LE TABLIER DE GRAND-MÉRE

andree - 28 juin 2024 15:35

HISTOIRE DU TABLIER DE GRAND-MÈRE

Les mères et grand-mères portaient un tablier par-dessus leurs vêtements pour les protéger car elles avaient peu de robes de rechange.
En fait, il était beaucoup plus facile de laver un tablier habituellement en coton qu’une robe, une blouse ou une jupe, faites d’autres tissus.
LE PRINCIPAL USAGE DU TABLIER DE GRAND-MÈRE ÉTAIT DONC DE PROTÉGER LA ROBE, MAIS EN PLUS DE CELA :
Il servait de gant pour retirer un plat brûlant du fourneau, bien avant l’invention des ‘’mitaines à fourneau’’.
Il était merveilleux pour essuyer les larmes des enfants et à certaines occasions, pour nettoyer les frimousses sales.
Depuis le poulailler, le tablier servait à transporter les œufs, les poussins à réanimer et parfois les œufs à moitié éclos, que maman déposait dans un fourneau tiède afin de faciliter leur éclosion.
Quand il y avait de la visite, le tablier servait d’abri aux enfants timides, d’où ‘expression :’’Se cacher dans les jupons de sa mère’’.
Par temps frais, maman le relevait pour s’y emmitoufler les bras et les épaules, par temps chaud elle y épongeait la sueur de son front.
Ce bon vieux tablier faisait aussi office de soufflet, alors qu’elle l’agitait au-dessus du feu de bois pour le ranimer.
C’est lui qui servait à transbahuter pommes de terre et bois sec jusque dans la cuisine.
Depuis le potager, il servait de panier pour de nombreux légumes ; après que les petits pois étaient été récolté, venait le tour des choux.
En fin de saison, il était utilisé pour ramasser les pommes tombées de l’arbre.
Quand des visiteurs arrivaient à l’improviste, c’était surprenant de vois avec quelle rapidité ce vieux tablier pouvait faire la poussière.
A l’heure du repas, grand-mère allait sur le perron agiter son tablier, c’était signe que le dîner était prêt et les hommes aux champs savaient qu’ils devaient passer à table.
Grand-mère l’utilisait aussi pour sortir la tarte aux pommes du four et la poser sur le rebord de la fenêtre afin qu’elle refroidisse ; de nos jours sa petite-fille l’y pose aussi mais pour la décongeler….Autres temps, autres mœurs !
DANGER ? On deviendrait bien fou aujourd’hui rien que de songer à la quantité de microbes qui pouvaient s’accumuler sur le tablier en une seule journée !!
EN RÉALITÉ : La seule chose que les enfants de l’époque aient attrapée au contact du tablier de maman ou de grand-maman, C’EST DE L’AMOUR !!
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LE TABLIER DE GRAND-MÉRE

