Les fruits confits d’Apt
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Les fruits confits, tels que nous les connaissons aujourd’hui, ont connu de nombreux changements et de nombreuses époques. Les premiers fruits confits seraient apparus dès l’Antiquité. À cette époque, consommer des fruits confits était surtout un moyen de conserver les fruits plus longtemps, notamment en hiver.
Plusieurs modes de conservations existaient comme le séchage, l’utilisation de sucre ou du miel dans le sud de l’Europe.
En Occident, il a fallu attendre la fin du Moyen-Âge pour voir apparaître les premiers fruits confits.

C’est grâce aux Croisades que les ancêtres des fruits confits, des confitures ou encore des pâtes de fruit ont été découverts.

Les fruits confits au cours du temps, ont connu une popularité grandissante.
Petit à petit, de nombreux confiseurs s’installent, particulièrement en Provence dans le Vaucluse.
La recette de cette confiserie, Nostradamus l’écrivît en 1555, dans son “Traité des fardements et confitures”.

La ville d’Apt, est désormais reconnue comme la capitale mondiale du fruit confit. Les terres qui l’entourent la font considérer comme le verger de France.
La vallée du CALAVON permet la fécondité de nombreux arbres fruitiers .
Depuis 2018, les fruits confits d’Apt font partie du patrimoine culturel immatériel vivant constitué des traditions , des connaissances et du savoir-faire lié à l’artisanat ou encore la nature.
*** Localisée dans le Vaucluse, entre Gordes, Roussillon et Lourmarin, « La Maison du Fruit Confit «  est située à l'entrée de la ville d'Apt au carrefour des itinéraires du Luberon, sur la RD 900 en provenance directe d'Avignon . Vous pourrez accéder à la boutique, au salon de thé , au musée …
Ici, vous pouvez déguster avant d'acheter…
Lien internet :
*** Fruits Confits Haut de Gamme Boutique

Je recommande ainsi que la confiserie Coulon , située en ville , pas plus chère que la fabrique .
Plaisir des yeux et régal des papilles .
Apt … le palais du bonbon

Savez-vous faire vos fruits confits et vos confitures ?