

Arni
C'est un peu compliqué à expliquer...
En bref : le livarot est un fromage maigre de Normandie. Pour éviter qu'il ne s'affaisse, il est cerclé de brins de laîche issus d'un roseau. Ces feuilles une fois séchées sont fendues en bandelettes et posées à la main sur les livarots. Les cinq bandes (en réalité entre trois et cinq) lui valent aujourd’hui le surnom de «colonel» car elles font penser aux galons d’un colonel de l’armée.
Bonne soirée 😊
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