ingrédients à l'exception du St Môret. Bien mélanger l'ensemble. Ouvrir la barquette de St Môret et couper le fromage en 12 parts égales.
2. ÉTAPE 2 :
Dans des empreintes à muffins en silicone, mettre une cuillère à soupe de l'appareil aux courgettes. Poser par-dessus un douzième du St Môret, puis terminer par une cuillère à soupe de l'appareil. Enfourner pour 20 à 30 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille.
Excellent pour maigrir !
Anne marie
j'ai fait un copié/collé et j'essaierai lors du prochain apéritif
je vous laisse aussi une recette sympa (le saint moret ne fond pas donc cela fait un joli cube)
MUFFINS AUX COURGETTES, COEUR DE SAINT MÔRET
.Ingrédients (6 personnes)
• 250g de courgettes
• 1 petite barquette de St Môret (150g)
• 150g de farine
• 120g de crème fraîche allégée
• 80g d'huile d’olive
• 50g de gruyère râpé
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• Ciboulette
• Sel
• Poivre
Préparation
1. ÉTAPE 1 :
Préchauffer le four à 190°. Laver les courgettes et les râper finement. Les verser dans un grand saladier et ajouter tous les autres ingrédients à l'exception du St Môret. Bien mélanger l'ensemble. Ouvrir la barquette de St Môret et couper le fromage en 12 parts égales.
2. ÉTAPE 2 :
Dans des empreintes à muffins en silicone, mettre une cuillère à soupe de l'appareil aux courgettes. Poser par-dessus un douzième du St Môret, puis terminer par une cuillère à soupe de l'appareil. Enfourner pour 20 à 30 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille.
Sylvaine
janine33 a écrit :
Pas vrai ! Il n’y a même pas de rouleau à pâtisserie dans cette recette. Seulement dix doigts !
Oui, et ça a l'air très agréable à faire.
Je fais vos cookies demain matin. Super ! 👌
Sylvaine
Formidable, cette recette. Merci Janine.
J'ai un apéritif dînatoire demain soir et nous apportons tous quelque-chose.
Je n'avais pas trop d'idées.
J'ai la plupart des ingrédients déjà. Alors, demain, je fais des
COOKIES AU JAMBON CRU , OLIVES, PIMENT D’ESPELETTE !
Trop contente !
Merci, merci, Janine ! 👍👍👍👍
janine33
Pas pâtissier Nandou ! Pourtant , comme Pirlouit, il suffit de presque rien d’autre que ses dix doigts .
nandocinqsix
Il y a toutes sortes de jambons crus de France, d'Espagne ou d'Italie... Je crois qu'ils ont assez de goût pour se passer des piments, aussi très variés, de leurs pays respectifs La cuisse bien séchée du cochon peut naturellement réjouir tous les palais des gourmets, y compris notre Kari Gosse !
janine33
Pas vrai ! Il n’y a même pas de rouleau à pâtisserie dans cette recette. Seulement dix doigts !
