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Tarte de Tatin pommes et camembert ( plat salé)

janine33 - 14 novembre 2025 09:39

Un plat de saison !
Pour un moule 6 parts
Il vous faudra 1 rouleau de pâte feuilletée , 1/2 camembert , 5/6 pommes Golden .
Épluchez, épépinez les pommes , coupez les en tranches assez épaisses . Installez-les tranches dans le fond d’un moule à manqué , anti adhésif , ou en verre , beurre et fariné , mais pas trop près du bord .
Recouvrez de lamelles de camembert ( n’utilisez que la moitié du fromage) . Salez , poivrez un peu .
Déroulez la pâte feuilletée dessus , faites rentrer les bords à l’intérieur du moule .
Piquer à la fourchette
Cuire 30/ 40 minutes à four chaud ( 180 / 200 /(th6 ) .
Ce plat allie , tout en douceur, les saveurs sucrées -salées , des produits locaux basiques , sans beaucoup de travail .
Délicieux avec une salade de mâche, d’endives , de cresson …
À chacun ses goûts .
Après un essai , vous adapterez la quantité de fromage et la qualité à vos préférences .
Moi , par exemple je n’aime pas le fromage . Donc j’utilise un camenbert qui n’a pas trop de caractère … Cette tarte en a néanmoins , elle est excellente , et vous changera des plats au gruyère .
Le surplus se congèle .

Tarte de Tatin pommes et camembert ( plat salé)

Avatar janine33

janine3314 novembre 2025 09:39

Un plat de saison !
Pour un moule 6 parts
Il vous faudra 1 rouleau de pâte feuilletée , 1/2 camembert , 5/6 pommes Golden .
Épluchez, épépinez les pommes , coupez les en tranches assez épaisses . Installez-les tranches dans le fond d’un moule à manqué , anti adhésif , ou en verre , beurre et fariné , mais pas trop près du bord .
Recouvrez de lamelles de camembert ( n’utilisez que la moitié du fromage) . Salez , poivrez un peu .
Déroulez la pâte feuilletée dessus , faites rentrer les bords à l’intérieur du moule .
Piquer à la fourchette
Cuire 30/ 40 minutes à four chaud ( 180 / 200 /(th6 ) .
Ce plat allie , tout en douceur, les saveurs sucrées -salées , des produits locaux basiques , sans beaucoup de travail .
Délicieux avec une salade de mâche, d’endives , de cresson …
À chacun ses goûts .
Après un essai , vous adapterez la quantité de fromage et la qualité à vos préférences .
Moi , par exemple je n’aime pas le fromage . Donc j’utilise un camenbert qui n’a pas trop de caractère … Cette tarte en a néanmoins , elle est excellente , et vous changera des plats au gruyère .
Le surplus se congèle .

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Avatar camillel31

camillel31

11 février 2026 14:26

P de terre et camembert...autre idée rapide et facile...
Je tranche les p de terre en rondelles , je les fais un peu cuire, puis je coupe le camembert dans le sens de l'épaisseur et j'en recouvre les p de terre...30 mn au four, le temps que le fromage s'étale...

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Avatar camillel31

camillel31

11 février 2026 14:22

J'adore le boudin noir aux pommes.
Je précuis le boudin, sinon je trouve qu'il y a trop de gras pour les pommes.
Puis je fais sauter les morceaux de pommes taillés un peu épais.
Enfin, je réunis tout dans la poêle et les goûts se mélangent... une p'tite salade de mâche et c'est tout bon !!! 👍

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Avatar Minouche

Minouche

19 novembre 2025 11:55

Merci pour cette recette…..

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Avatar crocos

crocos

16 novembre 2025 15:46

en effet ça donne envie d'essayer et de gouter!!!!!!!miam, miam

f

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Avatar FAE

FAE

16 novembre 2025 14:06

Bonjour et bon dimanche à tous ! 😃
J'ai goûté en entrée une tarte à l'endroit similaire lors d'un séjour normand, et frachement, c'était délicieux !
Essayons à l'envers . . .

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Avatar Annie

Annie

16 novembre 2025 11:02

Merci pour cette recette qui donne envie ! de mon côté j'aime le fromage, notamment un bon camembert au lait cru, bio, et aussi le salé sucré.
Bonne fin de journée. 😊

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Avatar Hibiscus

Hibiscus

15 novembre 2025 19:30

👍

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Avatar Mado

Mado

15 novembre 2025 18:18

Cela semble très bon je vais suivre la recette merci

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Avatar Éclipse

Éclipse

15 novembre 2025 10:50

Merci ça m'a l'air tres bon

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Avatar domi_38_73

domi_38_73

15 novembre 2025 10:10
Poussinette a écrit :
Merci pour cette alléchante recette...je vais la tenter ce week-end end...
Belle journée...;) 😊

Cuisinant très peu, je ne tenterai hélas pas cette recette, même si je la trouve excellente.
Malgré mon absence de talent en cuisine, je me régale dans un restaurant péruvien qui s'appelle le PÉROU, près de chez moi, des saveurs complètement différentes des plats Savoyards.
Bon appétit.

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Avatar Cool

Cool

15 novembre 2025 09:29

Merci pour la recette.

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Avatar Poussinette

Poussinette

15 novembre 2025 08:26

Merci pour cette alléchante recette...je vais la tenter ce week-end end...
Belle journée...;) 😊

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Avatar janine33

janine33

15 novembre 2025 08:06
mamyloulette a écrit :
Merci pour cette recette facile à executer je vais l essayer ce soir.

Dites moi si elle est réussie

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Avatar Renée

Renée

15 novembre 2025 07:53

Merci Janine 👍
J'aime tous les ingrédients, je vais donc essayer cette recette ✌
BAIETA DE NICE 😘

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Avatar mamyloulette

mamyloulette

15 novembre 2025 06:45

Merci pour cette recette facile à executer je vais l essayer ce soir.

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