andree28 juin 2024 15:35

HISTOIRE DU TABLIER DE GRAND-MÈRE

Les mères et grand-mères portaient un tablier par-dessus leurs vêtements pour les protéger car elles avaient peu de robes de rechange.
En fait, il était beaucoup plus facile de laver un tablier habituellement en coton qu’une robe, une blouse ou une jupe, faites d’autres tissus.
LE PRINCIPAL USAGE DU TABLIER DE GRAND-MÈRE ÉTAIT DONC DE PROTÉGER LA ROBE, MAIS EN PLUS DE CELA :
Il servait de gant pour retirer un plat brûlant du fourneau, bien avant l’invention des ‘’mitaines à fourneau’’.
Il était merveilleux pour essuyer les larmes des enfants et à certaines occasions, pour nettoyer les frimousses sales.
Depuis le poulailler, le tablier servait à transporter les œufs, les poussins à réanimer et parfois les œufs à moitié éclos, que maman déposait dans un fourneau tiède afin de faciliter leur éclosion.
Quand il y avait de la visite, le tablier servait d’abri aux enfants timides, d’où ‘expression :’’Se cacher dans les jupons de sa mère’’.
Par temps frais, maman le relevait pour s’y emmitoufler les bras et les épaules, par temps chaud elle y épongeait la sueur de son front.
Ce bon vieux tablier faisait aussi office de soufflet, alors qu’elle l’agitait au-dessus du feu de bois pour le ranimer.
C’est lui qui servait à transbahuter pommes de terre et bois sec jusque dans la cuisine.
Depuis le potager, il servait de panier pour de nombreux légumes ; après que les petits pois étaient été récolté, venait le tour des choux.
En fin de saison, il était utilisé pour ramasser les pommes tombées de l’arbre.
Quand des visiteurs arrivaient à l’improviste, c’était surprenant de vois avec quelle rapidité ce vieux tablier pouvait faire la poussière.
A l’heure du repas, grand-mère allait sur le perron agiter son tablier, c’était signe que le dîner était prêt et les hommes aux champs savaient qu’ils devaient passer à table.
Grand-mère l’utilisait aussi pour sortir la tarte aux pommes du four et la poser sur le rebord de la fenêtre afin qu’elle refroidisse ; de nos jours sa petite-fille l’y pose aussi mais pour la décongeler….Autres temps, autres mœurs !
DANGER ? On deviendrait bien fou aujourd’hui rien que de songer à la quantité de microbes qui pouvaient s’accumuler sur le tablier en une seule journée !!
EN RÉALITÉ : La seule chose que les enfants de l’époque aient attrapée au contact du tablier de maman ou de grand-maman, C’EST DE L’AMOUR !!
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reinemere

1 juillet 2024 13:54

Andrée merci pour ce beau partage !.

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martinemdh

1 juillet 2024 13:38

Je me réveille un peu tard ....mais merci ,c'est bien agréable à lire .....

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nandocinqsix

1 juillet 2024 07:36

Rosa a écrit :
Bien qu’étant lyonnaise je n’ai jamais mangé de tablier de sapeur 
Il s’agit d’une spécialité typiquement lyonnaise faite de morceaux de gras double taillés dans la partie appelée «  bonnet nid d’abeilles »( estomac de bœuf)
Ces morceaux cuits pendant 3h sont ensuite passés dans un mélange œufs moutarde …  terminer avec de la panure et cuits à la poêle dans du beurre ou huile 
Le nom de ce plat vient du Maréchal de Castellane 
( gouverneur militaire lyonnais sous Napoléon III )
fin gourmet et amateur de tripes mais aussi ancien sapeur de génie.
Ce plat tirerait son nom du tablier de cuir que portaient les sapeurs pour réaliser leurs travaux.
Nando, il ne vous reste plus qu’à vous mettre aux fourneaux !

Merci du conseil, mon amie lyonnaise ! J’enfile mon tablier de sommelier pour me mettre au "piano", sans avoir à y travailler du gras double... Toutes vos explications sont justes. Les références historiques aussi . En grande tenue, les soldats-pionniers de la Légion Étrangère, portent encore le tablier de cuir. Quant à la spécialité typiquement lyonnaise, n’apparaissant plus souvent sur la carte de nos restaurants , ne vous désespérez pas, c'était un plat "bourratif" peu digeste ! Et si maintenant on évoquait la "cervelle de canut " sur le forum " Cuisine " ? Par ailleurs, j'aurais plaisir à échanger sur m@hotmail... Au plaisir de se mettre ensemble à table ici où c'est la saison des langoustines, des fraises de pleine terre , on fêtera l'andouille de Guémené au mois d'Août, sur un air de musique bretonne ...

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Rosa

1 juillet 2024 07:05

nandocinqsix a écrit :
Les maitres-queux se régaleront du "Tablier de sapeur",  inscrit à la carte des "Bouchons Lyonnais " !
Qui nous écrira de quoi il s'agit ?

Bien qu’étant lyonnaise je n’ai jamais mangé de tablier de sapeur
Il s’agit d’une spécialité typiquement lyonnaise faite de morceaux de gras double taillés dans la partie appelée « bonnet nid d’abeilles »( estomac de bœuf)
Ces morceaux cuits pendant 3h sont ensuite passés dans un mélange œufs moutarde … terminer avec de la panure et cuits à la poêle dans du beurre ou huile
Le nom de ce plat vient du Maréchal de Castellane
( gouverneur militaire lyonnais sous Napoléon III )
fin gourmet et amateur de tripes mais aussi ancien sapeur de génie.
Ce plat tirerait son nom du tablier de cuir que portaient les sapeurs pour réaliser leurs travaux.
Nando, il ne vous reste plus qu’à vous mettre aux fourneaux !

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jomyca

30 juin 2024 19:22

BONSOIR, merci pour ce récit,mon arrière grand'mère veuve devait porter un tablier noir, mais elle chisissait toujours un tissu noir mais parsemé de fleurettes très discrètes.
ma soeur a hérité de nombreux tabliers, une douzaine , au moins, elle a trouvé une utilisation dans ses cours de gymnastique pour les personnes assises, à la fin du cours , elles portent le tablier et l'agitent comme si elles dansaient le "french cancan".partie de fou rire assuré.

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andree

30 juin 2024 16:30

Bonsoir ,
L'histoire n'est pas de moi. Je viens de découvrir un post de janine datant de 2016 😅
En grattant dans les archives de quinto, Lilith59 a fait remonter ce texte, alors MERCI à elle.
Dans le cadre des années nostalgiques je vous invite à visiter
mon post " j'ai retrouvé mon cahier d'école.

Bonne soirée à toutes et tous.

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FAE

30 juin 2024 13:23

(20:09) Mon compagnon architecte désignait ainsi une partie de l'anatomie féminine quand elle était bien fournie . . .

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savannah92

30 juin 2024 13:10

Un grand merci à Andrée pour ce beau texte qui m'a rendue nostalgique !!
Il y a des images de jeunesse qui font du bien au coeur .. à cette époque, peut être moins de mots pour le dire mais combien de gestes affectueux et d'attentions pour nous sentir aimées ..
Après ma grand'mère, je n'ai plus revu de tablier .. sauf chez les professionnels bien sûr ! 😉 ..mais il est vrai que nous changeons plus aisément de tenue qu'à l'époque !! 😉 😃

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FAE

29 juin 2024 18:30

Bonsoir à tous ! 😃
(13:34) Oui, c'est un sujet bien sympathique ! Encore merci à Andree.
Domi, comme vous, j'emporte toujours un tablier dans mes bagages . . .

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nandocinqsix

29 juin 2024 18:09

Les maitres-queux se régaleront du "Tablier de sapeur", inscrit à la carte des "Bouchons Lyonnais " !
Qui nous écrira de quoi il s'agit ?

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andree

29 juin 2024 16:53

Dany a écrit :
C'est bien vu, anecdotique, charmant et nostalgique ! 🙂😊

Bonsoir,
Merci, c'est avec grand plaisir que je lis tous les commentaires.
Un texte qui fait du bien !

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Dany

29 juin 2024 16:48

C'est bien vu, anecdotique, charmant et nostalgique ! 🙂😊

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andree

29 juin 2024 13:13

GIF
Merci à toutes et tous pour vos sympatiques commentaires , en postant ce texte un peu ," rétro " je ne pensais pas avoir autant de succès ;
Autre temps, autre époque , malgré l'absence de confort, nous étions heureux !

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Odile

29 juin 2024 10:44

Bravo, bravo, surtout pour les 2 dernières phrases ! Cette phobie actuelle des microbes !

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FAE

29 juin 2024 10:25

Mon compagnon prenait en charge cuisine et vaisselle, à la main à l'époque . . . (sans compter le jardinage et j'en passe ! ) Il ne portait jamais de tablier. Chose étrange, il ne se tachait guère. J'avais un tablier pendant ce temps et me chargeais de petites besognes non salissantes pour la plupart . . . 😂

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